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本發明涉及一種木耳曲奇及其制備方法，屬于食品加工技術領域，制備的木耳曲奇通過以下重量份原料制得：低筋小麥粉350-400份，木耳全粉70-100份，荸薺粉20-30份，紅花籽油150-180份，黃油50-80份，白砂糖80-100份，蛋黃150-200份，淡奶油100-120份，葡萄糖酸內酯3-5份，酪朊酸鈉2-3份。本發明通過調整原料的打發順序，制備的木耳曲奇最大程度的保留了木耳的營養及風味，其營養豐富，口感松脆，品質好，保存時間長，食用后不上火、不油膩，提高木耳的產后附加值，推動木耳產業的轉型升級。

本發明提供了一種花生植株再生方法，使用該方法可以縮短獲得再生苗的時間。所述方法的主要步驟是：將消毒并清洗后的花生種子的每片子葉從靠近子葉節的位置橫切下1/5~1/3放入添加2,4?D和TDZ的叢生芽點誘導培養基上，培養2周后將形成叢生芽點的子葉節外植體，轉移到添加TDZ的植株再生培養基上得到再生植株，以再生植株作為接穗，珍珠巖中無菌萌發的花生種子實生苗作為砧木進行無菌嫁接，經煉苗后移栽塑料大棚、溫室或田間。本發明以花生子葉節作為外植體，子葉節部位內原激素水平較高，分化能力強，不但植株再生頻率高，并且植株再生快，操作簡便，節省大量人力物力財力。

其他成果/n一種調理牛肉的制備方法，涉及食品加工技術領域。所述調理牛肉的制備方法包括以下步驟：將牛肉去除筋膜，切成碎牛肉塊，備用；取花椒、黑胡椒、丁香、辣椒、桂皮、陳皮、菱角殼以及芡實殼，加水浸提，制得復合提取液；將所述碎牛肉塊、所述復合提取液、食用鹽及料酒混勻后，真空滾揉處理；將真空滾揉處理后的碎牛肉塊靜置成型，得調理牛肉。本發明旨在提供一種口感鮮嫩、色澤誘人的高品質調理牛肉。

研發階段/n一種全麥粉的制備方法，涉及糧食加工技術領域。所述全麥粉的制備方法包括以下步驟：將干燥的麥仁磨粉、過篩，得麥仁粉，備用；將麩皮和胚芽于75～95℃條件下進行氣流膨化處理后，磨粉、過篩，得麩皮與胚芽的混合粉，備用；取所述麥仁粉和所述混合粉混勻，得全麥粉。本發明提供的全麥粉的制備方法，通過先對小麥的麩皮以及胚芽分別進行低溫氣流膨化處理，然后回填到小麥粉中，制得全麥粉，該全麥粉富含營養且不易酸敗。

研發階段/n一種鴨肉丸的制備方法，涉及食品加工技術領域。所述鴨肉丸的制備方法包括以下步驟：將鴨肉、鴨皮絞碎成肉糜；將肉糜與抗性淀粉及輔料攪拌混勻，得肉丸料；向所述肉丸料中加入鼠李糖乳桿菌，發酵后，制成發酵肉丸；將所述發酵肉丸熟化成型后，瀝干得鴨肉丸。本發明旨在提供一種口感好、脂肪含量低、健康美味的鴨肉丸。

本發明提供了一種交通標識的檢測方法，用于采用回歸反射材料的圖文標識的交通標識的檢測，具體步驟為：通過工作在可見光或近紅外波段的激光雷達掃描一定的視場，所述激光雷達的信息處理系統通過相干檢測手段將每一個掃描點的回波電信號的能量、距離以及方位信息傳輸至外接信號處理模塊；所述外接信號處理模塊對每一個掃描點的回波電信號進行濾波，將回波電信號能量大于預設閾值的掃描點確定為候選目標點；通過聚類分析將距離、方位均在預設閾值范圍內的候選目標點確定為最終的目標點并輸出所述最終目標點區域的距離和方位信息。本發明提供的交

中試階段/n該成果突破了傳統空間光調制偏振相關性限制，可以實現偏振無關操作。主要先進性體現在不管輸入偏振如何都可以獲得相同的偏振無關空間光調制效率，有望推動空間光調制產業革新與發展。主要技術指標包括：空間光調制偏振無關；偏振差異小于1dB；相位調制范圍大于2π；工作波長寬帶可調諧（400nm-1625nm），覆蓋可見光及近紅外，調制效率大于90%。

本發明涉及一種小尾寒羊選優提純方法，其首先選擇合適數量的一級種公羊和合適數量的一級母羊組建小尾寒羊選育基礎群，選育基礎群一經選定，各世代均不再引入種羊，實行閉鎖繁育；從選育基礎群中繁育的下一代中選留一定數量的G1代公羊和G1代母羊；G1代母羊一旦發情，隨機選擇來自G0代的種公羊中的一只的精液配種，不限制任何程度的近交；從G2代中選留一定數量的小尾寒羊公羊和母羊，經過以上步驟得到的羊只與基礎群的羊只

本發明公開了一種模式植物擬南芥的嫁接方法，其包括以下步驟：將下胚軸粗壯、長勢一致、且真葉剛剛萌發的6天?8天苗齡的擬南芥植株用于嫁接；將用于嫁接的砧木和接穗材料置于1.2％瓊脂糖凝膠中間，于下胚軸處橫切，并保證接穗材料的下胚軸部分較短，而砧木材料的下胚軸部分較長；在瓊脂凝膠上使材料切口緊密接觸，并切割一塊大于砧木根部面積的1/2MS+3％蔗糖固體培養基，蓋在砧木的根部，形成嫁接體；將嫁接體置于21

01. 成果簡介 熒光原位雜交（Fluorescence in situ hybridization，FISH）是一種以熒光標記取代同位素標記而形成的新的原位雜交方法。其通過雜交探針序列及其熒光，能提供標記位點在細胞核內的空間位置信息，與基于染色質構象捕獲（Chromatin Conformation Capture，3C）等各種生物技術（如4C，5C，HiC，ChIA-PET等）互補，成為研究染色質結構不可或缺的重要技術之一。 傳統的熒光原位雜交技術一般以含有目標物種來源的一段完整基因組片段作為模板，通過生物酶的作用進行片段化，之后進行熒光標記做出雜交探針，再固定細胞中，通過堿基互補配對原理對特定的基因組片段進行熒光標記并成像，獲得具體的核內空間信息。但是，傳統的原位雜交技術受限于模板本身的特性，具有準備時間長、所需模板量大、基因分辨率低、克隆中含有重復片段、需要加入物種特異的Cot-1DNA等缺點。尤其是其分辨率低的特點（分辨率在百kb的數量級），讓它在應用中受到了很大的限制。 本項成果提供了一種新的針對目標核酸靶標探針的制備方法（見圖1），該方法比傳統的FISH技術的分辨率提高了1-2個數量級（見圖2），可應用于傳統熒光原位雜交因分辨率不夠而不能探測、或者被錯誤探測的地方。該成果的具體步驟（見圖1）包括：（1）獲取感興趣的靶DNA序列；（2）使用轉座酶將靶DNA序列進行片段化的同時，在片段化的DNA序列兩端加上接頭序列；和（3）利用所述接頭序列，獲取所述片段化的DNA序列，以產生探針。本項成果的技術優勢在于：快速高效、模板需求量低、基因組分辨率高、且不需要Cot-1DNA。 圖1 探針制備方法的具體步驟。 02.應用前景 本項成果是一種快速高效、模板需求量低、基因組分辨率高、且不需要Cot-1DNA的熒光原位雜交方法，可作為現有的傳統熒光原位雜交技術的可選替代方案。尤其是該方法的分辨率高，比傳統的FISH技術的分辨率高1-2個數量級（見圖2），因此可應用于傳統熒光原位雜交因分辨率不夠而不能探測、或者被錯誤探測的很多地方。 例如，在基因組的三維結構中，TAD（拓撲結構域）是結構和功能的基本單元。TAD內部和TAD之間的增強子和啟動子發生的錯誤的相互作用，是一些癌癥發生的根本原因。而傳統的FISH技術因為分辨率的限制，探測不到這些錯誤的相互作用。因此本項成果在臨床有著廣泛的應用，可以用于癌癥及一些其它疾病的極早期檢測。 圖2  相比于傳統的BAC FISH（圖上方綠條，長度為152kb），僅用1.170 kb（紅條）長的TN5探針，就可以得到要標記的基因組位點的圖像。 圖中細胞核（藍色）中，紅色和綠色的點相互重疊，說明Tn5 FISH可以用傳統的BAC FISH進行驗證。黃色箭頭表示用Tn5 FISH（紅色通道，左上角插入圖）或BAC- FISH（綠色通道，左下角插入圖）進行成像。圖中比例尺為5μm。03. 知識產權 本項成果已申請1項國內發明專利，目前正在申請國際專利。04. 團隊介紹 本項目團隊負責人為清華大學教授、博士生導師，國家首批千人。團隊的主要研究方向涉及：生物信息學和基因組三維結構新方法的開發，利用細胞超分辨率成像、分子成像和生物信息學的方法進行基因組三維結構和系統生物學的研究選。團隊負責人曾多次主持或參與美國NIH的R01科研項目、中國國家自然科學基金及科技部的科研項目，已發表高水平學術論文200余篇。05. 合作方式 專利許可、合作開發。06. 聯系方式 郵箱：zhangxinrui@tsinghua.edu.cn