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針對果蔬、谷物等食品與海產品中植物化學素（天然食用色素、黃酮等）提取效率低、穩定性差、分離純化難、制備量少等共性技術難題，綜合運用高壓低溫提取、多維色譜分離技術系統開展以天然食用色素花色苷、黃酮等為代表的植物化學素的高效提取與精準制備研究，實現了低溫條件下食品中植物化學素全組分連續化提取，解決了因溫度過高導致的植物化學素失穩失活等技術問題，達到低溫條件下植物化學素提取保留完整性達90%以上的高效連續提取效果，獲得的天然食用色素與黃酮單體純度達95%以上。目前該技術國際領先。項目完成人進一步與國內植物化學素龍頭企業合作，聯合研發了國內唯一的集成高壓差低溫提取、分離、濃縮一體化的成套裝備—高效高壓差低溫連續式提取分離濃縮技術（HHLSE）及成套裝備，革命性地將天然植物提取生產方式由批次式變為連續式，實現了對物料成分低溫狀態下的原生態保留，填補了天然動植物全過程低溫提取技術及設備的空白。項目完成人團隊在植物化學素分離純化及其調控糖脂代謝、緩解氧化應激、保護肝臟損傷等領域累計申請發明專利40余件，其中授權發明專利14件，2項PCT專利申請中。目前項目完成人研究團隊在涉及植物化學素分離純化領域到活性應用已經形成了國內外全覆蓋專利群，通過全球專利布局，有效保護了該核心自主知識產權。

懸賞金額：50萬元 需求領域：精細化工 技術關鍵詞：植物功效成分

成果描述：葡萄籽作為釀酒工業的下腳料，其中含有大量的原花青素。原花青素是植物王國中廣泛存在的一大類多酚物質的總稱，由不同數量的的兒茶素或表兒茶素縮合而成。研究發現，葡萄籽提取物中含有大量的原花青素，具有強大的抗氧化、清除自由基能力和對人體微循環具有特殊改善的雙重功效，以高效、低毒、高生物利用而著稱。本產品以葡萄籽提取物為主要原料，輔以其他的具有抗氧化功效的原料，以突出該產品抗氧化的保健功效。市場前景分析：保健食品市場。與同類成果相比的優勢分析：所用原料符合中國衛生部關于保健食品的原料要求，產品的衛生指標、理化指標、功效成分指標和安全性指標等均符合衛生部關于保健食品的相關要求。

創建了固定化酶膜偶聯系統和酶冷棒耦合系統，從燕麥和畜禽加工廢棄物中制備出具有 ACE 抑制活性、抗凍活性和免疫活性的系列多肽產品；采用復合多糖酶法預處理結合微波輔助熱弱堿液萃取法開發出燕麥β-葡聚糖與燕麥蛋白高效聯產制備技術；利用自制的活性肽、多糖及蛋白開發出具有降壓、腸道益生作用的系列保健食品。

膳食是除遺傳外第一大影響健康因素，膳食與營養狀況是反映一個國家或地區經濟社會發展、衛生保健水平和人口健康素質的重要指標，是國家昌盛、民族富強、人民幸福的重要標志。我國面臨營養不足與營養過剩的雙重負擔，營養相關慢性病仍然呈現上升趨勢，嚴重威脅人民群眾生命健康。全球肉類及精制碳水的消費超膳食邊界理論值3倍，高脂肪、高能量、低膳食纖維的飲食結構導致我國慢性病人數量迅速上升（超3.5億），我國居民亞健康總數已經占到總人口的70%以上，肥胖癥、高血壓和糖尿病患病率分別高達8%、20%和10%，慢病導致的死亡人數已占總死亡人數的86.6%。死亡案例中飲食誘因我國占比達27%。 我國是全球第二大營養與健康食品消費市場，2016年10月25日，國務院正式發布《“健康中國2030”規劃綱要》。2017年1月國家發改委與工信部發布的《關于促進食品工業健康發展的指導意見》， 2017年6月30日，國務院辦公廳印發《國民營養計劃（2017-2030年）》，一系列綱領性文件將“健康中國”上升為國家戰略。 隨著人民生活水平的提高，廣大消費者對食品的需求既要美味，又要健康、還要滿足精神心理感受。本實驗室以美味好吃+營養健康+積極心理促進為原則，從食品的色、香、味、形、韻、功能成分、文化創意等方面開發情緒健康食品。

“朝顏記”團隊涵蓋中醫學、中藥學、國際外貿等專業背景的成員，具備一定的中醫藥養生美容研究背景和利用現代工藝轉化成果的能力，能熟練完成企業管理、市場營銷、產品控制、風險控制等企業經營相關工作。 一、項目進展 創意計劃階段 二、負責人及成員 姓名 學院/所學專業 入學/畢業時間 曾欣 針灸推拿學院/針灸推拿學 2018年9月/2023年6月 王紫霖 針灸推拿學院/中醫學（卓越針推班） 2019年9月/2027年6月 葉丹妮 中藥學院/中藥制藥 2018年9月/2022年6月 楊明珠 人文學院/英語（醫學） 2018年9月/2022年6月 王佳穎 針灸推拿學院/康復治療學 2019年9月/2023年6月 王韻涵 第一臨床醫學院/中醫學（實驗班） 2019年9月/2024年6月 王斯雨 中藥學院/中藥學 2020年9月/2024年6月 王映喬 中醫學院/中醫學(五年制) 2020年9月/2025年6月 梅宇 針灸推拿學院/康復治療學 2020年9月/2024年6月 蘭靜丹 中藥學院/中藥制藥 2018年9月/2022年6月 三、指導教師 姓名 學院/所學專業 職務/職稱 研究方向 折改梅 中藥學院 無/研究員 大健康產業化研究與產品開發 劉洋 中藥學院 教授/研究員 醫藥商業模式創新與產業投資 四、項目簡介 “朝顏記”團隊涵蓋中醫學、中藥學、國際外貿等專業背景的成員，具備一定的中醫藥養生美容研究背景和利用現代工藝轉化成果的能力，能熟練完成企業管理、市場營銷、產品控制、風險控制等企業經營相關工作。在國家政策、中醫藥院校的大力扶持之下，團隊始終秉持“鉆研中藥養顏之道，留駐世人最美朝顏”的品牌理念，以中藥養治結合為產品概念，鉆研各類經典古方，針對客戶痛點和細分市場空缺研發產品，致力于打造“高端化+豐富化”模式的產業營銷閉環。本項目采取線上線下同步營銷、代理分銷多線發展的營銷戰略，結合不同媒體平臺開展差異化營銷，注重功效測評和成分分析。用科普方式傳達中醫養生理念，結合文創IP聯名宣傳。合作化工大學、美術學院和陶瓷學院，構成文創品類組合出售，提升高端產品文化附加值。形成醫藥研發主導核心生產的商業模式，充分利用互聯網優勢，推動中藥原料、復方精油及植物染料產業的發展，發揚民間扎染藝術和制陶藝術，帶動多行業多領域多形式的就業活動。未來，“朝顏記”將以擴大中醫藥文化的正面影響力作為發展愿景，助力于大健康時代背景下的中藥護膚品產業，始終踐行“以德為本，腳踏實地，守正創新”的核心價值觀。

【發 明人】郭立瑋；朱華旭；劉陶世；付廷明；沈強【摘    要】本發明提供滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑及其制備方法，涉及功能食品領域。所述滁菊提取物的制備方法，包括如下步驟：(1)提取滁菊花的揮發油；(2)殘留滁菊花藥渣用水煎煮，取濾液，濃縮，噴霧干燥后獲得噴干粉；(3)將所述揮發油與噴干粉混合后，獲得滁菊提取物。本發明還要求保護所述方法制備的滁菊提取物、以滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑。本發明制備滁菊提取物的方法，能夠安全、高效的提取滁菊花中有效成分，成本低。本發明制備的滁菊提取物、以所述滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑，含有大量的滁菊花有效成分，安全，不僅適用于普通健康人群，而且適用于兒童、肥胖和糖尿病。

【發 明 人】郭立瑋；朱華旭；劉陶世；付廷明；沈強 【摘要】 本發明提供滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑及其制備方法，涉及功能食品領域。所述滁菊提取物的制備方法，包括如下步驟：(1)提取滁菊花的揮發油；(2)殘留滁菊花藥渣用水煎煮，取濾液，濃縮，噴霧干燥后獲得噴干粉；(3)將所述揮發油與噴干粉混合后，獲得滁菊提取物。本發明還要求保護所述方法制備的滁菊提取物、以滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑。本發明制備滁菊提取物的方法，能夠安全、高效的提取滁菊花中有效成分，成本低。本發明制備的滁菊提取物、以所述滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑，含有大量的滁菊花有效成分，安全，不僅適用于普通健康人群，而且適用于兒童、肥胖和糖尿病。

南方科技大學材料科學與工程系副教授鄧永紅團隊針對下一代高能量密度鋰電池中面臨的鋰枝晶關鍵問題，在新型電解液開發和復合鋰負極研究的應對策略方面取得新進展。在新型電解液方面，團隊開發了具有雙重功效的新型環狀富氟鋰鹽，研究成果發表于能源材料類國際著名期刊《先進能源材料》(Advance Energy materials，IF:24.8)；在復合鋰負極方面，團隊利用鋅的親鋰特點制備了3D復合鋰金屬負極，研究成果發表于《納米快報》（Nano Letters，IF：12.7）。發表在《先進能源材料》的論文以“新型鋰鹽抑制鋰枝晶生長和Li2Sn的穿梭效應（New Lithium Salt Forms Interphases Suppressing Both Li Dendrite and Polysulfide Shuttling）”為題，介紹了具有抑制鋰枝晶生長和多硫化鋰（Li2Sn，2<n<8）穿梭效應雙重功效的新型環狀富氟鋰鹽。發表在《納米快報》上的論文以“多孔銅鋅合金中的親鋰鋅位點誘導金屬鋰的均勻成核與無枝晶沉積(Lithiophilic Zn Sites in Porous CuZn Alloy Induced Uniform Li Nucleation and Dendrite-Free Li Metal Deposition)”為題，介紹了通過對鋰金屬負極結構改性發現的抑制鋰枝晶的新方法。

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