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中國農(nóng)大孫文獻教授團隊揭示稻曲病菌致病新機制
該研究以稻曲病菌富含半胱氨酸蛋白SCRE6為研究對象，證實了SCRE6是稻曲病菌中發(fā)揮重要毒性功能的效應(yīng)蛋白；通過生化實驗揭示了SCRE6是一個以水稻免疫負調(diào)控因子OsMPK6（Mitogen-Activated Protein Kinase 6）為靶標的酪氨酸蛋白磷酸酶。
中國農(nóng)業(yè)大學
2022-05-31
藥曲玉米清酒
成果描述：以具有豐富的營養(yǎng)價值分的玉米為主要原料，以添加中藥材（西洋參、紅景天、黃芪）做成的藥曲為糖化發(fā)酵劑，利用日本釀酒發(fā)酵工藝和優(yōu)良菌種，在現(xiàn)代分析測試技術(shù)和無菌灌裝技術(shù)保證下，釀制而成的營養(yǎng)保健型低度發(fā)酵酒，該產(chǎn)品具有保健功能的清爽型清酒，具有清除自由基、抗氧化性、抗衰老、抗癌、降血脂、增強免疫力等保健功能。市場前景分析：可應(yīng)用于食品加工、釀造或發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品有良好的市場前景。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：符合發(fā)酵酒國家質(zhì)量、衛(wèi)生標準。顏色黃色清澈透明，具有米酒的香氣，口感具有糖、酸、酒調(diào)和的基本口味；酒精度為13.6 %vol，總糖為 85 g/L，總酸為3.23 g/L，氨基酸態(tài)氮為0.56g/L，達到國標GBT 13662-2008中清爽型半甜黃酒一級的標準。年產(chǎn)1000-2000噸，年銷售收入1500-3000萬元，凈利潤300-900萬元/年。
四川大學
2021-04-10
藥曲釀造醬油
成果描述：以麩皮和面粉為制曲原料，結(jié)合中國傳統(tǒng)麩曲制備技術(shù)和日本純菌種制曲技術(shù)，以高產(chǎn)蛋白酶酶的黃曲霉為接種菌種，添加優(yōu)良中藥材（紅景天、黃芪）制備藥曲；再以豆粕、麩皮等為主要原料，在傳統(tǒng)的低鹽固態(tài)發(fā)酵法的基礎(chǔ)上，以藥麩曲代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大曲或麩曲用于醬油的發(fā)酵。得到的醬油含有大量總酚等活性物質(zhì)，并且還保留了中藥的藥效成分，有著較強的抗氧化、抗衰老、抗疲勞等保健功效。市場前景分析：可應(yīng)用于食品加工、釀造或發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品有良好的市場前景。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：所制得的醬油質(zhì)量符合國家標準《GB 18186-2000釀造醬油》，呈現(xiàn)紅褐色；具有醬香味、無不良異味；咸鮮適口。其中氨態(tài)氮0.7-1.4 g/100mL，總氮1.5-1.7 g/100mL，可溶性性無鹽固形物18-28 g/100ml，總酚含量3000~5000 mg/L。生產(chǎn)成本4017元/噸，每噸產(chǎn)品銷售額為4500元/噸，銷售利潤為483元/噸，年均利潤總額為96.6~241.5萬元。
四川大學
2021-04-10
藥曲釀造醋
成果描述：結(jié)合中國傳統(tǒng)藥曲制備技術(shù)和日本純菌種制曲技術(shù)，以大米或小麥為制曲原料，以高產(chǎn)糖化酶的日本清酒黃曲霉為接種菌種或強化菌種，添加優(yōu)良中藥材（西洋參、黃芪）制備藥曲；再以大米、小麥、高粱、蕎麥、麩皮等為主要原料，以藥曲代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大曲或麩曲用于食醋的糖化發(fā)酵。所釀造的保健型食醋含有大量總酚和總黃酮等活性物質(zhì)，保留了中藥材獨有的抗氧化、抗疲勞、抗衰老、增強免疫力等保健功效。市場前景分析：可應(yīng)用于食品加工、釀造或發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品有良好的市場前景。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標準《GB18187-2000釀造食醋》，具有固態(tài)發(fā)酵食醋的典型特征：色澤呈琥珀色，香氣濃郁，酸味柔和；總酸（以乙酸計）3.5~9.0g/100ml，不揮發(fā)酸（以乳酸計）2.0~6.0g/100ml，可溶性性無鹽固形物10.0~30.0g/100ml，總酚含量2000~7000mg/L，總黃酮含量1000~4000mg/L。收益：生產(chǎn)成本4017元/噸，每噸產(chǎn)品銷售額為4500元/噸，銷售利潤為483元/噸，年均利潤總額為96.6~241.5萬元。
四川大學
2021-04-10
藥曲紫薯酒
成果描述：以具有豐富的營養(yǎng)價值和保健成分的紫薯為主要原料，以添加中藥材（西洋參、紅景天、黃芪）做成的藥曲為糖化發(fā)酵劑，利用日本釀酒發(fā)酵工藝和優(yōu)良菌種，在現(xiàn)代分析測試技術(shù)和無菌灌裝技術(shù)保證下，釀制而成的營養(yǎng)保健型低度發(fā)酵酒。含有大量的花色苷等生物活性物質(zhì)，具有清除自由基、抗氧化性、抗衰老、抗癌、降血脂、增強免疫力等保健功能。市場前景分析：可應(yīng)用于食品加工、釀造或發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品有良好的市場前景。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：符合發(fā)酵酒國家質(zhì)量、衛(wèi)生標準。酒液澄清透明，呈鮮亮的紫紅色；酒體醇厚甘爽，香氣濃郁，具有特有的芳香；酒度12-18%（v/v），總酸（以乳酸計）3-7g/L，氨態(tài)氮0.3-0.5g/L，pH3.5-4.5，總糖5-9g/L，花色苷含量150-300mg/L，總酚含量2000mg-3000mg/L。年產(chǎn)1000-2000噸，年銷售收入1500-3000萬元，凈利潤300-900萬元/年。
四川大學
2021-04-10
一種儲稻、供稻、集糠裝置及方法
本發(fā)明公開了一種儲稻、供稻、集糠裝置。本發(fā)明包括儲稻倉，所述的儲稻倉的頂部設(shè)置有進稻口，所述儲稻倉里面設(shè)置有上導(dǎo)向板和下導(dǎo)向板，所述上導(dǎo)向板與所述下導(dǎo)向板的板面傾斜方向相反，所述上導(dǎo)向板上和所述下導(dǎo)向板上分別設(shè)置有導(dǎo)稻口，所述儲稻倉上位于所述下導(dǎo)向板的導(dǎo)稻口下方設(shè)置有抽稻口，所述儲稻倉里面位于所述下導(dǎo)向板下方設(shè)置有隔板，所述儲稻倉下部通過隔板、下導(dǎo)向板圍成糠倉室，所述糠倉室上設(shè)置有糠倉門、進糠口和出氣口。本發(fā)明能有效解決目前碾米工業(yè)中稻谷儲存和糠粉收集占用空間較大，空間利用率低的問題。同時通過簡單機械結(jié)構(gòu)，解決大型儲稻倉底部壓力過大問題，實現(xiàn)低位供稻。
東南大學
2021-04-11
阿莫曲坦制備技術(shù)
曲坦類藥物屬于選擇性5-HT受體亞型激動劑，療效好，安全性高，近年來占據(jù)了偏頭痛 藥物的大部分市場份額。阿莫曲坦是第五個上市的曲坦類藥物，于2001年5月首次被FDA批準 于美國上市。該藥是曲坦類藥物中效果最好的一種，它生物利用度高 (70%~80%) ，維持時間 長且復(fù)發(fā)率低。 項目組在文獻基礎(chǔ)上，對阿莫曲坦的合成工藝進行探索和改進，以對硝基苯甲磺酰吡咯烷 為起始原料，經(jīng)還原、重氮化、還原、環(huán)合、成鹽制備得到蘋果酸阿莫曲坦，其中環(huán)合收率為 48%，具有良好的應(yīng)用前景。
華東理工大學
2021-04-11
福伐曲坦的合成工藝
西南大學
2021-04-13
29037曲面鏡及支架
寧波華茂文教股份有限公司
2021-08-23
武漢曲飛科技有限公司
武漢曲飛科技有限公司
2022-05-24