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山楂復合飲料
本品為山楂等三種原料制作的純天然飲品，適合普通人群飲用。技術特點:原料豐富易得，制作工藝簡單，成本低廉，很適合生產企業產品 開發。主要指標:本品為茶棕色透明液體，聞之有山楂酸、香氣味，入口酸甜適口， 兼有谷香味。且后味綿長。
蘭州大學
2021-04-14
褐藻寡糖
英文名稱：Alginate oligosaccharide，簡稱：AOS。
以從天然海藻中提取的褐藻酸鈉為原料，采用先進的降解技術得到聚合度為2～10的寡聚物，也就是由2～10個古羅糖醛酸（G）、甘露糖醛酸（M）或二者雜合通過β-1，4糖苷鍵連接而成的糖鏈。
產品特性：
1、分子量低，易溶于水，容易被吸收；
2、源于天然海藻精華成分。
功效：
1、抗癌研究和免疫調節
褐藻寡糖能刺激多種免疫活性細胞和免疫因子的生長，增強宿主免疫系統功能，通過提高生物體對腫瘤細胞的防御能力來實現抗腫瘤作用。
2、抗氧化和抑菌
褐藻寡糖對超氧陰離子、羥自由基和次氯酸3種自由基都有清除作用，是很好的抗氧化劑。
褐藻寡糖表現出廣譜抗菌活性，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用；對嗜水氣單胞菌和白色念珠菌等水產致病菌也有較強的抗菌活性。
3、益生元功效
褐藻寡糖可促進雙歧桿菌等腸道益生菌增殖，抑制腸道內病原菌生長和腐敗菌發育，調節腸道內的微生態平衡。
產品應用：
1、以褐藻寡糖為原料用于抗腫瘤、免疫調節、預防癌癥等新藥的研發。
2、以褐藻寡糖為原料用于抗菌消炎藥，或食品抗氧化劑的研發。
3、應用于酸奶、奶粉等乳品中，有助于腸道益生菌增殖，增進鈣及礦物質的吸收。
規格與包裝：
根據用戶需求進行包裝
提示：
產品的治療、保健性的描述，均來源于專業機構科學研究的結論，本品不可代替藥品、保健品。
山東潔晶集團股份有限公司
2021-08-26
海藻寡糖美白原料
海藻多糖是由海洋褐藻中提取的含有硫酸基團的雜多糖，具有卓越的生物活性，已 成為功能性產品開發的熱點。青島農業大學科研團隊以海藻多糖為原料，通過生物酶解 技術（專利技術）獲得分子量相對較低的海藻寡糖。與多糖相比，其抗氧化和抑制酪氨 酸酶活性（美白作用）顯著增強，能夠顯著抑制黑色素的生成，同時還兼具有保濕、抑 菌、抗皺等功效，是一種有潛力的多功能化妝品原料。同時，由于分子量小更容易深入 到表皮細胞內部發揮其美白功效。因此，海藻寡糖可作為美白因子添加到護膚品中，由 于該寡糖來源于天然可食海藻，與傳統化學美白成分（曲酸、熊果苷等）相比不具細胞 毒性、致敏性和一些潛在的不安全因素，符合人們對新一代化妝品更綠色、更高效、更 安全的期待。
青島農業大學
2021-04-11
人才需求：殼寡糖制備
1、殼寡糖制備技術改進 2、生物醫藥、生物化工、生物工程等領域專家
山東衛康生物醫藥科技有限公司
2021-08-31
山楂餅及糖塊熱泵干燥機及其系統
山楂餅及糖塊熱泵干燥機包括四套熱泵機組、兩臺風機、一套重力熱管、一套把熱泵機組及重力熱管換熱器組合在一起的風道系統和一套中央控制器。具有系統簡單、控溫簡單、節能高效、安全可靠等特點的熱泵干燥機及其系統，該熱泵干燥機及其系統可適用于山楂餅或糖塊等具有相同干燥工藝和干燥車間結構形式的食品生產過程。根據調研，全國山楂餅生產企業主要集聚區有兩個：山東濰坊和河北承德，生產企業大約有450家，干燥車間數量為580個，熱泵干燥設備總需求量大于580臺，采用熱泵干燥設備后每年將減少CO2排放18.9萬噸，減少氮氧化物排放904噸，減少SO2排放311噸，每年節約能源1.72億kWh（按每年330天保守估算）。按照30%的市場占有率估算，所開發的熱泵干燥設備將產生3480萬元的產值。本技術和設備在糧食干燥、藥材干燥、污泥干燥等其他領域也會有很好的應用市場。
青島大學
2021-04-13
北方山楂生物轉化加工技術與產品
長期以來，山楂鮮食的疲軟和加工技術的薄弱與老化嚴重制約著山楂種植與加工產業的發展，針對此背景，本項目系統的研究了山楂果實的品質成分和營養功能特性，通過生物轉化技術開發出了新型天然食品添加劑、高品質凝膠食品、健康食品原料、山楂發酵飲料等系列產品，引領行業技術革命。主要體現為： （1）山楂寡糖的生物加工及寡糖基天然食品防腐劑：項目首次發明了山楂寡糖連續大量生產的軸式-仿膜式生物反應器，穩定的生產出平均聚合度 5.4 的山楂寡糖；開發的寡糖基天然食品防腐劑在飲料、面制品和肉制品等食品上的保質保鮮效果顯著優于目前市售的化學合成防腐劑山梨酸鉀和天然食品防腐劑Nisin與那他霉素。 （2）山楂寡糖對脂質代謝的調節作用與機制：首次發現聚合度 5-8 的山楂寡糖具有顯著的抑制肥胖、改善脂質代謝紊亂和內臟脂肪蓄積的功能，并闡明了其通過 ADP/AMPK 和 ADP/ PPARα 信號通路的作用機制。作為健康食品原料/配料，在相關企業推廣應用中收到了良好的作用反饋效果和顯著的經濟效益。 （3）高品質糖制凝膠食品加工技術：首次系統的闡明了山楂果膠的化學構造和食品學性質，通過生物酶法修飾技術，提高了山楂果膠的凝膠性和粘彈性，在生產高品質山楂糖制凝膠類食品上取得了技術突破。 （4）山楂制汁及山楂酵素飲料生產技術：研發的中溫結合酸性微環境控制技術和純化的多聚半乳糖醛酸酶分解技術成功解決了目前山楂汁生產中存在的褐變和褪色等瓶頸問題，極大的降低了山楂汁中的甲醇含量。利用選育馴化的植物乳桿菌發酵山楂果汁，開發出了功能、營養和色香味俱佳的山楂飲料，填補了市場空白。 （5）主要成果及應用情況：經過項目的運行，授權發明專利 5 件，發表相關論文 60 余篇，其中 SCI 檢索 30 余篇，培養研究生 50 余人。項目技術和產品在相關企業進行了推廣應用，近三年累計直接經濟效益 3.52 億元。項目成果同時對遼寧省食品加工業和山楂種植與加工業的發展起到了積極的促進與推動作用，近年新增山楂種植面積 2 萬多畝，每年為遼寧省解決 10 萬多噸山楂的銷售出路，為果農增加收入 4 億多元，輻射經濟效益達 10 多億元，為社會提供了 300 多人的就業機會，經濟與社會效益顯著。
沈陽農業大學
2021-05-04
海藻寡糖制備產業化示范工程
項目背景：本項目旨在開展海藻寡糖制備產業化示范。寡糖 具有抗炎癥、免疫調節等多種活性。近年海藻寡糖的認可度不斷 提高，即將邁入高速發展的黃金期。目前，研究比較成熟的海藻 寡糖主要包括褐藻寡糖、卡拉膠寡糖、瓊膠寡糖等。前兩者在國 內皆處于中試生產階段，但隨著相關產品的開發和近幾年病毒性 疫情頻發，市場逐漸認識到了這三種海藻寡糖的潛在功能，因此 極具市場發展潛力。然而，高品質寡糖生產線的建設、生產資質 的申報以及國外市場的進一步開拓等系列卡脖子問題仍亟待解 決。海藻寡糖生產方法主要有酸水解法、氧化還原法、酶解法等 方法，但前兩種化學法生產存在條件難控制、產物聚合度不統一， 純度也不高，產物分析和回收困難等難題，酶解法能夠克服上述 問題，但還無法產業化生產。現在需要一種能夠綜合上述方法優 點，避免缺點的生產工藝，實現快速生產高純度、均一聚合度的 海藻寡糖產業化。
所需技術需求簡要描述：1.褐藻寡糖產品：類白色至黃褐色 粉末，糖醛酸含量（以干基計）≥90.0%，平均相對分子量≤ 5000Da。2.卡拉膠寡糖產品：類白色至淡黃色粉末，半乳糖含量 （以干基計）55.0%～75.0%，硫酸酯（SO42-計）20.0%～40.0%， 平均相對分子量≤5000Da。3.瓊膠寡糖產品：類白色至淡黃色粉末，半乳糖含量（以干基計）90.0%，平均相對分子量≤5000Da。 通過產學研聯合，集中力量攻關，解決海藻寡糖產業發展的技術 瓶頸問題；有利于聯合相關寡糖生產和銷售企業，形成聯盟，帶 動整個海藻寡糖大產業的發展。
對技術提供方的要求:對海藻寡糖有較深入的研究和成熟成 果，能夠提供提取高純度、均一聚合度的海藻寡糖產品產業化技 術，并開發出 1～3 種具有保健功能的大健康新產品
青島聚大洋藻業集團有限公司
2021-09-02
β-甘露聚糖酶及甘露寡糖生產技術
一、成果簡介 甘露聚糖為半纖維素的主要成分之一，是一種含量豐富的可利用自然資源，β-1,4-D甘露聚糖酶（EC. 3.2.1.78） 是一類作用于β-1,4-D甘露糖苷鍵的內切水解酶，屬于半纖維素酶類，是甘露聚糖降解過程中最關鍵的酶。甘露 聚糖酶的工業化生產利用在我國剛剛起步，降低甘露聚糖酶的生產成本和提高其應用適應性是急待解決的問題。甘露聚糖酶，特別是耐熱甘露聚糖酶的應用
中國農業大學
2021-04-14
利用海洋藻類資源開發海洋功能寡糖應用研究
成果簡介： 利用多糖等海洋生物資源開發免疫佐劑、飼料添加劑等農用制劑及活性寡糖等藍色功能食品也是目前海洋資源利用領域的研發熱點。褐藻和紅藻是我省最為豐富的藻類資源之一，生物量十分巨大，因而是開發綠色農用制劑和功能食品的寶貴資源。其中褐藻膠寡糖和卡拉膠寡糖作為海藻多糖的降解產物，研究表明對于仿刺參水產品具有良好的提高免疫活力，增強免疫防御的活性，還可以顯著
南京工業大學
2021-01-12
功能寡糖產業化制備技術及新產品開發
寡糖是功能性生物活性物質，不僅在功能性食品中充當功能因子，而且在農產品安全生產、食品質量和品質的提升方面有著極其廣闊的開發前景。利用生物酶降解生物質多糖制備寡糖，是功能寡糖的總體發展趨勢，需要大力發展與復雜來源生物多糖類底物相匹配的生物酶制備技術，并發展配套的高效預處理和多種 方式聯合的原料預處理技術，進而基于活性篩選與評價開發新型產品。項目系統開展了多種糖苷水解酶的高效篩選和發酵制備技術研究，已獲得多樣性來源的β-甘露聚糖酶、殼聚糖酶、褐藻膠裂解酶、海藻糖酶等多個品種。同時，引入聯合降解以及清潔生產方式，形成多個品種寡糖的規模化制備技術體系。完成了殼寡糖、魔芋甘露寡糖、褐藻寡糖等在免疫調節、腸道菌群改善、降血糖、降血脂、抑菌、抗氧化等多方面活性評價，形成了寡糖及其配方產品等系列健康制品。申請國家技術發明專利 14 項，撰寫和發表相關論文 22 篇，協助合作單位完成 5 項寡糖產品的標準制定，合作開發 7 個新產品，其中 2 個產品獲批高新技術產品。
江南大學
2021-04-13