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一種大豆油的加工方法
其他成果/n一種大豆油的加工方法，包括如下步驟：步驟一、大豆毛油的制備；步驟二、加入磷脂酶C進行一次脫膠處理，得到一次脫膠大豆油；步驟三、加入磷脂酶A1進行二次脫膠處理，得到二次脫膠大豆油；步驟四、將二次脫膠大豆油進行堿煉脫酸處理，得到脫酸大豆油；步驟五、向脫酸大豆油中加入廢白土進行預脫色處理，得到預脫色大豆油，再向預脫色大豆油中加入凹凸棒土和活性炭進行復脫色處理，得到復脫色大豆油；步驟六、將復脫色大豆油進行脫臭處理，得到成品大豆油。該大豆油的加工方法安全環保、工藝簡單、操作便捷、成本低廉、精煉率高
武漢輕工大學
2021-01-12
南農系列優質高產大豆新品種
本成果針對大豆種植的增產增效，通過優化組合設計與后代基因型選擇的方法，開展了高產和優質大豆新品種的選育，培育出高產與優質兼備的大豆新品種
一、項目分類
顯著效益成果轉化
二、技術分析
南農47蛋白質含量44.4%，接近高蛋白（45.0%）標準，在黃淮海南片種植，畝產高達337.34公斤；南農66畝產205.51公斤，具有耐高溫的特點；南農69油脂含量22.2%，超過高油標準；南農43異黃酮含量高達5980 μg/g，具有較高的保健價值。
大豆是我國重要的糧食作物和油料作物，產量和品質是影響大豆經濟價值的重要因素。本成果針對大豆種植的增產增效，通過優化組合設計與后代基因型選擇的方法，開展了高產和優質大豆新品種的選育，培育出高產與優質兼備的大豆新品種南農47、南農69和南農43，高產抗逆大豆新品種南農66和南農64；其中南農47通過國家審定，南農66通過湖北省審定，其他品種通過江蘇省審定。部分品種已完成成果轉化，轉化金額300余萬元。
南京農業大學
2022-07-25
奶?！皟?em>病”凈化技術
奶牛牛結核病和布魯氏菌病是國內外高度關注的重大公共衛生問題，該成果系統通過定時進行奶?！皟刹 睓z疫和監測， 嚴格實行隔離、 撲殺、 消毒制度， 加強對于引進奶牛的制度監管， 同時積極宣傳奶?！岸 狈揽氐闹匾砸约敖M織培訓、 做好技術保障，創建了奶牛兩病“凈化”技術模式， 可產生顯著的社會和經濟效益。
揚州大學
2021-04-14
遺傳病基因檢測
山東翰康生物科技有限公司
2021-09-01
一種水溶性大豆多糖的制備方法
本發明公開一種水溶性大豆多糖的制備方法,即將除去低溫豆粕中大部分蛋白組分后得到的濕殘渣按照1:3-10的料水比添加水,調pH為2.0-10.0,用微波-超聲波協助提取器進行提取,控制微波功率為275w,超聲波功率為160w,時間為1-30min,提取完成后,離心,將上清液濃縮至原體積的1/4后依次用75%,95%和無水乙醇進行洗滌,沉淀,室溫下靜置,離心,真空冷凍干燥得到分子量為1200-2400kDa水溶性大豆多糖.本發明的一種水溶性大豆多糖的制備方法,以工業低溫豆粕為原料,提取工藝能耗低,可明顯縮短提取時間,提高提取率,是一種環境友好的水溶性大豆多糖提取方法.
上海理工大學
2021-05-04
高凝膠性大豆蛋白制作新工藝
研發階段/n高凝膠性大豆蛋白制作新工藝。 成果簡介：本成果能夠增強市售大豆分離蛋白葡萄酸內酯凝膠、鈣離子凝膠等凝膠的凝膠強度、持水性、溶解性等性質?？梢酝卣勾蠖沟鞍自谑称芳庸ぶ械膽?，增加大豆產業的附加值。 應用前景：本成果能改善大豆蛋白及易聚集的蛋白的加工性能，是一種輔助蛋白生產、蛋白食品加工的先進方法。對生產不同用途的蛋白產品有重要作用，具有廣泛的應用前景。適合蛋白食品加工的企業。
華中農業大學
2021-01-12
凝膠抗凍性大豆分離蛋白加工技術
一、成果簡介 普通大豆分離蛋白具有較好的水溶性和功能特性，將其添加在肉制品、面制品和飲料中，可顯著改善產品質構、口感和外觀特性。添加的普通大豆分離蛋白雖然可以通過保水和保油作用適度保持產品的感官品質，降 低凍后產品破損率等。但冷凍后食品內部產生較大冰晶，產品中大豆分離蛋白功能性下降，產品仍會出現持水性變差、硬度變大、復蒸時產品收縮和產品穩定性下降等現象，而且有些普通大豆分離蛋白在冷
中國農業大學
2021-04-14
用大豆糖蜜生產益生性單細胞蛋白的方法
本發明涉及的是用大豆糖蜜生產益生性單細胞蛋白的方法,屬于農產品加工技術領域中單細胞蛋白的生產方法,這種用大豆糖蜜生產益生性單細胞蛋白的方法利用經擴大培養的熱帶假絲酵母CGMCC2.587和益生性乳酸菌嗜酸乳桿菌CGMCC1.1854,通過大豆糖蜜的除雜,成分調整,滅菌,兩段發酵,經4000～5000r/min離心15～20min,在40℃以下真空干燥,獲得益生性單細胞蛋白飼料.本發明充分利用大豆糖蜜中的各種營養成分,采用較低的大豆糖蜜濃度,生產成本低,菌體生長速度快,單細胞蛋白飼料中的蛋白含量高,經短時間發酵即可獲得蛋白質量百分含量50%以上的高蛋白飼料,而且生產的單細胞蛋白飼料中富含活的益生性乳酸菌.
黑龍江八一農墾大學
2021-05-04
一種檢測雞肉中大豆蛋白的方法
本發明提供了一種檢測雞肉中大豆蛋白的方法，為了解決目前電子鼻與電子舌聯合方法檢測雞肉中大豆蛋白檢出率低的問題，對待檢測樣品的前處理過程及檢測的參數進行了改進。本發明的方法操作簡單、檢測速度快，其靈敏度、可靠性和重復性都有很大的提高，填補了免疫學方法及電泳法無法準確定量或檢測費用貴等的不足，尤其適合應用于工廠生產線上已知配方的雞肉中大豆蛋白摻入比例是否穩定的檢測與控制。
青島農業大學
2021-04-13
大豆雜糧類食品——即食玉米、南瓜羹狀早餐食品
一、成果簡介 本項目結合市場需求，著眼于甜玉米、南瓜加工過程中的物性問題和營養問題，以現代液態食品加工技術為基礎，將原料預處理、酶解技術、高效微化剪切技術、黏度控制技術等 先進食品加工手段有機結合，確定工藝路線，并最終開發即食甜玉米、南瓜羹狀早餐食品。二、經濟效益 該項目整體技術達到
中國農業大學
2021-04-14