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一種高含L-乳酸的酸奶及其制備工藝
本發明提供的是一種高含L-乳酸的酸奶及其制備工藝.它是先向殺菌后的脫脂乳或鮮牛奶中接種1～5%的干酪乳桿菌菌種,添加1.5%的番茄汁和1%的麥芽汁,經28～35℃發酵3～5小時后,再按1～3%的量接入嗜酸乳桿菌和嗜熱鏈球菌1:1的混合菌種,38～42℃發酵2～4小時,凝固所得到的產物,其中的百分比均為重量百分比.本發明以干酪乳桿菌,嗜酸乳桿菌,嗜熱鏈球菌為發酵菌種,采用分步發酵法來制備高含L-乳酸的酸奶.本發明不僅使酸奶含L-乳酸量高,而且使酸奶中乳酸菌得到有效增殖并在冷藏過程中且保持較高的活菌數量.使用本發明的產品可以提高酸奶的質量,保證產品的質量均一,穩定.
哈爾濱商業大學
2021-05-04
L-乳酸生產工藝及產業化
L-乳酸被廣泛地應用于食品、醫藥、電子工業、日用化工、化妝品、造紙、生物農藥、可降解材料等領域。發展與應用L-乳酸聚合物技術生產的聚乳酸產品替代部分或大部分塑料制品，一方面可緩解目前因大量使用不可降解塑料制品所帶來的“白色”污染問題；另一方面還可減少對日益枯竭的石油資源的依賴程度。目前化學合成法生產乳酸均為DL型,無法達到聚L-乳酸的要求。本技術依托南京工業大學離子束生物工程中心，通過離子注入誘變得到了高產菌株，其發酵濃度達200克/升，L-乳酸光學純度產物達99.5%,為國內外最好水平。該成果已成功轉讓給一家乳酸生產企業，目前在該企業已完成30噸發酵罐的工業化生產實驗。
南京工業大學
2021-04-13
農作物秸稈原料生產L-乳酸和D-乳酸成套技術
L-乳酸或D-乳酸是重要的多用途精細化學品，目前最重要的用途是作為可降解塑料-聚乳 酸 (Polymeric Lactic Acid, PLA) 的合成單體，但90%以上的乳酸單體都是由淀粉基或糖基原料發 酵得到。利用豐富的、可再生的玉米秸稈農作物秸稈生產高光學純度的L-乳酸和D-乳酸，是木 質纖維素生物煉制的重要方向。本技術的產業化實施將對傳統農業的可持續發展和產業更新換 代具有重大的提升作用，并大幅減少因秸稈焚燒帶來的霧霾等大氣污染因素。然而，高額生產 成本嚴重阻礙了本技術的產業化進程。目前，秸稈乳酸的生產成本具體表現在過程的高能耗、 大量廢水排放、產物濃度低等環節上。 本項目的農作物秸稈原料生產L-乳酸和D-乳酸成套技術采用華東理工大學研發的干法生物 煉制技術。該技術主要包括干法稀酸預處理、固態生物脫毒、高固體含量糖化與發酵等主要工 序。其中，干法稀酸預處理技術使用新型的螺帶攪拌式預處理反應器，實現了過程零廢水排 放，新鮮水和蒸汽用量比典型的預處理技術降低80%以上；固態生物脫毒則采用生物降解法脫 除預處理原料中所含的各種有毒物質，實現過程的零水耗和零能耗；高固體含量糖化與發酵 技術則通過自主研發的螺帶型反應器處理固含量達40%以上的乳酸發酵，與常規發酵反應器相 比，電耗降低80%以上。通過該成套技術可以得到不低于10% (v/v) 濃度L-乳酸或D-乳酸的發 酵液，纖維素轉化率達75%以上。本技術的實施將會大大降低纖維素乳酸單體的生產成本，為 纖維素乳酸的產業化奠定基礎。
華東理工大學
2021-04-11
L-賴氨酸L-谷氨酸鹽的高效合成
成果簡介： L-賴氨酸L-谷氨酸鹽作為一種氨基酸復合鹽，與氨基酸衍生物不同，它同時具有兩種氨基酸的生物作用，甚至相互增強對方的生物作用，又比單體氨基酸的理化性質更優越，可以更好的應用在醫藥、食品和化妝品等方面。L-賴氨酸L-谷氨酸鹽可
南京工業大學
2021-01-12
L-丙氨酸
改善人工合成甜味劑(糖精鈉，舔菊苷、甜蜜素等)的味感， 可使甜度增效，減少用量。在復配甜昧劑加入1~10％的丙氨酸， 能提高甜度、緩 和人工甜味劑的甜味,如同天然甜昧劑，使之回味持久。
山東凱翔生物科技股份有限公司
2021-09-09
高含L-乳酸發酵乳的混合菌發酵劑及其制備方法
本發明提供的是一種高含L-乳酸發酵乳的混合菌發酵劑及其制備方法.它是干酪乳桿菌,嗜酸乳桿菌,嗜熱鏈球菌三株菌,以初菌數1:1:1的比例混合,并按照重量比為2～5%的比例接種到增菌改良培養基中進行發酵培養,并控制增菌過程的pH值在5.0～6.5,在32℃～40℃的溫度下發酵培養3～5小時;發酵完畢后,將發酵液離心處理,得到離心沉淀物,在無菌條件下采用海藻酸鈣固定化菌體,經預冷凍,真空冷凍干燥,包裝制成的產品.本發明的產品是一種直投式發酵乳生產的干粉發酵劑,其使用方法快捷經濟,產L-乳酸量高.可以防止在保存,繼代培養過程中菌種組成和代謝活性發生變化.使用本發明的產品可以提高發酵乳的質量,保證產品的質量均一,穩定.
哈爾濱商業大學
2021-05-04
L-鳥氨酸和L-瓜氨酸生物制造關鍵技術
成果簡介： L-鳥氨酸在食品、醫藥和精細化工領域具有廣泛的應用。目前國際市場對L-鳥氨酸總需求量約為2000噸，而主要生產廠家只有味之素、田道制藥和協和發酵三家企業，產量供不應求。目前醫藥級L-鳥氨酸市場價格約為35-40萬元/噸。 L-瓜氨酸在抗氧化、醫用檢測、保健食品、化妝品和食品添加劑
南京工業大學
2021-01-12
L-天門冬氨酸
L—天門冬氨酸是一種天然的重要氨基酸。在醫藥上主要作為心臟病類藥物、肝功能促進劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液的成分。還可以作為生化試劑、培養基和有機合成中間體。在食品工業上可作為顯鮮劑，是合成高效低熱營養甜味劑阿斯巴甜（APM）、天門冬酰胺、聚天門冬氨酸及天門冬氨酸衍生物的重要原料，亦可作為營養增補劑，添加到各種清涼飲料中。包裝：25Kg紙板桶加塑料內膽，亦可隨客戶要求。貯存：避光、干燥陰涼處封閉貯存。
煙臺恒源生物股份有限公司
2021-08-31
L-刀豆氨酸的合成工藝研究
項目研究背景： 該工藝以廉價的 L-Cbz-蛋氨酸為原料， 經內酯化反應 得到關鍵的中間體 N-Cbz-L- 高絲氨酸內酯， 再與丙基溴反應對羧基進行保 護得到羥基丁酸丙酯衍生物，然后 PBr3 作為鹵化試劑發生鹵化反應，引 入溴離子離去基，含有離去基的側鏈與 N-羥基鄰苯二甲酰亞胺發生 N-烷 化反應，引入 NH2-O 健，接著在濃鹽酸中脫去保護基并發生水解酞酰亞 胺反應，得到含有
南昌大學
2021-04-14
L-賴氨酸硫酸鹽
諸城東曉生物科技有限公司
2021-08-30