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從寒假到現(xiàn)在，清華大學天津高端裝備研究院表界面微納技術研究所（以下簡稱清華高端院表界面所）的實驗室里，科研人員已連續(xù)忙碌了好多天。為了趕制捐獻給抗疫醫(yī)務人員的消毒除菌凝膠，留在天津的研究所員工幾乎全部上崗。由于生產(chǎn)線工人沒有復工，這些科研工作者們就成了“臨時工”，實驗室成了“臨時生產(chǎn)線”。“相比傳統(tǒng)噴灑消毒液的方式，緩釋二氧化氯可以實現(xiàn)長期持續(xù)消毒，無死角覆蓋，是一種更好的消毒方式。”清華高端院表界面所常務副所長杜川說。在北京清華長庚醫(yī)院執(zhí)行院長董家鴻院士的建議下，大年初二，高端院應急專項小組緊急集結，針對除菌消毒的應用需求，在之前技術儲備的基礎上，以最快的速度研發(fā)出以緩釋二氧化氯技術為核心的消毒除菌凝膠，為這場特殊戰(zhàn)“疫”提供綠色、安全、長期高效的消毒除菌新手段。經(jīng)廣東省微生物分析檢測中心檢測，殺菌率達到99.9%。一瓶消毒除菌凝膠可以在10—20平方米的房間使用1—2個月，而且其揮發(fā)濃度僅為美國國家職業(yè)安全衛(wèi)生協(xié)會建議暴露限值0.1ppm濃度（parts per million）的三分之一，在保證消殺效果的同時，不會對人體健康產(chǎn)生影響。

本實用新型涉及一種乳酸菌復合菌劑的制備裝置，包括外箱體，外箱體頂部設置有蒸汽接口，外箱體內上部設置有上端開口的原料箱，原料箱通過管道連接有位于其下方的混合箱，混合箱兩端均通過轉軸轉動固定在固定板上，混合箱底部設置有凸輪，凸輪連接有位于外箱體外的驅動裝置，混合箱通過管道連接有菌種箱和培養(yǎng)箱，菌種箱通過管道與培養(yǎng)箱相連，菌種箱連接有伸出外箱體外的接種管，培養(yǎng)箱底部設置有加熱裝置，加熱裝置與控制器相連；本實用新型通過將原料箱、混合箱、菌種箱和培養(yǎng)箱均設置在外箱體內，方便進行蒸汽滅菌消毒，保證培養(yǎng)過程中的無菌無氧環(huán)境，凸輪驅動混合箱搖晃，避免傳統(tǒng)攪拌葉污染培養(yǎng)液的隱患。

本項目涉及功能性醋酸菌/乳酸菌及其發(fā)酵調控技術，可用于果蔬飲品、酵素、新型調味品的發(fā)酵制造。水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品由于其保質期短，運輸成本高，較適宜于在原產(chǎn)地或產(chǎn)地附近進行深加工，以延長保質期及產(chǎn)品附加值。發(fā)酵類果蔬飲品由于經(jīng)過微生物處理，在口味、質地以及營養(yǎng)成分等方面均得到了顯著改善，其中果蔬類益生菌類發(fā)酵飲品，更是得到關注健康的消費人群的青睞。然而目前市場中的發(fā)酵果蔬汁類產(chǎn)品，魚龍混雜，很多產(chǎn)品存在發(fā)酵程度不高；高度依賴后調配；微生物混亂及發(fā)酵過程控制不科學；食品安全性不能得到保障等問題。 針對這一類型的產(chǎn)品，本項目從發(fā)酵菌種、發(fā)酵工藝、功能成分分析以及產(chǎn)品標準化等方面系統(tǒng)的進行了研發(fā)。 1）豐富的菌種：本課題組擁有近百株背景明確、安全可靠、發(fā)酵性能優(yōu)良 的微生物，形成了完備的釀造用菌種庫，包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、米曲霉等。可以針對不同的發(fā)酵原料以及最終產(chǎn)品口感及質構的要求，選擇一種益生菌或復合發(fā)酵菌種，實現(xiàn)個性化的定制需求。 2）科學工藝：通過科學的發(fā)酵工藝及過程控制，實現(xiàn)了乳酸菌等微生物的高密度培養(yǎng)，活菌數(shù)可達 100 億/ml。大幅降低生產(chǎn)成本和周期，混菌發(fā)酵可由幾個月縮短至 10 天內，乳酸菌發(fā)酵縮短至 24 小時內。實現(xiàn)高效的物質轉化，總酸可以達到 6%，提高產(chǎn)品品質及生產(chǎn)穩(wěn)定性。 3）成分分析：建立了完備的發(fā)酵產(chǎn)品成分分析技術平臺。針對與產(chǎn)品風味、以及腸道調節(jié)、增強免疫等健康功能緊密相關的有機酸、短鏈脂肪酸、多酚、多肽等功能成分進行精確定量分析以及健康功能評價。 4）產(chǎn)品風味: 本課題組研發(fā)的果蔬發(fā)酵產(chǎn)品口味濃郁、發(fā)酵特色明顯，無不良異味。避免了發(fā)酵后的過度調配及添加劑的使用，即可達到較優(yōu)的感官要求。符合健康、綠色的現(xiàn)代加工食品的需求。 

可以量產(chǎn)/n該品種是由湖北省本地栽培品種793和黑龍江漠河野生菌株86號雜交而成，是國內采用雜交方式獲得的為數(shù)極少的黑木耳栽培品種之一，具有產(chǎn)量高、接種穴污染率低的特點，子實體色澤較本地品種略深，但較東北地區(qū)品種略淺，耳片厚薄適中，口感柔韌爽口，抗"流耳"能力明顯超過本地常規(guī)品種。技術水平：國家認定食用菌新品種（編號：2008016）應用前景：該品種已經(jīng)經(jīng)過20余年的研究和推廣，并在廣大地區(qū)栽培，技術已經(jīng)完全成熟，可以在湖北、河南、陜西、四川等段木栽培區(qū)域推廣；耳片單生或叢生，略皺縮，菊花狀不明顯，

該成果曾獲教育部科技進步獎二等獎。該成果建立了以稀播控水旱育壯秧與寬行栽插技術、實時實地精確施肥技術、精確定量節(jié)水灌溉技術等為關鍵技術的水稻優(yōu)質高產(chǎn)高效的栽培技術體系。

該成果先后獲得教育部全國高校科技進步一等獎和國家科技進步二等獎。該技術體系提出棉花“全程系統(tǒng)化控”理論和高產(chǎn)栽培技術體系， 在苗蕾期、 初花期、 盛花期、 成熟吐絮期應用一種或一種以上的生長調節(jié)劑，實現(xiàn)對棉株各器官發(fā)育的定向和定量誘導，從而形成合理的株型和群體結構，符合高產(chǎn)棉花的標準，最終達到早熟、優(yōu)質和高產(chǎn)的目標。

該成果 2013 年獲農(nóng)業(yè)部神農(nóng)獎二等獎。該技術率先制定了江蘇稻麥兩熟條件下機插、機直播水稻生產(chǎn)的品種利用模式、布局與區(qū)劃，創(chuàng)新了雙膜和軟盤營養(yǎng)土、專用基質和泥漿旱(濕)育標準壯秧技術、 商品育秧供秧插秧的專業(yè)化服務模式。 創(chuàng)立了以“標秧、精插、 穩(wěn)發(fā)、 早擱、 優(yōu)中、 強后”為主要內涵的畝產(chǎn) 700 公斤的機插稻精確定量栽培技術。

項目簡介： 蜂窩式軟化姜栽培是我國四川地區(qū)常用的一種生姜種植技術， 在生姜種植過程中，

已有樣品/n該項目公開了一種栽培杏鮑菇的培養(yǎng)料配方及制備方法，它由苧麻麻骨、棉籽殼、麩皮、石膏按一定比例混合制成。其步驟是：A、裝袋滅菌：將培養(yǎng)料組分按比例混勻，添加水進行攪拌，直至用手握緊拌好的栽培料，其水分能結成水滴，進行均勻分裝、封口，自然冷卻至室溫；B、接種培養(yǎng)：在接種室超凈工作臺上用制備好的栽培杏鮑菇的培養(yǎng)料進行接種培養(yǎng)，將接種好的菌袋放入培養(yǎng)室培養(yǎng)架上，進行暗培養(yǎng)；C、出菇管理：整個出菇期要加強保濕，保溫，通風，杏鮑菇子實體菌蓋即將充分展開之前，菇蓋邊緣稍內卷，孢子尚未散發(fā)時采收。方法易

已有樣品/n該項目公開了一種苧麻山坡地抗旱栽培方法，其步驟：（1）順坡向開廂，根據(jù)山坡地坡向走勢，平行坡向開廂；（2）沿等高線種植，根據(jù)山坡地坡向走勢，垂直于坡向沿等高線種植，等行距種植；（3）交叉栽培，奇數(shù)行種植，偶數(shù)行種植，間隔種植，麻蔸栽植后呈三角形交叉；（4）肥料，根據(jù)山坡地土壤肥力水平，畝產(chǎn)苧麻原麻200Kg，冬培用復合肥40Kg/畝，二三麻追施尿素10Kg/畝；（5）蟲害防控，采用敵百蟲或氯菊脂等化學農(nóng)藥防治；（6）提早收獲，山坡地干旱貧瘠，相對于平原湖區(qū)栽培苧麻生育期縮短，提早3-5天