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雜糧休閑食品生產技術
一、成果簡介 休閑食品是現代食品產業的一個重要門類。隨著生活水平的提高，休閑食品的市場越來越大。燕麥棒的熱銷就是很好的例子。但是，現有休閑食品，特別是膨化類休閑食品，多為高糖高油，香精色素等使用廣泛，因 而在許多人眼中被歸入垃圾食品的行列。針對休閑食品產業的現狀與消費者的需求，我們開發了多種以小米、燕麥、綠豆等為主要原料，利用擠壓技術進行膨化，以酸奶和巧克力等進行調味的健康雜糧休閑食品的配方和
中國農業大學
2021-04-14
決明子系列食品的開發
項目研究內容 ：本項目在對決明子多糖的分離、提取、純化、結構、功 能，在對決明子功能性元素的形態和蒽醌等理論基礎研究上，通過科學配伍、 現代提取技術和高新加工技術，通過小試和小規模中試開發成功了決明子降 脂膠囊、決明葉茶和決明子類咖啡保健固體飲料。決明子易于種植，對土壤、 水要求不嚴，而且產量高，該項目的研究成功對調整我省農業產業結構、幫 助農民富裕也具有重大的意義。 經濟效益 ： 1）計劃產業化規模達
南昌大學
2021-04-14
人才需求：食品工程專業
食品工程專業，學士以上學位，最好在知名的大型研究所或食品添加劑領域企業有過3年以上工作人員
諸城東曉生物科技有限公司
2021-08-30
人才需求：食品機械
食品機械
山東碧海包裝材料有限公司
2021-08-26
凌云進銷存食品版
凌云進銷存管理系統食品版，集進貨、銷售、領用、倉儲等一系列的進銷存管理于一體。可按批次號出貨，涉及產品有效期、保質期、折扣、盤點等內容，適合醫療器械、食品副食、餐飲、化妝品、醫藥、化工等具有批號與有效期的相關產業，是免費食品進銷存軟件首選。可多人協同工作、數據共享，專業食品進銷存管理軟件。
獨具特色的折扣管理，靈活設置商品優惠活動，業務更省心；
庫存上下限及產品過期預警，調整優惠服務，保證合理庫存，減少產品浪費；
針對飲食/醫藥/化妝等行業，獨特的批次號，生產有效期管理，實現先進先出；
支持遠程查詢，通過食品進銷存管理軟件隨時掌握商品庫存、進銷業務等情況；
自動統計商品進出數量、金額，進行各種報表統計，業務數據清晰明了；
庫存盤點管理，實現表格導入對比，輕松盤點庫存；
管理應收、應付賬款，可設置優惠金額，靈活處理收付款。
青島一凌網集成有限公司
2021-09-09
日照泰森食品有限公司
美國泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.）創始于1935年，總公司位于美國阿肯色州。目前是全球雞肉、牛肉、豬肉供應商及生產商，也是牛皮（鹽/藍濕皮）和豬皮生產商。
美國泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.），在美國雞肉市場占為25%。經歷了70多年的穩健成長，現列世界《財富》500強中第二大食品公司。每年屠宰銷售近24億只雞， 900萬頭牛及1850萬頭豬。泰森食品是麥當勞、百勝集團和沃爾瑪等幾乎所有全球性客戶的重要的供應商。
日照泰森食品有限公司是世界500強——美國泰森食品股份有限公司獨資控股的一家現代化大型肉類全產業鏈企業；公司成立于2009年4月，注冊資金1.8億人民幣，目前員工3000余人；公司建有商品養殖場、飼料廠、屠宰加工廠，主要從事集飼料加工、種禽繁育、家禽飼養、屠宰加工、食品加工銷售及相關肉類業務，年銷售額約25億人民幣。公司始終致力于食品行業為消費者提供健康、便利和新穎的食品。
日照泰森食品有限公司
2021-08-30
喹乙醇在食品動物的代謝殘留規律與食品安全管控技術
中試階段/n該項目針對現行國家認定的喹乙醇殘留標示物 3-甲基喹噁啉-2-羧 酸，首次制出標準品，研究制訂了畜禽和水產動物可食性組織及產品中 殘留檢測方法標準 2 種，在國內外首次研制出基于抗體的 ELISA 試劑盒及試紙條 3 種。這些方法標準及產品已納入國家獸藥殘留監控計劃，在 全國得到廣泛應用。采用放射性示蹤和液質聯用技術，在國內外首次全 面系統地研究了喹乙醇在大鼠、豬、雞和魚體內的吸收、分布、代謝和排泄規律，發現了 9 種新代謝產物，重新確定了喹乙醇在豬、雞和魚體
華中農業大學
2021-01-12
四種耐鹽堿促生菌及其在生物肥料生產中的應用
鹽脅迫直接影響植物的生長，我國現有約9913萬公頃的鹽堿土地，占全國可用耕地面積近四分之一，無法進行大規模農作物種植。植物耐鹽堿促生菌可以通過調節土壤pH值，促進植物對營養物質的吸收，調節植物激素，調節植物耐受氧化和滲透脅迫的能力等，幫助植物抵抗鹽堿脅迫在逆境下生長增產。
對于耐鹽堿促生菌Bacillus subtilis N51和Bacillus cereus T146，實驗室現通過連續發酵，優化發酵工藝以及噴霧干燥工藝，制備孢子形成率達70%以上、干粉菌劑活菌數目達1010/g的菌劑。
對于菌株Kocuria sp. LA1T6、Bacillus sp. LA1T8和Pseudomonas sp.T44，實驗室現進行多糖包衣制劑的開發，研制高穩定性、成膜性、安全性和緩釋性的包衣制劑。
北京大學現代農業研究院
2024-12-13
丁薛祥出席全國高校畢業生等青年就業創業工作視頻會議
4月2日，全國高校畢業生等青年就業創業工作視頻會議在北京舉行。
新華社
2025-04-03
波固相高效合成益生聚糖
低聚糖、多糖具有較低的代謝能（1 kcal/g），在食品加工中可作為填充劑 部分替代脂肪、蔗糖或淀粉，提高產品的感官特性、儲藏性能及調節機體能量代 謝等功能特性，是一類具有促進腸道健康功能的益生元，可以調節腸道氧化應激， 促進益生菌增殖，提高體液免疫和細胞免疫功能，改善機體血脂代謝。 目前，聚糖的制備主要依賴于天然資源的提取、水解和衍生。天然資源的生5 長周期性和提取工藝的復雜性嚴重制約了聚糖產業的發展。 微波技術在有機合成中已多有應用，我們研究發現微波輔助雜多酸催化技術 可用于制備低聚糖、巨寡糖，采用該技術在特定微波和物料條件下，10 分鐘內快 速合成了高得率（90%以上）的低聚葡萄糖、低聚甘露糖、低聚木糖、葡-半乳聚 糖、類蟲草多糖等產品。比較分析目前食品加工中使用的聚糖化學結構、營養功 能，發現微波固相合成聚糖具有一致的化學和生物學性能。
江南大學
2021-04-11