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一、成果簡介 食品安全及食品摻偽是我國普遍存在社會問題，快速有效判斷主要食品質(zhì)量特征也是監(jiān)管部門及廣大消費者共同關(guān)心的問題。本項目集成運用特征物性快速檢測技術(shù)，采用高精度、高靈敏度的 專利微傳感技術(shù)采集特征信息進行快速診斷分析，用于牛乳、飲料摻偽物質(zhì)檢測及污水的質(zhì)量控制，方法快速、靈敏、準確、廉價、便攜。配合標準方法，適用于現(xiàn)場樣品快速篩查識別應(yīng)用。該成果 獲農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎一項

一、成果簡介 休閑食品是現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的一個重要門類。隨著生活水平的提高，休閑食品的市場越來越大。燕麥棒的熱銷就是很好的例子。但是，現(xiàn)有休閑食品，特別是膨化類休閑食品，多為高糖高油，香精色素等使用廣泛，因 而在許多人眼中被歸入垃圾食品的行列。針對休閑食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與消費者的需求，我們開發(fā)了多種以小米、燕麥、綠豆等為主要原料，利用擠壓技術(shù)進行膨化，以酸奶和巧克力等進行調(diào)味的健康雜糧休閑食品的配方和

項目研究內(nèi)容 ：本項目在對決明子多糖的分離、提取、純化、結(jié)構(gòu)、功 能，在對決明子功能性元素的形態(tài)和蒽醌等理論基礎(chǔ)研究上，通過科學(xué)配伍、 現(xiàn)代提取技術(shù)和高新加工技術(shù)，通過小試和小規(guī)模中試開發(fā)成功了決明子降 脂膠囊、決明葉茶和決明子類咖啡保健固體飲料。決明子易于種植，對土壤、 水要求不嚴，而且產(chǎn)量高，該項目的研究成功對調(diào)整我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、幫 助農(nóng)民富裕也具有重大的意義。 經(jīng)濟效益 ： 1）計劃產(chǎn)業(yè)化規(guī)模達

食品工程專業(yè)，學(xué)士以上學(xué)位，最好在知名的大型研究所或食品添加劑領(lǐng)域企業(yè)有過3年以上工作人員

食品機械

凌云進銷存管理系統(tǒng)食品版，集進貨、銷售、領(lǐng)用、倉儲等一系列的進銷存管理于一體。可按批次號出貨，涉及產(chǎn)品有效期、保質(zhì)期、折扣、盤點等內(nèi)容，適合醫(yī)療器械、食品副食、餐飲、化妝品、醫(yī)藥、化工等具有批號與有效期的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，是免費食品進銷存軟件首選。可多人協(xié)同工作、數(shù)據(jù)共享，專業(yè)食品進銷存管理軟件。 獨具特色的折扣管理，靈活設(shè)置商品優(yōu)惠活動，業(yè)務(wù)更省心； 庫存上下限及產(chǎn)品過期預(yù)警，調(diào)整優(yōu)惠服務(wù)，保證合理庫存，減少產(chǎn)品浪費； 針對飲食/醫(yī)藥/化妝等行業(yè)，獨特的批次號，生產(chǎn)有效期管理，實現(xiàn)先進先出； 支持遠程查詢，通過食品進銷存管理軟件隨時掌握商品庫存、進銷業(yè)務(wù)等情況； 自動統(tǒng)計商品進出數(shù)量、金額，進行各種報表統(tǒng)計，業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)清晰明了； 庫存盤點管理，實現(xiàn)表格導(dǎo)入對比，輕松盤點庫存； 管理應(yīng)收、應(yīng)付賬款，可設(shè)置優(yōu)惠金額，靈活處理收付款。

美國泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.）創(chuàng)始于1935年，總公司位于美國阿肯色州。目前是全球雞肉、牛肉、豬肉供應(yīng)商及生產(chǎn)商，也是牛皮（鹽/藍濕皮）和豬皮生產(chǎn)商。 美國泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.），在美國雞肉市場占為25%。經(jīng)歷了70多年的穩(wěn)健成長，現(xiàn)列世界《財富》500強中第二大食品公司。每年屠宰銷售近24億只雞， 900萬頭牛及1850萬頭豬。泰森食品是麥當(dāng)勞、百勝集團和沃爾瑪?shù)葞缀跛腥蛐钥蛻舻闹匾墓?yīng)商。 日照泰森食品有限公司是世界500強——美國泰森食品股份有限公司獨資控股的一家現(xiàn)代化大型肉類全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)；公司成立于2009年4月，注冊資金1.8億人民幣，目前員工3000余人；公司建有商品養(yǎng)殖場、飼料廠、屠宰加工廠，主要從事集飼料加工、種禽繁育、家禽飼養(yǎng)、屠宰加工、食品加工銷售及相關(guān)肉類業(yè)務(wù)，年銷售額約25億人民幣。公司始終致力于食品行業(yè)為消費者提供健康、便利和新穎的食品。

中試階段/n該項目針對現(xiàn)行國家認定的喹乙醇殘留標示物 3-甲基喹噁啉-2-羧 酸，首次制出標準品，研究制訂了畜禽和水產(chǎn)動物可食性組織及產(chǎn)品中 殘留檢測方法標準 2 種，在國內(nèi)外首次研制出基于抗體的 ELISA 試劑盒及試紙條 3 種。這些方法標準及產(chǎn)品已納入國家獸藥殘留監(jiān)控計劃，在 全國得到廣泛應(yīng)用。采用放射性示蹤和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，在國內(nèi)外首次全 面系統(tǒng)地研究了喹乙醇在大鼠、豬、雞和魚體內(nèi)的吸收、分布、代謝和排泄規(guī)律，發(fā)現(xiàn)了 9 種新代謝產(chǎn)物，重新確定了喹乙醇在豬、雞和魚體

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院是經(jīng)廣東省人民政府批準、教育部備案的公辦全日制普通高等職業(yè)院校，廣東省一流高職院校立項建設(shè)單位，廣東省示范性高職院校，廣東省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范學(xué)校，廣東省五一勞動獎狀獲得單位，廣東省文明校園。學(xué)校由廣東省人民政府主辦，隸屬廣東省教育廳管理，下轄廣東省中藥研究所、廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校和廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院技能鑒定所三家直屬單位。學(xué)校以專科層次教育為主，專業(yè)涵蓋工、理、醫(yī)、管、文等門類，人才培養(yǎng)納入廣東省衛(wèi)生和計劃生育委員會、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局和廣東省中醫(yī)藥局的人才管理范疇，同時承擔(dān)了三個系統(tǒng)的教育培訓(xùn)具體組織實施工作，是培養(yǎng)藥品、食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、保健品、化妝品、醫(yī)療器械等行業(yè)高級技術(shù)技能型人才的搖籃。 【歷史回顧】 學(xué)校前身是創(chuàng)建于1965年6月16日的廣東省中藥材學(xué)校，校址在廣州市塞壩口;1974年3月遷址至漿欄路并更名為廣東省商業(yè)技校第一分校;1979年9月改為廣東省醫(yī)藥技工學(xué)校;1983年成立廣東省醫(yī)藥職工中專學(xué)校，與廣東省醫(yī)藥技工學(xué)校一起辦學(xué);1984年遷址至廣州市天河區(qū)龍洞，1986年3月成立廣東省醫(yī)藥學(xué)校。學(xué)校1999年開始承擔(dān)高等教育，2002年經(jīng)廣東省人民政府批準，升格為高等職業(yè)院校;2003年5月經(jīng)教育部備案，正式升格為廣東化工制藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院;2007年5月經(jīng)教育部備案更名為廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院。2008年7月，學(xué)校以優(yōu)秀成績通過教育部高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估;2008年11月被評為廣東省依法治校示范校;獲得“廣東省高校心理健康教育與咨詢工作先進集體”稱號。2013年11月，學(xué)校成為廣東省示范性高職院校建設(shè)項目立項建設(shè)單位，并于2014年9月通過廣東省示范校建設(shè)項目的中期驗收。2016年11月經(jīng)省教育廳、省財政廳確定成為廣東省一流高職院校建設(shè)計劃立項建設(shè)單位。 近年來，學(xué)校以深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革為統(tǒng)領(lǐng)，推動教育供給側(cè)改革，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，主動適應(yīng)新常態(tài)，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，取得了顯著成效。2015年，學(xué)校獲得“廣東省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范校”;學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地先后獲得“廣州市創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)(孵化)示范基地”，廣州市天河區(qū)創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)基地認定，成為天河區(qū)科技孵化器;“廣藥職院眾創(chuàng)空間”被廣東省科技廳認定為“廣東省眾創(chuàng)空間試點單位”，2016年2月被國家科技部列入國家級“眾創(chuàng)空間”。2017年，學(xué)校獲得廣東省五一勞動獎狀;獲得廣東省文明校園榮譽稱號;通過依法治校的復(fù)評審;通過省示范性高職院校建設(shè)驗收各項工作。 【發(fā)展現(xiàn)狀】 經(jīng)過半個多世紀的職業(yè)教育歷程，學(xué)校不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已初步形成了以龍洞校區(qū)為主體的辦學(xué)格局，設(shè)有制藥工程學(xué)院、藥學(xué)院、中藥學(xué)院、生物技術(shù)學(xué)院、食品學(xué)院、管理學(xué)院、醫(yī)療器械學(xué)院、化妝品與藝術(shù)設(shè)計學(xué)院、國際交流學(xué)院、中醫(yī)保健學(xué)院、護理學(xué)院、軟件學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院(食品醫(yī)藥衛(wèi)生培訓(xùn)中心)等14個教學(xué)單位。學(xué)校招生以廣東省為主，面向全國，目前高職全日制在校生14048人，成教函授生7385人;校園總面積1233畝，其中龍洞校區(qū)455畝，鐘落潭校區(qū)778畝;校舍建筑面積達到 53.75萬平方米，教學(xué)科研儀器設(shè)備總值達10428萬元，擁有實驗實訓(xùn)場地面積80001.16平方米，63個校內(nèi)實訓(xùn)基地，1210個校外實習(xí)基地。 【辦學(xué)特色】 在五十多年的辦學(xué)實踐中，學(xué)校秉承“明德精業(yè)、惟民其康”的校訓(xùn)，堅持“為人類健康事業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)“大衛(wèi)生”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和建設(shè)“健康廣東”的社會發(fā)展目標，圍繞健康相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)各個環(huán)節(jié)，進一步加快專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級，不斷優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，逐漸形成以藥品專業(yè)群為龍頭，食品、化妝品、醫(yī)療器械、經(jīng)管、衛(wèi)生類協(xié)調(diào)發(fā)展的六大健康專業(yè)群(共44個專業(yè))，并為今后5-10年構(gòu)建衛(wèi)生信息類、包裝設(shè)計類等專業(yè)群創(chuàng)造了基本條件。 學(xué)校根據(jù)專業(yè)特點構(gòu)建“以工作過程為導(dǎo)向”的有利于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)核心能力和提高職業(yè)素質(zhì)的課程體系，形成了相對完整又相互聯(lián)系的，包括公共基礎(chǔ)平臺課程、專業(yè)群基礎(chǔ)平臺課程、專業(yè)核心課程在內(nèi)的課程體系;采取項目驅(qū)動方式實施梯度課程建設(shè)，打造了一批高水平的精品課程。學(xué)校持續(xù)深入推進內(nèi)涵建設(shè)，建設(shè)中央財政支持重點專業(yè)2個、首批全國職業(yè)院校健康服務(wù)類示范專業(yè)點1個、省級示范性專業(yè)和重點專業(yè)11個，立項建設(shè)廣東省一流高職院校高水平專業(yè)7個、廣東省高等職業(yè)教育一類品牌專業(yè)1個、廣東省高等職業(yè)教育二類品牌專業(yè)6個，三二分段中高職銜接專業(yè)9個，主持及參與制定了教育部高職高專3個專業(yè)教學(xué)標準;建設(shè)國家精品資源共享課程7門、省級精品資源共享課程17門、省級精品開放課程5門，省級精品在線開放課程1門;立項建設(shè)國家級實訓(xùn)基地2個、省級實訓(xùn)基地6個、省級公共實訓(xùn)基地2個、省級高技能人才培養(yǎng)基地1個，省級大學(xué)生校外實踐教學(xué)基地10個;立項省級教學(xué)研究與改革項目25項，省級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目46項。 2014年，學(xué)校申報的“基于醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的制藥類職業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新”榮獲第七屆國家級教學(xué)成果獎二等獎、第七屆廣東省高等教育教學(xué)成果獎一等獎;“對接醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)的專業(yè)群構(gòu)建及校所深度合作人才培養(yǎng)模式的研究與實踐”榮獲廣東省第七屆教學(xué)成果獎二等獎;“高職食品專業(yè)群建設(shè)研究與實踐”榮獲廣東省第七屆教學(xué)成果獎二等獎。2017年，學(xué)校申報的“基于VR技術(shù)開發(fā)‘虛擬工廠’,推進食品藥品類職業(yè)人才培養(yǎng)的實踐教學(xué)創(chuàng)新”榮獲第八屆國家級教學(xué)成果獎二等獎、廣東省第八屆教學(xué)成果獎一等獎; “‘全局式’推進‘健康類’專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的改革與實踐”榮獲廣東省第八屆教學(xué)成果獎一等獎;學(xué)校積極倡導(dǎo)“教參式”的教材觀，建立校級和二級學(xué)院兩級教材建設(shè)立項機制，逐步形成以國家級、省級精品教材為導(dǎo)向的教材建設(shè)體系，近年來主、參編各類教材167部，其中：主編“十二五”國家級規(guī)劃教材16本，全國高職高專衛(wèi)生部“十一五”、“十二五”規(guī)劃教材39部，獲中國石油和化學(xué)工業(yè)優(yōu)秀教材獎一等獎1項、二等獎4項，首屆“廣東省科普作品創(chuàng)作大賽”二等獎1項。 學(xué)校積極開展人才培養(yǎng)改革創(chuàng)新，2015年調(diào)整了教學(xué)計劃，增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，2016年增加美育教育;學(xué)校十分注重學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，實施了博雅教育計劃，開設(shè)公共藝術(shù)必修課;在校期間，學(xué)生至少修習(xí)一項藝術(shù)技能。藝術(shù)的火種，點亮了學(xué)生的健康生命，其所成就的，不是沒有靈魂的專業(yè)人士，而是一個有文化的完整人格的人。 【師資隊伍】 學(xué)校擁有一支結(jié)構(gòu)合理、學(xué)歷層次高，素質(zhì)好，業(yè)務(wù)精，具有豐富企業(yè)經(jīng)驗和行業(yè)背景的師資隊伍。現(xiàn)有專任教師639人(含東校區(qū)三二分段專業(yè)教師70人)。教授等正高級職稱45人，副教授等高級職稱187人，博士、博士后104人，近77%的專任教師具有碩士及以上學(xué)位，70%教師具有“雙師素質(zhì)”。學(xué)校根據(jù)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的需要，從行業(yè)企業(yè)聘請了一批能工巧匠作為兼職專業(yè)教師，更好地滿足了目前人才培養(yǎng)的需要。 近三年來，共有236人次受到了院級及以上各類表彰，其中享受國務(wù)院特殊津貼專家3人，全國中藥特色技術(shù)傳承人才培訓(xùn)項目培養(yǎng)對象1人、珠江學(xué)者特聘教授2名、青年珠江學(xué)者1人、全國優(yōu)秀教師1人，全國化工職業(yè)教育教學(xué)名師2人 ，廣東特支計劃教學(xué)名師1人，省級教學(xué)名師3人，省級高職專業(yè)領(lǐng)軍人才4人，省級“千百十工程”培養(yǎng)對象5人，省高校優(yōu)秀青年教師5人，南粵優(yōu)秀教師4人，南粵優(yōu)秀教育工作者5人，省五一勞動獎?wù)芦@得者1人，廣東五四青年獎?wù)芦@得者1人。我校珠江學(xué)者蘇新國教授主持的“鳳凰單叢烏龍茶資源利用和品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目榮獲2015年廣東省科學(xué)技術(shù)獎一等獎，這一成果是廣東省高職院校首次獲得廣東省科學(xué)技術(shù)獎一等獎。2017年，蘇新國教授榮獲第十四屆廣東省丁穎科技獎和2016-2017年度中國輕工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)名師獎。 【職教集團】 2008年11月，經(jīng)省教育廳批準，學(xué)校牽頭組建了“廣東食品藥品職業(yè)教育集團”。目前擁有成員單位711家，包括學(xué)校22所(中職11所，高職6所，本科5所)，事業(yè)單位11個、行業(yè)18個，科研機構(gòu)9個，企業(yè)651家。集團特色鮮明，成為省教育廳向教育部推薦的唯一一個集團化辦學(xué)典型案例;在國家職教體制改革試點工作會議上作為省唯一代表作報告;作為省惟一代表對口支援西雙版納州;連續(xù)三年入編《全國職教集團化辦學(xué)案例匯編》。經(jīng)過十年的探索，集團內(nèi)部的管理體制、機制完善，外部監(jiān)控制度、運作方式健全;創(chuàng)建了融合行業(yè)辦學(xué) 、融合企業(yè)育人、融合生產(chǎn)教學(xué)的 “產(chǎn)教三重融合”的集團化辦學(xué)模式，構(gòu)建“中-高-本”銜接職教體系;開展“校政行企”的“四層次緊密合作”,服務(wù)社會產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得顯著的成效。2018年3月，經(jīng)省教育廳資格審查、專家評審等環(huán)節(jié)，集團以全省排名第一的好成績納入2018年廣東省示范職業(yè)教育集團建設(shè)儲備入庫項目名單。 【科技創(chuàng)新】 學(xué)校堅持走產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合發(fā)展的道路，積極與行業(yè)企業(yè)建立密切的合作關(guān)系，共同研發(fā)課題，聯(lián)合培養(yǎng)人才，逐步形成科研、教學(xué)、實踐三者良性互動、協(xié)調(diào)發(fā)展、共同提高的局面。 2011年以來，學(xué)校主持國家自然科學(xué)基金、廣東省科技計劃項目、廣東省自然科學(xué)基金等縱向課題達341項，其中國家自然科學(xué)基金項目10項，廣東省自然科學(xué)基金項目24項，其他省部級科研項目42項，立項經(jīng)費1845萬元;與企業(yè)合作開展各類技術(shù)服務(wù)項目87項，橫向課題合作經(jīng)費1135萬元;科研總經(jīng)費達2980萬元，名列廣東省高職院校前茅。獲得廣東省科學(xué)技術(shù)獎一等獎1項，獲得授權(quán)專利24項，教職工發(fā)表論文1920篇，其中被中文核心期刊收錄515篇，SCI收錄51篇，EI收錄12篇。 【社會服務(wù)】 學(xué)校是國家南藥基地、執(zhí)業(yè)藥師培訓(xùn)基地、高技能人才實訓(xùn)基地、食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)人才培訓(xùn)基地，擁有廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能鑒定所和廣東省醫(yī)藥行業(yè)特有工種技能鑒定站，承擔(dān)著行業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、科研成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化和科學(xué)普及等重要社會服務(wù)工作。目前，學(xué)院籍成人函授在校生7385人，中國藥科大學(xué)成人在校生1012人，自考相溝通在校生1386人, 遠程教育在校生368人, 2017年開展培訓(xùn)21114人次。 學(xué)校還是全國高等學(xué)校高職高專藥品類專業(yè)教材建設(shè)指導(dǎo)委員會主任委員單位、中國醫(yī)藥教育協(xié)會常務(wù)理事單位、中國職業(yè)教育學(xué)會醫(yī)藥專業(yè)副主任委員單位、全國食品藥品職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會委員單位、粵港澳醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟理事單位、廣東省高職高專食品藥品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會主任委員和秘書長單位以及教育部高職高專藥品類、食品類、輕化類、化工類教學(xué)指導(dǎo)委員會委員單位、廣東省藥學(xué)會藥用包裝材料專業(yè)委員會主任委員單位、廣東省衛(wèi)生職業(yè)教育協(xié)會副會長單位、廣東省醫(yī)藥企業(yè)管理協(xié)會專家學(xué)術(shù)委員會副主任委員單位、廣東職業(yè)教育信息化研究會會員單位，主辦和承辦了全國醫(yī)藥職業(yè)院校高職高專組技能大賽、全國高職高專藥品(藥學(xué))類專業(yè)人才培養(yǎng)工作改革研討會暨建設(shè)成果展等技能大賽、學(xué)術(shù)會議、業(yè)務(wù)年會、博士論壇多項活動，在省內(nèi)外的兄弟院校和企業(yè)中產(chǎn)生廣泛影響。 【國際視野】 學(xué)校積極投身“一帶一路”建設(shè)，不斷開拓教育國際交流與合作的新領(lǐng)域。學(xué)校與澳大利亞博士山學(xué)院合作舉辦中澳合作辦學(xué)項目，其人才培養(yǎng)質(zhì)量、師資隊伍國際化建設(shè)水平已經(jīng)獲得國內(nèi)高職教育界的積極肯定和廣泛認可，截止到2018年，中澳合作辦學(xué)項目已經(jīng)為國家培養(yǎng)和輸送了2000余名具有國際視野和高水平技能的優(yōu)秀人才，畢業(yè)生數(shù)量居廣東省內(nèi)高職院校中外合作辦學(xué)項目前茅。2018年，經(jīng)國家教育部備案、廣東省教育廳批準，學(xué)校與英國伯明翰城市大學(xué)聯(lián)合舉辦健康管理和醫(yī)療設(shè)備應(yīng)用技術(shù)中外合作辦學(xué)項目，學(xué)校“創(chuàng)新強校”工程和“廣東省全國一流高職院校”國際化建設(shè)取得重要成果。 學(xué)校與美國紐約州立大學(xué)、英國伯明翰城市大學(xué)、英國索爾福徳大學(xué)、英國利物浦大學(xué)、澳大利亞埃迪斯科文大學(xué)、澳大利亞聯(lián)邦大學(xué)、新西蘭奧克蘭大學(xué)、新西蘭商學(xué)院、馬來西亞城市大學(xué)、泰國西那瓦大學(xué)、韓國圓光大學(xué)等國外高水平院校建立了良好合作關(guān)系，在學(xué)分互認、科學(xué)研究、教學(xué)改革、師資培訓(xùn)、短期雙向交流、社會服務(wù)等領(lǐng)域開展了卓有成效的合作。 近年來，學(xué)校師資隊伍國際化建設(shè)成效明顯，學(xué)生跨國(境)流動規(guī)模不斷擴大。近5年來，學(xué)校共計派出教學(xué)、管理人員赴境外參加師資培訓(xùn)300余人次，引進外教130余人次，派出123人次學(xué)生赴澳大利亞、新西蘭、臺灣、香港等國家和地區(qū)研修交流;已經(jīng)聘請美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、德國、新加坡、香港、澳門和臺灣等國家和地區(qū)的63名專家學(xué)者作為客座教授，定期來校講學(xué)授課。2016年9月至2018年8月，學(xué)校接收來自歐洲、亞洲和非洲國家的308名國際學(xué)生參加中醫(yī)藥文化傳承及養(yǎng)生保健涉外培訓(xùn)，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育資源的對外輸出。 學(xué)校非常重視跨國(境)產(chǎn)學(xué)研一體化領(lǐng)域的研究工作。2016年，學(xué)校在新西蘭成立海外教育研習(xí)基地，成為廣東省第一所在海上絲綢之路沿線國家新西蘭設(shè)立教育培訓(xùn)基地的高等職業(yè)院校。2017年，我校與新西蘭商學(xué)院聯(lián)合申報的《大健康產(chǎn)業(yè)跨境電子商務(wù)產(chǎn)學(xué)研一體化研究》項目獲得廣州市科技創(chuàng)新委員會的重大科研創(chuàng)新立項，獲得政府資助200萬，是唯一獲準立項的高職院校申報項目。學(xué)校鄭彥云校長與新西蘭商學(xué)院黃偉雄校長聯(lián)合主編的《“一帶一路”中國-新西蘭大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指南》教材填補了國內(nèi)高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育專項教材的空白。2017年，成功舉辦“一帶一路”大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展與教育國際高峰論壇。依托美國G2生物醫(yī)藥集團，在美國成立了廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院“海外職業(yè)技術(shù)教育基地(美國)”、“境外高水平人才培養(yǎng)基地(美國)”和“國際健康產(chǎn)業(yè)工程中心(美國)”。 學(xué)校積極開展在港澳臺地區(qū)的交流與合作項目，與香港職業(yè)訓(xùn)練局、香港醫(yī)護學(xué)會、澳門科技大學(xué)、澳門生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心、臺灣嘉南藥理大學(xué)、臺灣輔英科技大學(xué)、臺灣弘光科技大學(xué)等政府機構(gòu)、高等院校、行業(yè)團體建立了友好緊密合作關(guān)系，每年都開展師生互訪交流及學(xué)術(shù)科研合作。 【社會聲譽】 學(xué)校堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以質(zhì)量求生存、以管理求效益、以特色求發(fā)展，大力推進工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的教育教學(xué)改革，走校企合作辦學(xué)的發(fā)展之路。學(xué)校自創(chuàng)辦以來，已為國家和社會輸送了數(shù)萬名畢業(yè)生，五十多年辦學(xué)的執(zhí)著探索和成果積淀，也得到了社會和行業(yè)的充分肯定。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)多年保持廣東省前列，是廣東省普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進集體。2018年學(xué)校畢業(yè)生初次就業(yè)率達98.68%，全省152所本專科普通高校綜合排名第一，全省79所高職院校中排名第一。高素質(zhì)畢業(yè)生遍布廣東乃至全國的食品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械等人類健康相關(guān)行業(yè)，不少成為行業(yè)中的科技精英和領(lǐng)導(dǎo)骨干，深受各界好評，為學(xué)校贏得了良好的社會聲譽。 2018年9月10日

食品生產(chǎn)過程中，經(jīng)常會遇到各種配料在初步混合階段不宜直接接觸的情況， 如焙烤制品生產(chǎn)時的山梨酸鉀與檸檬酸（檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸， 抑制酵母的生長而影響產(chǎn)品的體積、松軟度及口感）、肉制品生產(chǎn)時用到的轉(zhuǎn)谷 酰胺酶和食鹽（食鹽會降低轉(zhuǎn)谷酰胺酶對肉的黏結(jié)作用），此時如果對其中的一 種配料進行包埋處理，就可以防止配料間的直接接觸，避免他們相互作用。而在 食品加工過程中，當(dāng)預(yù)期的作用已經(jīng)發(fā)揮（如前述例子中的酵母發(fā)酵、轉(zhuǎn)谷酰胺 酶粘合碎肉）、食品在烹制過程中溫度升高到一定程度后，壁材（一般為粉末油脂）液化，被包埋的配料釋放出來，繼續(xù)發(fā)揮其應(yīng)有的作用（如前述例子中檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸，可以抑制面包中微生物的生長，延長產(chǎn)品保質(zhì) 期；肉制品生產(chǎn)中的食鹽釋放出來，賦予制品適宜的咸味）。 創(chuàng)新要點 實現(xiàn)了食用配料（如有機酸、食鹽等）膠囊化包埋/溫度控制釋放這一難題， 制備出了芯材含量達 90-92%、顆粒細度為 40-80 目的膠囊化產(chǎn)品，具有良好的流動性，使用方便，性質(zhì)穩(wěn)定。