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系列可食酸茶產品開發
研發階段/n目前我國茶產業存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發利用和增值增效的新途徑。本技術成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現代生物技術研制出系列可食酸茶產品。以我們篩選獲得的獨特微生物菌種，能在茶樹鮮葉中快速發酵。發酵而成的酸茶，具有天然的發酵香，在含有茶葉功能活性成分的同時，富含有機酸、維生素和對人體有益的微生物。以發酵好的酸茶為原料，開發出甜味、辣味等系列不同風味的酸茶產品，可作為佐餐食品、休閑食品。技術水平：本成果開創了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑
華中農業大學
2021-01-12
茶葉新品種綠針茶、絨球茶
可以量產/n對綠針茶和絨球茶加工過程主要品質成分的動態變化作了系統的深入研究，探明了名優茶加工過程茶多酚、氨基酸，可溶性糖、香氣成分以及葉綠素組成的變化規律，為制定先進合理的名優茶加工工藝和技術參數提供了理論依據。確定了綠針茶和絨球茶加工工藝流程和主要工藝指標。綠針茶的工藝為：鮮葉→攤放→殺青→揉捻→初干→做形→干燥→增香。絨球茶的工藝為：鮮葉→殺青→揉捻→初干→搓團做形→干燥。所制綠針茶和絨球茶品質有特色。綠針茶特征為：條索緊細圓直，芽葉分開成針狀，色澤翠綠，香氣花香高，持久，滋味濃純爽口，湯色綠
華中農業大學
2021-01-12
石榴養生茶
棗莊嶧城數十萬余畝的冠世榴園，被譽為“中國古榴之鄉”，已載入天下吉尼斯大全。本地群眾向來有以榴葉煎茶以待高朋之美俗。據《圖經本草》紀錄：“榴葉者，主治咽喉燥渴、止下痢漏精、止血之功效。”石榴茶因此石榴嫩葉為質料，運用當代制茶工藝加工制作而成，含有十八種氨苦酸，含C、E、B2、P等多種維生素。榴葉茶具有解毒、掩護肝臟、防備血栓、壞血病及種種出血性疾病的作用，還具有降低血脂、血糖、軟化血管、加強心肌活氣，預防癌癥和動脈粥樣硬化，延緩生命朽邁之特別成果。榴芽茶是一種以石榴新苗為重要質料研制而成的茶劑，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血，對糖尿病人有一定的保健作用。 本項目合作的目的是利用廠家的現有資源和江蘇省藥用植物生物技術重點實驗室的技術，提升產品品質，滿足消費者需求。項目合作單位：江蘇省藥用植物生物技術重點實驗室、棗莊康源石榴開發有限公司
江蘇師范大學
2021-04-11
復合紩皮茶
敖皮作為小麥加工的副產物， 每年產量達 2000 萬噸以上。研究發現， 數皮中除含有大量
西華大學
2021-04-14
速溶茶粉
采用優質茶葉原料（阿薩姆紅茶、CTC紅碎茶、紅茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、普洱茶）等，經萃取-分離-凈化-濃縮—殺菌-干燥-包裝標準工藝生產。茶粉產品包含冷溶性、熱溶性兩大系，有速溶紅茶粉、速溶綠茶粉、速溶烏龍茶粉、速溶花茶粉、速溶普洱茶粉等。適用于工業化飲料產品，糕點糖果等。
河源市吉龍翔生物科技有限公司
2021-11-02
人參系列護膚品
在復合酶提取制備人參活性成分上取得技術突破，首次將人參干重的80%轉化為可溶性成分，獲得的人參活性成分具有分子量低、易于吸收以及生物利用度大等特點。通過可工業化的組合分離技術制備出人參多糖、人參寡糖、人參二醇型總皂苷、人參三醇型總皂苷及各種單體皂苷，可開發為各種不同功能的護膚品。該技術許可高科技企業使用，實現了人參活性成分在護膚美容和保健康養領域的深度開發。
東北師范大學
2025-05-16
“青農 3 號”茶
茶。灌木，樹姿半開張，小葉種，葉片長橢圓形，生長勢較旺盛，發芽 期較早，春茶一芽兩葉水浸出物含量42.33%，氨基酸含量3.19%，咖啡堿含量1.83%，茶 多酚含量26.5%，適制綠茶或紅綠茶兼制品種。嫩栗香、鮮醇。高抗茶炭疽病、云紋葉 枯病，中抗小綠葉蟬。抗寒性較強，抗旱性較強。第1生長周期畝產160千克，比對照瑞 雪增產10%；第2生長周期畝產240千克，比對照瑞雪增產20%。
青島農業大學
2021-04-11
黃茶悶黃機
本實用新型公開了一種黃茶悶黃機，包括帶箱門的密閉箱體，密閉箱體內設有空腔，所述空腔內設有用于放置茶葉的多層托架，以及用于沿所述多層托架的軸向朝所述多層托架釋放濕熱氣流的汽循環組件。在進行黃茶悶黃工藝時，將經由殺青、揉捻等工序之后的茶坯放置于多個茶盤上，然后將多個茶盤分別放置于本實用新型的各層托架上，關閉箱門，向汽循環組件中通入低氧或無氧的濕熱氣流，濕熱氣流將通過汽循環組件釋放至密閉箱體的空腔內，促使茶坯在濕熱氣流作用下，濕熱氣流與茶坯發生均勻的熱交換，從而使得茶坯進行非酶性的自動氧化，形成黃色。本實用新型使得黃茶悶黃工藝操作方便，并且使得茶葉悶黃均勻，提高黃茶品質。
浙江大學
2021-04-13
茶果園智能防霜
項目簡介 該產品為國家 863 計劃、農業部 948 計劃和公益性行業專項等項目技術成果，擁有 授權美國發明專利等知識產權 30 余項，智能控制技術國際領先，產品經江蘇省農機試驗 鑒定站檢測，已在江蘇、湖北和浙江等多地成功應用。采用逆溫氣流擾動原理，獨創防 霜專用葉型，運行節能 20%；防霜效果顯著、面積大；適用性強，可滿足不同地區、茶果 品種、地形、逆溫程度等各種使用條件。產品性能、指標
江蘇大學
2021-04-14
“香巴拉”藏茶的開發
科學和技術的發展使社會發生了很大的改變，也大大改善了人類自身的生活。但也造成人類，特別是發達地區生活的人們出現了一系列特有的現代疾病，如：肥胖癥、高脂血癥、糖尿病等。而不適當的飲食和生活習慣使人們消化不良和便秘癥狀增多。 便秘不是一種疾病，但常導致人身體不適，原有疾病加重，生活質量下降，甚至引發一些疾病。高脂血癥是與多種疾病相關的，糖尿病、高血壓、冠心病、心肌梗塞等是其重要誘因；臨床上多用以降脂的西藥，如苯扎貝特、煙酸肌醇酯、洛伐他丁等。根據我國現狀，我們提倡以中醫藥為主，從人的
蘭州大學
2021-04-14