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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
系列可食酸茶產(chǎn)品開發(fā)
研發(fā)階段/n目前我國茶產(chǎn)業(yè)存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創(chuàng)夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發(fā)利用和增值增效的新途徑。本技術(shù)成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)研制出系列可食酸茶產(chǎn)品。以我們篩選獲得的獨(dú)特微生物菌種，能在茶樹鮮葉中快速發(fā)酵。發(fā)酵而成的酸茶，具有天然的發(fā)酵香，在含有茶葉功能活性成分的同時(shí)，富含有機(jī)酸、維生素和對(duì)人體有益的微生物。以發(fā)酵好的酸茶為原料，開發(fā)出甜味、辣味等系列不同風(fēng)味的酸茶產(chǎn)品，可作為佐餐食品、休閑食品。技術(shù)水平：本成果開創(chuàng)了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
茶葉新品種綠針茶、絨球茶
可以量產(chǎn)/n對(duì)綠針茶和絨球茶加工過程主要品質(zhì)成分的動(dòng)態(tài)變化作了系統(tǒng)的深入研究，探明了名優(yōu)茶加工過程茶多酚、氨基酸，可溶性糖、香氣成分以及葉綠素組成的變化規(guī)律，為制定先進(jìn)合理的名優(yōu)茶加工工藝和技術(shù)參數(shù)提供了理論依據(jù)。確定了綠針茶和絨球茶加工工藝流程和主要工藝指標(biāo)。綠針茶的工藝為：鮮葉→攤放→殺青→揉捻→初干→做形→干燥→增香。絨球茶的工藝為：鮮葉→殺青→揉捻→初干→搓團(tuán)做形→干燥。所制綠針茶和絨球茶品質(zhì)有特色。綠針茶特征為：條索緊細(xì)圓直，芽葉分開成針狀，色澤翠綠，香氣花香高，持久，滋味濃純爽口，湯色綠
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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石榴養(yǎng)生茶
棗莊嶧城數(shù)十萬余畝的冠世榴園，被譽(yù)為“中國古榴之鄉(xiāng)”，已載入天下吉尼斯大全。本地群眾向來有以榴葉煎茶以待高朋之美俗。據(jù)《圖經(jīng)本草》紀(jì)錄：“榴葉者，主治咽喉燥渴、止下痢漏精、止血之功效?！笔癫枰虼耸衲廴~為質(zhì)料，運(yùn)用當(dāng)代制茶工藝加工制作而成，含有十八種氨苦酸，含C、E、B2、P等多種維生素。榴葉茶具有解毒、掩護(hù)肝臟、防備血栓、壞血病及種種出血性疾病的作用，還具有降低血脂、血糖、軟化血管、加強(qiáng)心肌活氣，預(yù)防癌癥和動(dòng)脈粥樣硬化，延緩生命朽邁之特別成果。榴芽茶是一種以石榴新苗為重要質(zhì)料研制而成的茶劑，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血，對(duì)糖尿病人有一定的保健作用。 本項(xiàng)目合作的目的是利用廠家的現(xiàn)有資源和江蘇省藥用植物生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費(fèi)者需求。項(xiàng)目合作單位：江蘇省藥用植物生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、棗莊康源石榴開發(fā)有限公司
江蘇師范大學(xué)
2021-04-11
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復(fù)合紩皮茶
敖皮作為小麥加工的副產(chǎn)物， 每年產(chǎn)量達(dá) 2000 萬噸以上。研究發(fā)現(xiàn)， 數(shù)皮中除含有大量
西華大學(xué)
2021-04-14
速溶茶粉
采用優(yōu)質(zhì)茶葉原料（阿薩姆紅茶、CTC紅碎茶、紅茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、普洱茶）等，經(jīng)萃取-分離-凈化-濃縮—殺菌-干燥-包裝標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)。茶粉產(chǎn)品包含冷溶性、熱溶性兩大系，有速溶紅茶粉、速溶綠茶粉、速溶烏龍茶粉、速溶花茶粉、速溶普洱茶粉等。適用于工業(yè)化飲料產(chǎn)品，糕點(diǎn)糖果等。
河源市吉龍翔生物科技有限公司
2021-11-02
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人參系列護(hù)膚品
在復(fù)合酶提取制備人參活性成分上取得技術(shù)突破，首次將人參干重的80%轉(zhuǎn)化為可溶性成分，獲得的人參活性成分具有分子量低、易于吸收以及生物利用度大等特點(diǎn)。通過可工業(yè)化的組合分離技術(shù)制備出人參多糖、人參寡糖、人參二醇型總皂苷、人參三醇型總皂苷及各種單體皂苷，可開發(fā)為各種不同功能的護(hù)膚品。該技術(shù)許可高科技企業(yè)使用，實(shí)現(xiàn)了人參活性成分在護(hù)膚美容和保健康養(yǎng)領(lǐng)域的深度開發(fā)。
東北師范大學(xué)
2025-05-16
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“青農(nóng) 3 號(hào)”茶
茶。灌木，樹姿半開張，小葉種，葉片長橢圓形，生長勢(shì)較旺盛，發(fā)芽 期較早，春茶一芽兩葉水浸出物含量42.33%，氨基酸含量3.19%，咖啡堿含量1.83%，茶 多酚含量26.5%，適制綠茶或紅綠茶兼制品種。嫩栗香、鮮醇。高抗茶炭疽病、云紋葉 枯病，中抗小綠葉蟬?？购暂^強(qiáng)，抗旱性較強(qiáng)。第1生長周期畝產(chǎn)160千克，比對(duì)照瑞 雪增產(chǎn)10%；第2生長周期畝產(chǎn)240千克，比對(duì)照瑞雪增產(chǎn)20%。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
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黃茶悶黃機(jī)
本實(shí)用新型公開了一種黃茶悶黃機(jī)，包括帶箱門的密閉箱體，密閉箱體內(nèi)設(shè)有空腔，所述空腔內(nèi)設(shè)有用于放置茶葉的多層托架，以及用于沿所述多層托架的軸向朝所述多層托架釋放濕熱氣流的汽循環(huán)組件。在進(jìn)行黃茶悶黃工藝時(shí)，將經(jīng)由殺青、揉捻等工序之后的茶坯放置于多個(gè)茶盤上，然后將多個(gè)茶盤分別放置于本實(shí)用新型的各層托架上，關(guān)閉箱門，向汽循環(huán)組件中通入低氧或無氧的濕熱氣流，濕熱氣流將通過汽循環(huán)組件釋放至密閉箱體的空腔內(nèi)，促使茶坯在濕熱氣流作用下，濕熱氣流與茶坯發(fā)生均勻的熱交換，從而使得茶坯進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色。本實(shí)用新型使得黃茶悶黃工藝操作方便，并且使得茶葉悶黃均勻，提高黃茶品質(zhì)。
浙江大學(xué)
2021-04-13
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茶果園智能防霜
項(xiàng)目簡(jiǎn)介 該產(chǎn)品為國家 863 計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部 948 計(jì)劃和公益性行業(yè)專項(xiàng)等項(xiàng)目技術(shù)成果，擁有 授權(quán)美國發(fā)明專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán) 30 余項(xiàng)，智能控制技術(shù)國際領(lǐng)先，產(chǎn)品經(jīng)江蘇省農(nóng)機(jī)試驗(yàn) 鑒定站檢測(cè)，已在江蘇、湖北和浙江等多地成功應(yīng)用。采用逆溫氣流擾動(dòng)原理，獨(dú)創(chuàng)防 霜專用葉型，運(yùn)行節(jié)能 20%；防霜效果顯著、面積大；適用性強(qiáng)，可滿足不同地區(qū)、茶果 品種、地形、逆溫程度等各種使用條件。產(chǎn)品性能、指標(biāo)
江蘇大學(xué)
2021-04-14
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“香巴拉”藏茶的開發(fā)
科學(xué)和技術(shù)的發(fā)展使社會(huì)發(fā)生了很大的改變，也大大改善了人類自身的生活。但也造成人類，特別是發(fā)達(dá)地區(qū)生活的人們出現(xiàn)了一系列特有的現(xiàn)代疾病，如：肥胖癥、高脂血癥、糖尿病等。而不適當(dāng)?shù)娘嬍澈蜕盍?xí)慣使人們消化不良和便秘癥狀增多。 便秘不是一種疾病，但常導(dǎo)致人身體不適，原有疾病加重，生活質(zhì)量下降，甚至引發(fā)一些疾病。高脂血癥是與多種疾病相關(guān)的，糖尿病、高血壓、冠心病、心肌梗塞等是其重要誘因；臨床上多用以降脂的西藥，如苯扎貝特、煙酸肌醇酯、洛伐他丁等。根據(jù)我國現(xiàn)狀，我們提倡以中醫(yī)藥為主，從人的
蘭州大學(xué)
2021-04-14