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 我國(guó)花椒資源豐富， 其品種、種植面積和產(chǎn)量均居世界首位， 花椒是食藥兩用原料，作為藥材，花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)，具有芳香健胃、溫

成果描述：以具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健成分的紫薯為主要原料，以添加中藥材（西洋參、紅景天、黃芪）做成的藥曲為糖化發(fā)酵劑，利用日本釀酒發(fā)酵工藝和優(yōu)良菌種，在現(xiàn)代分析測(cè)試技術(shù)和無(wú)菌灌裝技術(shù)保證下，釀制而成的營(yíng)養(yǎng)保健型低度發(fā)酵酒。含有大量的花色苷等生物活性物質(zhì)，具有清除自由基、抗氧化性、抗衰老、抗癌、降血脂、增強(qiáng)免疫力等保健功能。市場(chǎng)前景分析：可應(yīng)用于食品加工、釀造或發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品有良好的市場(chǎng)前景。與同類(lèi)成果相比的優(yōu)勢(shì)分析：符合發(fā)酵酒國(guó)家質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。酒液澄清透明，呈鮮亮的紫紅色；酒體醇厚甘爽，香氣濃郁，具有特有的芳香；酒度12-18%（v/v），總酸（以乳酸計(jì)）3-7g/L，氨態(tài)氮0.3-0.5g/L，pH3.5-4.5，總糖5-9g/L，花色苷含量150-300mg/L，總酚含量2000mg-3000mg/L。年產(chǎn)1000-2000噸，年銷(xiāo)售收入1500-3000萬(wàn)元，凈利潤(rùn)300-900萬(wàn)元/年。

苦養(yǎng)是集淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、脂肪、礦物質(zhì)、微量元素和黃酮類(lèi)化合物于一身的谷類(lèi)植物，除含有較

研發(fā)階段/n內(nèi)容簡(jiǎn)介：乙葆春是集養(yǎng)生、補(bǔ)益、治療為一體的系列保健補(bǔ)酒，該系列保健補(bǔ)酒是根據(jù)宮廷壽酒秘方的精華，利用富硒元素的名貴中藥制劑，采用獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代高新生物工程技術(shù)結(jié)合精制而成的，具有扶正固本、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血滋陰、搜風(fēng)通絡(luò)、調(diào)和氣血、健脾開(kāi)胃、預(yù)防癌癥和抗衰老功能，對(duì)整體治療老年病有療效，能增加機(jī)體活力，有助于人體整體功能處于最佳狀態(tài)。該系列保健酒主要有蜂胎蜜酒、蠶胎蜜酒、枸杞補(bǔ)酒、中華絞股藍(lán)保健酒、奶酒、蠶公補(bǔ)酒、珍稀黑米酒等，酒中含有人參皂、各種氨基酸、硒元素、生物堿、多種抑癌

一、成果簡(jiǎn)介 對(duì)我國(guó)葡萄酒釀造技術(shù)相對(duì)落后、產(chǎn)品較單一等關(guān)鍵問(wèn)題，自主研制了達(dá)國(guó)際領(lǐng)先和國(guó)際先進(jìn)水平的冰紅、冰白葡萄酒的整體生產(chǎn)技術(shù)。該技術(shù)通過(guò)優(yōu)選品種，并采用改良型雙籬 架 U 形開(kāi)張水平龍干短梢修剪等先進(jìn)栽培模式，配套柔性壓榨技術(shù)，選擇適宜酵母菌種，以及急促降溫、硫處理和迅速過(guò)濾聯(lián)合缺氮保糖發(fā)酵技術(shù)等，突破了冰葡萄酒釀造

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)參考日本的技術(shù)，經(jīng)多年研究、摸索，發(fā)明了能夠解決以上問(wèn)題的柿子酒發(fā)酵新技術(shù)、新工藝，研制出與日本技術(shù)水平相當(dāng)?shù)氖磷泳疲钛a(bǔ)了我國(guó)造酒技術(shù)的一項(xiàng)空白。這項(xiàng)技術(shù)已獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，并通過(guò)了國(guó)家科學(xué)技術(shù)成果鑒定。

山東諸城密州酒業(yè)公司是國(guó)家中型釀酒企業(yè)，位于宋代大文豪蘇軾超然臺(tái)把酒邀月、三皇之一舜的出生地、世界恐龍之鄉(xiāng)諸城。釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，與5000年的文化歷史相交相融，造就了獨(dú)特的酒文化。1944年通過(guò)整合眾多小酒作坊，成立國(guó)營(yíng)釀酒廠，為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)及以后的社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。2005年順利改制，到目前，公司已成為濃香型、清香型、芝麻香型純糧釀酒、華東沿海六省第一家洞藏貯酒及工業(yè)旅游的現(xiàn)代化釀酒企業(yè)，占地面積25萬(wàn)平方米，年產(chǎn)酒20000噸以上，員工1200余名，是濰坊市釀酒行業(yè)龍頭企業(yè)，齊魯名酒廠之一。 公司理念 山東諸城密州酒業(yè)有限公司規(guī)模不斷擴(kuò)大，開(kāi)發(fā)荒山300余畝，在建設(shè)密州春洞藏酒基地的基礎(chǔ)上，綠化荒山，栽種名貴花草樹(shù)木和各種果樹(shù)，建生態(tài)園區(qū)、飲食居住服務(wù)區(qū)，將新廠區(qū)建成集飲食、居住、服務(wù)和環(huán)境觀光旅游為一體的綠色生產(chǎn)綜合生態(tài)園區(qū)，使公司逐步向產(chǎn)業(yè)多元化、結(jié)構(gòu)集團(tuán)化方向邁進(jìn)。 諸城密州公司利用先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，先進(jìn)的檢測(cè)手段，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)結(jié)合傳統(tǒng)釀造工藝手段，精心釀制出的密州春、劉羅鍋系列濃香型酒、99王寶滋補(bǔ)養(yǎng)顏系列健身酒、魯鐘清燒系列清香型酒、密州超然臺(tái)系列芝麻香型酒等，嚴(yán)格按照ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，質(zhì)量上乘，深受消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)20多個(gè)省、市和地區(qū)。公司在發(fā)展中，“以點(diǎn)滴做起，釀造愛(ài)心”為企業(yè)核心理念，以社會(huì)公德、職業(yè)道德、家庭美德、個(gè)人品德塑造企業(yè)文化氛圍，把思想道德、法制建設(shè)和誠(chéng)信建設(shè)有機(jī)結(jié)合，大力鍛造“愛(ài)心、誠(chéng)信”文化內(nèi)涵，使公司在社會(huì)上樹(shù)立了良好的聲譽(yù)。 山東諸城密州酒業(yè)有限公司連年被評(píng)為濰坊市五星級(jí)消費(fèi)者滿(mǎn)意單位、濰坊市誠(chéng)信示范單位、山東省先進(jìn)企業(yè)、山東省工業(yè)旅游示范單位、山東省最受歡迎的供應(yīng)商、山東省消費(fèi)者滿(mǎn)意單位、山東成長(zhǎng)型先進(jìn)企業(yè)、山東省誠(chéng)信示范單位，山東省文化發(fā)展先進(jìn)單位。“劉羅鍋”牌商標(biāo)被評(píng)為“山東省著名商標(biāo)”、“密州”牌商標(biāo)被評(píng)為“山東省著名商標(biāo)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

本發(fā)明涉及一種采用超聲復(fù)合酶技術(shù)制備姜酒的方法，屬于發(fā)酵酒類(lèi)生產(chǎn)領(lǐng)域。所述方法，包括將生姜搗碎成勻漿狀物質(zhì)，加入純凈水，調(diào)節(jié)料液比，加入復(fù)合酶，然后放入超聲提取儀中進(jìn)行超聲處理，進(jìn)而得到姜汁提取液，并采用所述提取液進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)姜酒的過(guò)程。采用本發(fā)明制備的姜酒，不僅保留了傳統(tǒng)泡制和發(fā)酵姜酒的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還提高了姜酒中功效成分的含量和抗氧化能力，姜酒的營(yíng)養(yǎng)性和保健功能佳，具有廣闊的市場(chǎng)前景，處理步驟更簡(jiǎn)潔，節(jié)約了操作時(shí)間。

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種葡萄酒鉛含量檢測(cè)裝置，具體涉及檢測(cè)設(shè)備領(lǐng)域，包括外殼體，所述外殼體頂部?jī)?nèi)側(cè)固定設(shè)有檢測(cè)液罐，所述檢測(cè)液罐內(nèi)側(cè)固定設(shè)有S型內(nèi)管道，所述檢測(cè)液罐底部貫穿設(shè)有豎桿，所述豎桿一端套接設(shè)有渦輪，所述渦輪設(shè)于S型內(nèi)管道內(nèi)部，所述檢測(cè)液罐底部一側(cè)固定設(shè)有U型管，所述U型管一端貫穿設(shè)于檢測(cè)液罐一側(cè)，所述檢測(cè)液罐上固定設(shè)有第一合頁(yè)，所述第一合頁(yè)上固定設(shè)有第一蓋板，所述第一蓋板和檢測(cè)液罐通過(guò)第一合

本發(fā)明公開(kāi)了一種從花椒葉中提取綠原酸及新綠原酸的方法，其特點(diǎn)是將干花椒葉粉碎，平均粒度為400～600μm，按料液比1g∶8～30mL加入濃度50～80wt％的甲醇中，室溫震蕩24～36h，分離上清液，濃縮干燥，得甲醇浸膏；將上述甲醇浸膏分散于蒸餾水中，料液比為1g∶10～30mL，按體積比1∶2加入乙酸乙酯震蕩萃取2～3次，收集水相萃取物并濃縮干燥，得率19.8～25.8％；干燥后的樣品上反相樹(shù)脂SciBioChem MCI-GEL層析柱，填料高20cm，柱直徑3.2cm，用甲醇-水梯度洗脫，濃度為0wt％、10wt％、20wt％、30wt％、40wt％、50wt％甲醇，洗脫流速為1～2mL/min。分別收集10wt％和20wt％甲醇洗脫液，濃縮干燥后用液相色譜分離純化，獲得新綠原酸及綠原酸，得率分別為0.03～0.05％和0.03～0.06％。