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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
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刺五加果酵素果凍的研制
刺五加果富含皂苷、黃酮、多糖及獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)，具有益氣健脾、補(bǔ)腎安神的功效，有安神助眠、抗疲勞、抗氧化、滋養(yǎng)血液等作用，符合消費(fèi)者對(duì)保健食品的需求。本成果以刺五加果為原料，利用益生菌進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過功能性評(píng)價(jià)后篩選出最優(yōu)酵素配方，并與果凍產(chǎn)品因素結(jié)合，成功開發(fā)出一款兼具營(yíng)養(yǎng)保健與休閑食品特性的刺五加果酵素果凍。通過優(yōu)化發(fā)酵工藝、活性成分穩(wěn)態(tài)化及風(fēng)味調(diào)控技術(shù)，使產(chǎn)品在安神助眠、抗氧化等方面表現(xiàn)突出，具備良好的市場(chǎng)應(yīng)用前景。
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
2025-05-19
專家報(bào)告薈萃? | 中教華影董事長(zhǎng)王衛(wèi)權(quán)：教育數(shù)字化進(jìn)程中的高校黨建與思政工作創(chuàng)新探索
為貫徹落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì)部署和全國(guó)教育大會(huì)精神，根據(jù)中央領(lǐng)導(dǎo)和部領(lǐng)導(dǎo)對(duì)思政育人工作的指示要求，中教華影在數(shù)字賦能黨建、網(wǎng)絡(luò)思政、大思政課等方面開展了卓有成效的探索。從專項(xiàng)行動(dòng)、標(biāo)志項(xiàng)目、關(guān)鍵指標(biāo)三個(gè)維度支撐新時(shí)代立德樹人工程見行見效，將網(wǎng)上網(wǎng)下充分融合，畫好網(wǎng)絡(luò)育人“同心圓”。
中國(guó)高等教育博覽會(huì)
2025-03-14