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高產(chǎn)淀粉型甘薯新品種“渝蘇8號(hào)”

特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：在2006-2007兩年度國家長江流域薯區(qū)甘薯區(qū)域試驗(yàn)中 平均鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量均居第1位。技術(shù)指標(biāo)：在2006-2007兩年度國家長江流域薯區(qū)甘薯區(qū)域試驗(yàn) 中平均：鮮薯畝產(chǎn)量2414.6公斤,居第1位；薯干畝產(chǎn)量699.0公斤,居 第1位；淀粉畝產(chǎn)量460.0公斤，居第1位。薯塊中抗黑斑病，中抗根腐 病；塊根干物率平均為29.2% ,淀粉率平均為19.1% ,熟食品質(zhì)較好。成熟度:可在長江流域薯區(qū)推廣種植。應(yīng)用前景：可做淀粉原料品 種推廣種植。

西南大學(xué) 2021-04-13

一種淀粉-多酚復(fù)合納米顆粒及其制備工藝

本發(fā)明涉及一種淀粉?多酚復(fù)合納米顆粒及其制備工藝，步驟如下：(1)生物酶法制備脫支納米淀粉顆粒：用普魯蘭酶酶解糊化淀粉乳，制備短直鏈淀粉溶液，酒精滴定，制備淀粉納米顆粒，凍干得到淀粉納米顆粒粉末；(2)吸附裝載多酚，制備淀粉?多酚復(fù)合納米顆粒：制備淀粉納米顆粒懸濁液，加入不同量的多酚，置于振蕩水浴鍋中，室溫吸附不同時(shí)間，超濾離心，沉淀水洗，真空冷凍干燥。本發(fā)明的淀粉?多酚復(fù)合納米顆粒，納米粒子尺寸小，能增加納米顆粒對(duì)組織的附著力，提高胃腸道對(duì)多酚的輸送效率，延長多酚在胃腸道內(nèi)的滯留時(shí)間，提高其生物利用率。保護(hù)具有生物活性的多酚，防止外界環(huán)境中的光、pH值、氧氣等對(duì)其的影響，提高多酚的穩(wěn)定性。

青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-04-13

5萬噸馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)線DCS系統(tǒng)

近年來，我國馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展很快，但仍不能適應(yīng)國內(nèi)需要。目前我國馬鈴薯加工品原料的需求量呈不斷增長態(tài)勢(shì)，而國內(nèi)生產(chǎn)馬鈴薯淀粉、變性淀粉及馬鈴薯全粉的大型企業(yè)只在幾家，市場(chǎng)缺口很大。我國馬鈴薯全粉每年需求量約為3萬噸，60%以上依賴進(jìn)口，每年需花費(fèi)10多億元。此外，國內(nèi)紅薯類傳統(tǒng)食品近年來正逐步被馬鈴薯食品所取代，因而馬鈴薯加工品的市場(chǎng)缺口將會(huì)越來越大。

哈爾濱工業(yè)大學(xué) 2021-04-14

紫甘薯濃縮澄清汁、淀粉及全粉生產(chǎn)技術(shù)

一、成果簡(jiǎn)介 紫甘薯含有熱穩(wěn)性較高的紫甘薯紅色素（花色苷類色素）和豐富的淀粉，常作為天然色素和淀粉的加工原 料；傳統(tǒng)紫甘薯紅色素生產(chǎn)過程中，淀粉作為廢棄物處理，而甘薯淀粉生產(chǎn)過程中甘薯細(xì)胞液作為廢水處理， 因此紫甘薯在傳統(tǒng)加工工藝中，其含有的天然色素和淀粉并未得到高效的利用，反而造成環(huán)境污染。本項(xiàng)目研 究建立了紫甘薯濃縮澄清汁和淀粉的同步加工技術(shù)體系、紫甘薯全粉生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)

中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-04-14

環(huán)境友好型淀粉基木材膠粘劑生產(chǎn)技術(shù)

本項(xiàng)目采用來源豐富的天然可再生資源淀粉取代價(jià)格昂貴、日益枯竭的石油 單體，在酸解、氧化、接枝共聚多元復(fù)合改性的基礎(chǔ)上，優(yōu)選復(fù)合單體、采用交 聯(lián)改性、添加一系列的助劑并引入乳液聚合工藝制備出性能優(yōu)良、無甲醛游離的 環(huán)境友好型木材膠粘劑。項(xiàng)目累計(jì)申請(qǐng)發(fā)明專利 8 項(xiàng)(獲授權(quán) 6 項(xiàng))，并已實(shí)現(xiàn)產(chǎn) 業(yè)化推廣和銷售。項(xiàng)目產(chǎn)品可有效解決甲醛殘留導(dǎo)致的室內(nèi)空氣污染問題，并顯 著降低木材膠粘劑的生產(chǎn)成本，促進(jìn)木材膠粘劑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 創(chuàng)新要點(diǎn) （1）通過多元復(fù)合改性提高淀粉所占比例最高可達(dá) 50%； （2）通過優(yōu)選復(fù)合單體和改進(jìn)工藝，產(chǎn)品達(dá)到了中高檔白乳膠的水平； （3）無甲醛源物質(zhì)添加，產(chǎn)品無游離甲醛存在； （4）生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單易行，對(duì)原料和設(shè)備的要求較低。

江南大學(xué) 2021-04-11

提高葛根中功能性抗性淀粉含量及應(yīng)用研究

項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容 ：本項(xiàng)目是以葛根淀粉為原料，利用脫支淀粉酶增加直 鏈淀粉含量、食用交聯(lián)劑淀粉交聯(lián)增大淀粉分子量、冷凍循環(huán)老化工藝提 高葛根淀粉中抗性淀粉含量， 以增強(qiáng)葛根淀粉等淀粉資源作為糖尿病輔助 食品的目的。 技術(shù)特點(diǎn) ：該項(xiàng)目通過綜合優(yōu)化的方法，采用冷凍循環(huán)老化工藝提高 葛根淀粉中抗性淀粉含量，使抗性淀粉含量達(dá)到 22%，葛根抗性淀粉的色 澤均勻，顆粒細(xì)膩一致，工藝合理可行，技術(shù)水平處

南昌大學(xué) 2021-04-14

淀粉加工關(guān)鍵酶制劑的創(chuàng)制及工業(yè)化應(yīng)用技術(shù)

本項(xiàng)目獲 2019 年國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng) 淀粉加工用酶是食品工業(yè)用量最大的酶制劑。目前我國淀粉加工關(guān)鍵酶制劑匱乏或被國外壟斷，導(dǎo)致一些淀粉加工技術(shù)難以實(shí)現(xiàn)或優(yōu)勢(shì)不足，因此亟需開發(fā) 具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的酶制劑，構(gòu)建淀粉加工關(guān)鍵酶共性技術(shù)的研發(fā)體系。 

江南大學(xué) 2021-04-11

包埋共軛亞油酸的蠟質(zhì)玉米納米淀粉的制備工藝流程

一種包埋共軛亞油酸的蠟質(zhì)玉米納米淀粉的制備工藝流程，包括：稱取脫脂的蠟質(zhì)玉米淀粉10?20g溶于100ml緩沖溶液中，將蠟質(zhì)玉米淀粉懸液沸水浴充分糊化40min后冷卻至58℃保溫，加入30aspu/g干基淀粉的普魯蘭酶進(jìn)行脫支處理4?12h，離心2?5min后棄去沉淀，保留上清液，沸水浴滅酶處理10?15min，再次離心2min棄去變性的酶，保留上清液，煮沸，稱取1g?3g共軛亞油酸溶于5ml，70％乙醇溶液中，將混合溶液加入煮沸的上清液中，邊加入邊攪拌，處理20?60min，冷卻至室溫，置于4℃的冰箱中，回生處理8?10h，回生后的納米顆粒用70％的乙醇溶液水洗3?4次，將水洗后的納米顆粒經(jīng)?70℃冷凍后，真空冷凍干燥制得成品。

青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-04-11

一種形貌和粒徑可控型淀粉納米顆粒的制備方法

本發(fā)明公開了一種以天然多糖為模板制備形貌和粒徑可控型淀粉納米顆粒的方法，利用生物酶法制備的淀粉短直鏈，在短直鏈自組裝制備納米顆粒的過程中，原位添加天然多糖模板，篩選不同分子結(jié)構(gòu)的多糖模板，控制淀粉納米顆粒的形貌和粒徑，制備出適合不同需求的、形貌(空心、紡錘體、球體)和粒徑(20?120nm)可控的納米顆粒。本發(fā)明設(shè)備要求低，工藝簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，反應(yīng)溫和，反應(yīng)時(shí)間短，效率高，適合大規(guī)模生產(chǎn)。本發(fā)明制

青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021-01-12

基因重組菌淀粉質(zhì)原料生料發(fā)酵產(chǎn)燃料酒精技術(shù)

研發(fā)階段/n內(nèi)容簡(jiǎn)介：本技術(shù)主要研究了：菌種的選育：對(duì)酵母進(jìn)行復(fù)合誘變，篩選出菌株，利用原生質(zhì)體融合技術(shù)得到遺傳性能穩(wěn)定具有兩親株特性-能直接利用生料、酒精高產(chǎn)且耐高溫的融合子。發(fā)酵的工藝條件：確定了原材料粉碎方式、調(diào)漿溫度、接種量和料液比，優(yōu)化了發(fā)酵條件。產(chǎn)蛋白飼料的工藝路線：確定了酒精糟固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料工藝流程，優(yōu)化了蛋白飼料發(fā)酵工藝條件。在中試放大試驗(yàn)中，確定了生料發(fā)酵工藝流程，優(yōu)化了生料發(fā)酵工藝條件。本項(xiàng)目研究成果經(jīng)湖北省科技廳鑒定為國內(nèi)領(lǐng)先水平。技術(shù)指標(biāo)：淀粉轉(zhuǎn)化率：92.1％；酒精度

湖北工業(yè)大學(xué) 2021-01-12