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項(xiàng)目背景：面向國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)、JM 融合發(fā)展和國(guó)家重大 戰(zhàn)略實(shí)施對(duì)全時(shí)空海洋大數(shù)據(jù)深度融合與精準(zhǔn)分析的迫切 需求，針對(duì)地理空間離散幾何化抽象難以表達(dá)海洋復(fù)雜語(yǔ)義 關(guān)系、海洋地理空間分析智能化水平不足等瓶頸，建立海洋 地理空間智能核心技術(shù)與軟件系統(tǒng)。主要研究基于幾何代數(shù) 學(xué)的全時(shí)空海洋對(duì)象建模方法，建立全時(shí)空海洋對(duì)象化表達(dá) 與海洋對(duì)象空間建模的理論體系；構(gòu)建對(duì)象內(nèi)嵌的海洋地理 空間智能算法庫(kù)，建立面向海洋復(fù)雜場(chǎng)景動(dòng)態(tài)演化的學(xué)習(xí)和 模擬模型；研制以數(shù)據(jù)-知識(shí)-模式三元組構(gòu)成為基礎(chǔ)、全時(shí) 空海洋對(duì)象化表達(dá)與智能計(jì)算為核心、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的海洋地理空間智能基礎(chǔ)平臺(tái)軟件和應(yīng)用基礎(chǔ)軟 件，在海洋生態(tài)環(huán)境保護(hù)、JM 融合等領(lǐng)域開(kāi)展應(yīng)用示范。 所需技術(shù)需求簡(jiǎn)要描述：1.突破經(jīng)典點(diǎn)線(xiàn)面幾何空間建 模限制，構(gòu)建基于幾何代數(shù)學(xué)的全時(shí)空海洋對(duì)象建模方法； 2.研制知識(shí)驅(qū)動(dòng)的海洋時(shí)空大數(shù)據(jù)智能計(jì)算方法，構(gòu)建對(duì)象 內(nèi)嵌的海洋地理空間智能算法庫(kù)，建立面向海洋復(fù)雜場(chǎng)景動(dòng) 態(tài)演化的學(xué)習(xí)和模擬模型；3.集成大數(shù)據(jù)引擎、知識(shí)引擎、 時(shí)空分析引擎、智能計(jì)算引擎和全息可視化引擎的多模態(tài)協(xié) 同的引擎中臺(tái)研發(fā)，其中核心中臺(tái)技術(shù)模塊不少于 10 個(gè)；4. 以數(shù)據(jù)-知識(shí)-模式三元組構(gòu)成為基礎(chǔ)、全時(shí)空海洋對(duì)象化表 達(dá)與智能計(jì)算為核心、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的海洋 地理空間智能基礎(chǔ)平臺(tái)軟件和應(yīng)用基礎(chǔ)軟件研發(fā)，軟件可管理 PB 級(jí)時(shí)空大數(shù)據(jù)，查詢(xún)響應(yīng)時(shí)間為秒級(jí)。  對(duì)技術(shù)提供方的要求:1.在海洋地理空間信息領(lǐng)域具有 較好的研究積累，具有海洋地理空間信息方向的發(fā)明專(zhuān)利及 省部級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)。2.技術(shù)方案成熟可靠穩(wěn)定有創(chuàng)新思維，不 涉及知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵犯。3.主要負(fù)責(zé)人需要具有工學(xué)博士學(xué)位， 是國(guó)內(nèi)外海洋地理空間信息領(lǐng)域著名專(zhuān)家，主持過(guò)海洋地理 空間相關(guān)國(guó)家項(xiàng)目。 

產(chǎn)品詳細(xì)介紹自動(dòng)入網(wǎng)：學(xué)生機(jī)開(kāi)機(jī)自動(dòng)入網(wǎng)，學(xué)生機(jī)可以是無(wú)盤(pán)工作站； 中文菜單：步步有提示的中文菜單、可用鼠標(biāo)或鍵盤(pán)操作、易學(xué)易用； 程序下載：教師可將服務(wù)器中的各類(lèi)軟件包發(fā)至學(xué)生機(jī)內(nèi)存中執(zhí)行，供下載的軟件包可由用戶(hù)任意添加； 屏幕廣播：可以在學(xué)生機(jī)屏幕上隨時(shí)插播VCD、錄像信號(hào)、攝像頭輸出的信號(hào)等；支持各種視聽(tīng)媒體的影像及聲音向?qū)W生機(jī)即時(shí)同步廣播； 示范教學(xué)：教師可將自己的屏幕畫(huà)面及聲音動(dòng)態(tài)連續(xù)的廣播給單一、群組或全部學(xué)生觀看，用于各類(lèi)軟件教學(xué)演示； 作業(yè)展示：教師可將任一學(xué)生機(jī)的屏幕和聲音轉(zhuǎn)發(fā)給其他學(xué)生機(jī)； 屏幕監(jiān)視：教師可以動(dòng)態(tài)同步監(jiān)視任一學(xué)生機(jī)的屏幕； 個(gè)別輔導(dǎo)：教師可以遠(yuǎn)程連通任一學(xué)生機(jī)的鍵盤(pán)、鼠標(biāo)及耳機(jī)話(huà)筒，指導(dǎo)其完成課件的操作； 同步教學(xué)：教師可控制所有學(xué)生機(jī)的鍵盤(pán)，同步運(yùn)行程序或課件； 終端遙控：教師可遠(yuǎn)程遙控所有學(xué)生機(jī)的外部設(shè)備（諸如：鍵盤(pán)、鼠標(biāo)、軟驅(qū)、硬盤(pán)、監(jiān)視器等），以達(dá)到允許或禁止學(xué)生使用的目的； 文件運(yùn)輸：可將程序和學(xué)生作業(yè)傳送到指定位置； 考試系統(tǒng)：具備考試記分系統(tǒng)； 光驅(qū)共亨：在服務(wù)器上加裝CD-ROM，所有學(xué)生機(jī)可共享使用。

河海大學(xué)海洋學(xué)院王喜冬教授團(tuán)隊(duì)在海盆-跨海盆尺度海氣相互作用對(duì)熱帶氣旋強(qiáng)度低頻變異的調(diào)制機(jī)理、鹽度障礙層變化機(jī)理及其對(duì)海氣相互作用的影響、衛(wèi)星海洋遙感數(shù)據(jù)重構(gòu)海洋三維溫鹽場(chǎng)等研究方面取得新進(jìn)展。 熱帶氣旋強(qiáng)度尤其是迅速?gòu)?qiáng)化的預(yù)報(bào)是限制熱帶氣旋預(yù)報(bào)水平的一個(gè)瓶頸，是熱帶氣旋預(yù)報(bào)中面臨的最具挑戰(zhàn)的難題之一，課題組研究生開(kāi)展了海盆-跨海盆尺度的海氣相互作用對(duì)熱帶氣旋強(qiáng)度低頻變異的調(diào)制機(jī)理研究。基于觀測(cè)和數(shù)值模擬試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)冬季ENSO通過(guò)影響沃克環(huán)流和羅斯貝波列的傳播調(diào)制次年夏季北大西洋大氣海洋熱力和動(dòng)力環(huán)境，進(jìn)而影響北大西洋熱帶氣旋的數(shù)量和強(qiáng)度等。該研究成果強(qiáng)調(diào)了赤道東太平洋冬季海溫異常季節(jié)持續(xù)性效應(yīng)對(duì)北大西洋熱帶氣旋活動(dòng)的重要性，為提高熱帶氣旋氣候預(yù)測(cè)能力提供了新的思路（Quan等，2019）；同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)在夏季風(fēng)后的孟加拉灣，與ENSO相關(guān)的赤道東太平洋的海溫異常誘導(dǎo)了沃克環(huán)流和羅斯貝波列的變異，導(dǎo)致北印度洋熱帶和熱帶外的大氣和海洋狀態(tài)形成偶極子狀異常結(jié)構(gòu)，繼而誘導(dǎo)了熱帶氣旋生成位置的南北振蕩，伴隨熱帶氣旋生成位置的變化，熱帶氣旋的強(qiáng)度也隨之發(fā)生顯著的變化（Fan等，2019）。 印太暖池是引起全球氣候變化最為敏感的海域之一，大量的降雨在印太暖池近表層形成強(qiáng)的鹽度層結(jié)，誘導(dǎo)障礙層的發(fā)生，從而影響海氣相互作用，深入研究印太暖池鹽度障礙層變異規(guī)律及其控制機(jī)理對(duì)提高極端天氣和氣候事件的預(yù)測(cè)水平具有重要的科學(xué)意義。課題組成員提出了控制孟加拉灣障礙層年代際變化的機(jī)制，發(fā)現(xiàn)PDO通過(guò)影響沃克環(huán)流的年代際變化間接地調(diào)控孟加拉灣障礙層的年代際變化，而赤道印度洋羅斯貝波和孟加拉灣沿岸開(kāi)爾文波在年代際尺度上對(duì)障礙層的變異影響較小；動(dòng)力學(xué)分析顯示，淡水通量引起的卷挾和平流過(guò)程主導(dǎo)了孟加拉灣北部海域障礙層的年代際變化，而淡水通量和海表熱通量誘導(dǎo)的卷挾過(guò)程主導(dǎo)了孟加拉灣南部海域障礙層的年代際變化（Pang等，2019）。另外，還發(fā)現(xiàn)孟加拉灣北部深厚的障礙層對(duì)近二十年季風(fēng)后孟加拉灣熱帶強(qiáng)化率的變化有重要影響，顯著地促進(jìn)了強(qiáng)化率的增加，這主要是因?yàn)榻隉釒庑壽E向東北方向發(fā)生了偏移，孟加拉灣北部深厚的障礙層限制了熱帶氣旋誘導(dǎo)的海面冷卻，進(jìn)而促進(jìn)了熱帶氣旋的強(qiáng)化（Fan等，2020）。 衛(wèi)星遙感可以提供高時(shí)空分辨率的海表觀測(cè)數(shù)據(jù)，特別是微波遙感即使在熱帶氣旋期間也能獲得大量的觀測(cè)數(shù)據(jù)。然而，衛(wèi)星觀測(cè)資料只能提供海洋表層信息，如何有效地同化衛(wèi)星遙感資料從而獲得上層海洋熱鹽結(jié)構(gòu)是海洋數(shù)據(jù)同化領(lǐng)域中亟需解決的前沿難題。課題組根據(jù)不同海區(qū)的動(dòng)力學(xué)特征，基于表面強(qiáng)迫準(zhǔn)地轉(zhuǎn)理論，從動(dòng)力映射角度建立了海洋表層與次表層之間的關(guān)系模型，該技術(shù)可利用實(shí)時(shí)的衛(wèi)觀測(cè)海表溫度、海表鹽度和海面高度資料，快速地估計(jì)三維溫度、鹽度、密度和流速等海洋狀態(tài)（Chen等，2020）。

江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學(xué)校。學(xué)院坐落在秀麗宜居、人文薈萃的歷史文化名城——江蘇省淮安市。這里交通便利，新長(zhǎng)鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運(yùn)河等穿境而過(guò)，漣水機(jī)場(chǎng)通達(dá)國(guó)內(nèi)30多個(gè)大中城市，是新興的交通樞紐、臺(tái)資高地和江淮平原的重要商埠。 學(xué)院占地1269畝，總建筑面積近28萬(wàn)平米，現(xiàn)有全日制在校生11000余人。學(xué)院緊臨周恩來(lái)紀(jì)念館、吳承恩故居等游覽名勝，環(huán)境清新優(yōu)雅，文化氛圍濃厚，是青年學(xué)生求知讀書(shū)的理想學(xué)府。 學(xué)院是中國(guó)食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟發(fā)起和常設(shè)秘書(shū)長(zhǎng)單位，是江蘇食品職教集團(tuán)理事長(zhǎng)單位，是江蘇省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，是中國(guó)食品學(xué)院聯(lián)盟單位，是江蘇省食品生物技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)基地。在近60年的辦學(xué)歷程中，學(xué)院始終與時(shí)代同呼吸，同行業(yè)共進(jìn)步，為江蘇經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和行業(yè)振興做出了突出貢獻(xiàn)。進(jìn)入新世紀(jì)，學(xué)院在高等教育改革大潮中煥發(fā)出勃勃生機(jī)，在辦學(xué)體制創(chuàng)新、人才培養(yǎng)模式改革、教學(xué)科研和社會(huì)服務(wù)等各個(gè)領(lǐng)域取得了顯著的成績(jī)。學(xué)院2008年被確定為江蘇省17所省級(jí)示范性高職院校立項(xiàng)建設(shè)單位，2010年進(jìn)入全國(guó)100所國(guó)家示范性(骨干)高職院校重點(diǎn)建設(shè)單位的行列，并于2015年高水平通過(guò)國(guó)家教育部驗(yàn)收。 學(xué)院設(shè)有食品學(xué)院、藥學(xué)院、健康學(xué)院、酒店學(xué)院、財(cái)貿(mào)學(xué)院、機(jī)電工程學(xué)院、信息工程學(xué)院，開(kāi)設(shè)的食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、生物技術(shù)及應(yīng)用、生物制藥技術(shù)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、機(jī)電一體化技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)計(jì)、幼兒保育等45個(gè)專(zhuān)業(yè)，涵蓋了食品藥品產(chǎn)業(yè)鏈中原輔材料生產(chǎn)、安全質(zhì)量控制、貯運(yùn)與營(yíng)銷(xiāo)等主要環(huán)節(jié)。學(xué)院建有國(guó)家專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)1個(gè);國(guó)家精品資源共享課和國(guó)家、省精品課程5門(mén);省高校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)群4個(gè);省高校特色專(zhuān)業(yè)或建設(shè)點(diǎn)5個(gè)。 學(xué)院現(xiàn)有教職工610人，校內(nèi)專(zhuān)兼任教師469人，引進(jìn)或聘任來(lái)自企業(yè)一線(xiàn)的各類(lèi)兼職教師496人。校內(nèi)專(zhuān)任教師中，教授36人、副教授141人，碩士以上學(xué)位300人，其中博士35人。擁有全國(guó)食品工業(yè)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員、供銷(xiāo)合作專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員等4人，全國(guó)優(yōu)秀教師、中國(guó)烹飪大師、省有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家、省“333工程”培養(yǎng)對(duì)象、省高校“青藍(lán)工程”中青年科技帶頭人、省高校教學(xué)名師等30余人，淮安市有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家、淮安市優(yōu)秀科技工作者、淮安市“533”人才培養(yǎng)對(duì)象近等40人;還擁有食品加工技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用等2個(gè)江蘇省省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。 學(xué)院建有食品生物技術(shù)、生物技術(shù)、烹飪工藝、機(jī)電控制、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、經(jīng)貿(mào)物流等11大類(lèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室182個(gè)，各類(lèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備總值近1.2億以上。其中國(guó)家級(jí)、省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目5個(gè)，省級(jí)工程實(shí)驗(yàn)中心2個(gè)。學(xué)院還建有全國(guó)同類(lèi)院校中規(guī)模最大的食品科技園，已建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黃酒、葡萄酒、糖果巧克力、飲料等多條生產(chǎn)線(xiàn)。 櫛風(fēng)沐雨、桃李芬芳。在過(guò)去的半個(gè)多世紀(jì)中，學(xué)院為社會(huì)輸送了6萬(wàn)多名合格畢業(yè)生，他們?cè)诟髯缘念I(lǐng)域建功立業(yè)、成就卓著。學(xué)院秉承“立德尚能，以人為本”的育人理念，不斷深化“多元融合，學(xué)做一體”的人才培養(yǎng)模式改革，大力推進(jìn)特色辦學(xué)、合作辦學(xué)、開(kāi)放辦學(xué)、智慧辦學(xué)和惠民務(wù)實(shí)，為江蘇經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和行業(yè)振興做出了突出貢獻(xiàn)。近年來(lái)，學(xué)院榮獲省級(jí)以上教育教學(xué)改革成果獎(jiǎng)90余項(xiàng)。2011年，學(xué)院“構(gòu)建‘四位一體’合作平臺(tái)，促進(jìn)校企深度融合”的改革創(chuàng)新案例成功入選國(guó)家示范高職院校建設(shè)四周年成果展、“圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)群”的特色積淀與實(shí)踐創(chuàng)新項(xiàng)目榮獲江蘇省政府高等教育教學(xué)改革成果特等獎(jiǎng)。2013年，“四融入、四遞進(jìn)、學(xué)訓(xùn)交互式”人才培養(yǎng)模式改革的探索與實(shí)踐項(xiàng)目再次榮獲江蘇省政府高等教育教學(xué)成果特等獎(jiǎng)。2014年，學(xué)院“圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)群”的特色積淀與實(shí)踐創(chuàng)新、服務(wù)產(chǎn)業(yè)需求，“雙鏈”融合發(fā)展，江蘇食品職業(yè)教育集團(tuán)化辦學(xué)的探索與實(shí)踐、生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)“四融入、四遞進(jìn)、學(xué)訓(xùn)交互”培養(yǎng)模式改革探索與實(shí)踐三項(xiàng)成果，同時(shí)榮獲職教類(lèi)國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。學(xué)院探索與實(shí)踐招生與招工結(jié)合、校企共同培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制，2015年被教育部遴選為首批試點(diǎn)單位。2016年，成功獲批四年制應(yīng)用本科(4+0)辦學(xué)資格。 學(xué)院建成三個(gè)省級(jí)科研平臺(tái)，承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省級(jí)自然科學(xué)基金項(xiàng)目4項(xiàng)，獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)。據(jù)華東師范大學(xué)和同方知網(wǎng)聯(lián)合評(píng)估，我院科研競(jìng)爭(zhēng)力在全國(guó)示范性(骨干)高職院校中排名第21。由我院與江蘇省宏觀經(jīng)濟(jì)研究院共同研發(fā)培育的優(yōu)質(zhì)甲烷單細(xì)胞蛋白菌種搭載長(zhǎng)征七號(hào)火箭順利歸來(lái)。學(xué)院與地方政府共建江蘇食品產(chǎn)業(yè)科技園、淮安國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園，促進(jìn)了產(chǎn)教深度融合。 學(xué)院始終與國(guó)際接軌，依托中國(guó)食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟平臺(tái)，與加拿大、法國(guó)、英國(guó)、新加坡、韓國(guó)、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)廣泛開(kāi)展合作辦學(xué)，贏得了良好的國(guó)際信譽(yù)。2014年，學(xué)院舉辦了首屆中外高職教育校長(zhǎng)論壇，來(lái)自英國(guó)、法國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本、韓國(guó)、新加坡、香港、中華臺(tái)北等國(guó)家和地區(qū)以及中國(guó)大陸20余所知名職業(yè)院校的校長(zhǎng)出席論壇。論壇的成功舉辦，在國(guó)內(nèi)外高職教育界產(chǎn)生了重要影響。 2006年以來(lái)，學(xué)院還先后被授予江蘇省文明單位、江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體、江蘇省和諧校園、江蘇省平安校園建設(shè)示范高校、江蘇省職業(yè)教育先進(jìn)集體、江蘇省德育工作先進(jìn)單位、江蘇省高校先進(jìn)基層黨組織、江蘇省高校后勤工作先進(jìn)單位、江蘇省“六五”普法先進(jìn)集體等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)30余項(xiàng)。 站在新的發(fā)展起點(diǎn)上，全體江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院人正在努力為建設(shè)特色鮮明、國(guó)內(nèi)一流的優(yōu)質(zhì)高職院校，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)而共同奮斗! (內(nèi)容截止至2017年7月1日)

通過(guò)國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃、863 計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金、江蘇省自然科學(xué)基金及鎮(zhèn)江市科技支撐計(jì)劃的資助，解析我國(guó)優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)發(fā)酵食品---如鎮(zhèn)江香醋的功能性組份及其成因，探尋我國(guó)傳統(tǒng)多菌種混合發(fā)酵過(guò)程中微生物群落結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，進(jìn)而進(jìn)行其功能優(yōu)化調(diào)控。 創(chuàng)新要點(diǎn) 以原位分離出的功能微生物進(jìn)行“生物強(qiáng)化”，調(diào)控產(chǎn)酸、產(chǎn)酯、改善產(chǎn)品品質(zhì)、提高原料利用率、縮短發(fā)酵周期。 

復(fù)合食品添加劑是指由兩種以上單一品種的食品添加劑經(jīng)物理混勻的食品添加劑。其產(chǎn)品 以物理狀態(tài)劃分主要包括粉劑產(chǎn)品與水劑產(chǎn)品兩大類(lèi)，各類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程基本相似。不同 的物質(zhì)，由于其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的不同而具有不同的性質(zhì)，而當(dāng)不同物質(zhì)同時(shí)存在時(shí)，往往因 為它們相互之間的作用和影響而使其性質(zhì)發(fā)生不同程度的改變。食品添加劑的復(fù)合，正是利用 物質(zhì)的這一性質(zhì)，改良食品添加劑的性質(zhì)和功能，使之可以更經(jīng)濟(jì)、更有效地應(yīng)用于更廣泛的 范圍。復(fù)合食品添加劑由于其十分顯著的優(yōu)勢(shì)已成為食品添加劑發(fā)展的方向之一。我國(guó)食品添 加劑產(chǎn)業(yè)的形成，至今僅有二十幾年的時(shí)間。改革開(kāi)放前，我國(guó)食品工業(yè)落后，食品匱乏，食 品添加劑的市場(chǎng)份額極低，人們對(duì)食品添加劑認(rèn)識(shí)也較為模糊。二十多年改革開(kāi)放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 的發(fā)展，使我國(guó)食品工業(yè)迅速崛起，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。我國(guó)食品工業(yè)以年平均約 13％的速度高速發(fā)展，食品工業(yè)的繁榮也成了食品添加劑發(fā)展的動(dòng)力源泉，我國(guó)的食品添加劑 行業(yè)是隨著食品工業(yè)的發(fā)展而迅速發(fā)展起來(lái)的。與食品緊密相關(guān)的食品添加劑也獲得了廣泛的 開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和應(yīng)用，食品添加劑工業(yè)駛?cè)肓丝燔?chē)道。更為可喜的是復(fù)配食品添加劑從無(wú)到有， 已經(jīng)開(kāi)始起步并逐步進(jìn)入市場(chǎng)。縱觀國(guó)外食品添加劑發(fā)展經(jīng)歷，食品工業(yè)和食品添加劑工業(yè)發(fā) 展到一定階段，具有強(qiáng)大生命力的復(fù)配型食品添加劑會(huì)逐漸增加應(yīng)用市場(chǎng)的份額。

高校科技成果盡在科轉(zhuǎn)云

成果描述：本技術(shù)是以醋酸、純堿為原料，以水為溶劑，循環(huán)使用母液，一步法合成雙乙酸鈉。此法具有工藝簡(jiǎn)單、操作方便、原料價(jià)廉易得、成本低、產(chǎn)品收率高、無(wú)三廢產(chǎn)生、投資少、見(jiàn)效快、利潤(rùn)高的優(yōu)點(diǎn)。尤其適合于中小型化工企業(yè)生產(chǎn)。產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶，帶醋酸氣味 醋酸含量 39.0-41.0% 醋酸鈉含量 58.0-60.0% 其余各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織（WHO）標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)前景分析：我國(guó)是個(gè)產(chǎn)糧大國(guó)，畜牧業(yè)及飼料工業(yè)很發(fā)達(dá)，對(duì)糧食和飼料防霉劑的需求量很大。據(jù)估計(jì)，現(xiàn)有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)雙乙酸鈉的年需量約2.5萬(wàn)噸左右。隨著飼料生產(chǎn)量的年年上升，需求量還將不斷增長(zhǎng)。與同類(lèi)成果相比的優(yōu)勢(shì)分析：國(guó)內(nèi)領(lǐng)先

硒是維持人和動(dòng)物生命話(huà)動(dòng)和正常生理功能所必需的微量元素之一，具有抗 癌，保護(hù)心肌等復(fù)雜的生理功能。缺硒時(shí)，機(jī)體免疫功能降低，易發(fā)生各種缺硒疾病.已知有40余種疾病與缺硒有關(guān)，常見(jiàn)的如克山病、大骨節(jié)病、高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、糖尿病、白內(nèi)障等。由于抗腫瘤效果顯著，被譽(yù)為“抗癌之王”。我國(guó)72%面積是缺硒地區(qū)，人體普遍缺硒。目前醫(yī)療用的硒補(bǔ)充劑是亞硒酸鹽。但亞硒酸鹽不能通過(guò)飲食補(bǔ)硒，因?yàn)檫^(guò)量攝入會(huì)中毒。 硒在人體和酵母細(xì)胞內(nèi)的存在方式是有機(jī)硒，不會(huì)導(dǎo)致中毒。本項(xiàng)目提供硒酵母的生產(chǎn)和相關(guān)硒酵母食品的制造技術(shù)。

該顯微鏡主要用于果醬等食品內(nèi)的霉菌監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，嚴(yán)格按照聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織有關(guān)霉菌檢測(cè)的Howard標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。采用了數(shù)字圖像測(cè)量技術(shù)，避免了傳統(tǒng)目測(cè)帶來(lái)的視覺(jué)疲勞和誤差。可有效提高霉菌檢測(cè)的精度和可靠性。 主要特點(diǎn)包括： 1.自動(dòng)生成Howard網(wǎng)格，降低制造、安裝成本。 2.通過(guò)USB2.0接口與計(jì)算機(jī)連接，在Windows環(huán)境中即插即用。3.實(shí)現(xiàn)霉菌圖像的采集，存儲(chǔ)，自動(dòng)測(cè)量與報(bào)表生成。便于檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行計(jì)算機(jī)信息管理。