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高等教育領域數字化綜合服務平臺
食品品質快速檢測技術
隨著入民對食品的質量
西華大學
2021-04-14
腸炎患者代餐食品
炎癥性腸病（IBD）是一種多發的慢性消化系統疾病，發病機制不明，患者免疫力低下易復發，缺乏有效治療手段。患者無法正常飲食且對營養的吸收能力差，并且飲食中的致敏成分易造成疾病復發，重癥患者只能依賴腸內營養液，但目前臨床常用的腸內營養液口感較差，通常通過鼻飼進食，嚴重影響患者生活質量。本產品針對IBD患者的營養需求，以谷物為基礎開發了腸炎代餐產品，并通過動物模型驗證了產品對腸炎的調控功效，發現食用代餐食品后小鼠腸道的病理指征、炎癥水平及腸道微生態具有明顯的改善。此外，產品為天然谷物制造，口感優良，食用方便，可以極大提高患者生活品質。
相關技術指標：
（1）基礎谷物的選擇及營養復配：利用多種谷物和豆類為基礎原料，以限制性氨基酸含量為配比基礎，通過蛋白質營養評價實驗，選定合適的配比范圍。輔以天然功能性配料等對其進行營養強化和感官優化。
（2）原料的加工技術：利用擠壓膨化、超微粉碎等對原料進行加工，確定最優工藝參數。
（3）動物模型的驗證：利用葡聚糖硫酸鈉（DSS）建立急性和慢性腸炎模型，飼喂代餐食品后發現與腸炎小鼠相比，代餐組小鼠結腸長度增加，病理切片顯示病理指標改善，炎癥水平下降，并且腸道菌群結構明顯變化，有益菌比例升高，有害菌比例降低。
技術創新點：
（1）通過營養復配確定基礎原料的最佳配比
（2）利用擠壓膨化、超微粉碎等改善了原料的消化特性；利用天然功能性配料添加增強功能特性；
（3）通過急性/慢性動物實驗證實了代餐產品對腸炎的調控。
上海理工大學
2023-08-08
人才需求：食品加工
食品加工
山東魯和園食品有限公司
2021-08-27
食品溯源解決方案
為什么選擇我們服務與實力并列，解決您后顧之憂
7x24小時無憂服務業內*質的售后服務、7x24小時及時響應確保您運營無憂
高品質按時交付不隨意拖延開發工期，保證質量按時交付開發成品
完善的售后服務以服務客戶為己任，全方位跟進項目需求，實際解答您的疑惑
青島安瑞信息技術有限公司
2021-09-10
食品供應鏈管理
推行食用農副產品校際聯合團體采購和集中配送，創辦上海高校后勤配貨管理中心，打造食品供應鏈管理服務平臺，成為學生食堂主副食品供應的主渠道、學校市場保供穩價的主力軍，上海高校后勤社會化改革的成功標志。在上海市教委的支持下，建設上海高校學生食堂農產品冷鏈物流基地，開發上海高校食堂食品安全溯源智慧服務系統，構建集約化、規范化、專業化和現代化的食品安全供應鏈。來源可溯，去向可查，責任可究，實現全過程食堂原材料動態管理；從田間到餐桌，嚴把每一道防線，保障校園舌尖安全。
上海高校后勤服務股份有限公司
2021-02-01
農作物秸稈原料生產燃料乙醇成套技術
利用豐富的、開再生的玉米秸稈、麥稈、稻草等農作物秸稈原料生產燃料乙醇，是當前世 界生物能源產業的前沿技術領域，是未來替代石油能源的主要技術路線。本技術的產業化實施 可以高效率進行農作物廢棄物的資源化利用，對傳統農業的可持續發展和產業更新換代具有重 大的提升作用，并大幅減少因秸稈焚燒帶來的霧霾等大氣污染因素。然而，高額生產成本嚴重 阻礙了本技術的產業化進程。目前，秸稈燃料乙醇的生產成本具體表現在過程的高能耗、大量 廢水排放、纖維素酶成本等環節上。 本項目的農作物秸稈原料生產燃料乙醇成套技術采用華東理工大學研發的干法生物煉制技 術。該技術主要包括干法稀酸預處理、固態生物脫毒、高固體含量糖化與發酵等主要工序。其 中，干法稀酸預處理技術使用新型的螺帶攪拌式預處理反應器，實現了過程零廢水排放，新鮮 水和蒸汽用量比典型的預處理技術降低80%以上；固態生物脫毒則采用生物降解方法脫除預處 理原料中所含的各種有毒物質，實現過程的零水耗和零能耗；高固體含量糖化與發酵技術則通 過自主研發的螺帶型反應器處理固體含量達40%以上的纖維素底物進行同步糖化與發酵生產乙 醇，與常規發酵反應器相比，電耗可以降低80%以上，纖維素酶用量大幅降低。整個農作物秸 稈原料生產燃料乙醇成套技術可以得到不低于8% (v/v) 的高濃度乙醇發酵液，纖維素轉化率可 達75%以上。本技術的采用將會大大降低纖維素乙醇的生產成本或環境成本，為即將商業化運 作的燃料乙醇工廠中的技改提供技術儲備。
華東理工大學
2021-04-11
一種胡柚原料綜合處理工藝
研發階段/n一種胡柚原料綜合處理工藝 本發明公開了一種胡柚原料綜合處理工藝，其特征在于：首先進行原料選擇，然后進行原料綜合處理，其步驟包括清洗、熱燙、去除果皮、去囊衣、酶解、打漿、取汁、過濾、果皮脫苦處理工序，可以同時獲取高品質的果肉原料、果汁原料、果漿原料、果粒原料和果皮原料，其中，去除果皮，并進行果皮脫苦處理，可獲得果皮原料；去囊衣后，可獲得果粒原料；將果粒原料進行打漿后，可獲得果漿原料；打漿后的原料進行過濾，可獲得果汁原料及果肉原料。本發明的胡柚原料綜合處理工藝可以最大限度的保持胡柚原料固有
湖北工業大學
2021-01-12
開發利用原料豐富、廉價、低毒的熱電材料
和傳統熱電材料PbTe相比，SnSe原材料價格相對低廉、儲量比較豐富、而且低毒環保，然后，長期以來，由于其多晶熱電優值ZT很低而未受到廣泛關注。2014年，美國西北大學研究組在Nature上報道了SnSe單晶沿b軸方向具有超低的熱導率從而在923K取得極高的ZT峰值2.62，打破了塊體熱電材料最高值記錄，故而在熱電領域引起了廣泛反響。然而由于本征載流子濃度過低，該材料在中低溫區的熱電性能并不理想。針對這一問題，在《科學》的文章中， 研究者通過調整SnSe的能帶結構來調控其的導電性和溫差電動勢，從而在中低溫區使得其熱電性能得以大幅提升。其內在機理來源于SnSe非常復雜的價帶結構，擁有不同有效質量和遷移率的價帶之間能隙很小，當費米能級進入和接近多個價帶時可實現多個價帶同時參與電傳輸。其原理可以形象地解釋為: 一條高速公路（對應單一價帶）上有無數擁擠的車輛，因此車輛行駛的非常緩慢；但如果把同樣數量的車輛分配到多條并行的公路后，車不但行駛的快而且在單位路面上通過的車也會曾多。通過這一調控費米能級的方法，使得SnSe的溫差電動勢獲得極大提高，從了導致SnSe材料在中低溫區的熱電優值ZT得以大幅提升，理論上可以產生大約16.7 %的熱電轉化效率。何佳清教授課題組也在對SnSe熱電材料體系進行更為深入的研究，后續會有更多相關成果整理發表。
南方科技大學
2021-04-13
開發利用原料豐富、廉價、低毒的熱電材料
運用大量的明場和高角暗場掃描透射電鏡技術(ABF/HAADF-STEM)觀測，意外發現SnSe的單晶晶格間存在著大量的間隙原子，模擬分析表明這些原子為Se原子；同時，亦發現大量Sn晶格位置的空缺。密度泛函計算結果表明這些點缺陷具有很低的形成能，電子探針成分分析亦從宏觀方面證實了這種SnSe單晶確實偏離化學計量比。利用經典的Debye-Callaway模型，他們定量的證實了正是由于這種本征的偏離化學計量比的點缺陷的大量存在，大幅加劇了SnSe中高頻聲子的散射，從而造成了實驗觀測到的極低晶格熱導率。
南方科技大學
2021-04-13
以石膏為原料制備活性碳酸鈣
成果簡介以化學石膏為原料， 加入碳酸鈣活化劑和碳酸氫銨研磨， 用水洗滌沉淀物后干燥， 得到粒徑 0.2-5 微米活性碳酸鈣產品， 濾液蒸發結晶后得到硫酸銨固體。成熟程度和所需建設條件已完成工業化生產小試。技術指標活性碳酸鈣球形， 0.2-5 微米。市場分析和應用前景活性碳酸鈣是 80 年代后期發展起來的一種新型超細固體材料， 作為無機填料現已廣泛應用于橡膠、 塑料、 造紙、 涂料、 油墨等工業產品中。
安徽工業大學
2021-04-14