|
搜索
搜 索
高等教育領域數字化綜合服務平臺
基于微生物群落功能調控的釀造食品品質優化技術
傳統發酵通常采用固態多菌種釀造，其功能微生物組成復雜，其形成的微生態在釀造的過程中一直處于動態的平衡，這種微生態結構與功能的揭示對提升傳統釀造食品的營養價值、風味保持具有重要意義，通過現代的微生態技術，認識釀造微生物群落結構及其功能，并加以理性應用，既是重要的基礎科學問題，又是行業技術升級的關鍵。實驗室長期從事傳統釀造食品的應用基礎研究和產業實踐，與國內的眾多 大型釀造企業，如鎮江恒順、瀘州老窖、山西老陳醋、張家界大德釀造、安徽胡玉美等保持著長期的產學研合作。近十多年來，針對白酒、黃酒、醬油（醬）、泡菜等傳統釀造食品，在系統研究釀造微生物功能的基礎上，理性設計功能調控手段，達到傳承工藝特色，穩定發酵生產，提升產品品質的目的。 創新要點 （1）系統建立了復雜釀造微生物群落結構解析和微量代謝產物精確分析的技術體系，解決了妨礙定量研究傳統釀造食品微生物群落結構以及精確其復雜組份的技術難題。 （2）創新了傳統釀造功能微生物高效篩選技術，從傳統食醋等釀造過程中分離獲得近百株背景明確、安全可靠、發酵性能優良的微生物，形成了完備的釀造用菌種庫，包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、米曲霉等。 （3）首次提出了傳統釀造菌群生物強化策略，構建了釀造微生物群落功能強化技術體系并實現了產業應用，促進了傳統釀造生產的三個可控（釀造微生物群落功能可控、釀造過程可控、產品品質可控）。
江南大學
2021-04-13
基于滾壓振動研磨制備納米功能材料，設計鋅空電池的電極結構
通過滾壓振動磨制備納米鋅粉顆粒、氮化硼納米片，以碳膜為骨架制成鋅空電池的柔性薄膜電極;制備出四氧化三鈷納米花顆粒作為催化劑，設計開發了一 維納米花顆粒/二維氮化硼納米片/碳納米管三維網狀結構復合的多維復合多孔 空氣電極結構。
上海理工大學
2021-01-12
核定位蛋白 1(Nulp1)在治療心肌肥厚中的功能及應用
本發明公開了一種核定位蛋白 1(Nulp1)在治療心肌肥厚中的功能及應用，屬于基因的功能與應用 領域。本發明確定了 Nulp1 的表達與心肌肥厚之間的相互關系，研究結果表明在發生心肌肥厚的模型中， Nulp1 的表達和正常組相比顯著降低;抑制 Nulp1 表達顯著促進了心肌肥厚、纖維化，惡化心功能，促 進 Nulp1 過表達則顯著抑制了心肌肥厚、纖維化，保護心功能。因此，Nulp1 可作為靶基因，用于篩選 保護心臟功能、抗心臟纖維化和/或預防、緩解和/或治療心肌肥厚的藥物，用于制備保護心臟功能、抗 心肌肥厚和/或預防、緩解和/或治療心肌肥厚的藥物，為心肌肥厚的治療提供了一條有效的新途徑。
武漢大學
2021-04-13
功能性特種表面活性劑的開發及其應用成果轉化
可以量產/n1. 針對電鍍領域研發了多種高性能酸性鍍鋅高溫載體光亮劑產品并實現了產業化。包括：。（1）開發了高性能酸性鍍鋅高溫載體光亮劑產品，以幾種特定結構的非離子表面活性劑為主要原料，采用高效催化劑、復合型穩定劑，進行功能化衍生，使合成產品具有流動性好，色澤淺，轉化率高等優點，有效地降低了生產成本。鍍鋅工藝中實際使用效果顯示，高性能酸性鍍鋅高溫載體光亮劑的鍍液分散能力、覆蓋能力和耐溫性能俱佳，乳化性好且成品光劑低溫不結凍，鍍件鍍層細致、光亮，走位性能極佳。（2）開發了高性能酸性鍍鋅高溫載體光亮劑產
武漢工程大學
2021-01-12
一種包含參數估計功能濾波模塊的連續血糖監測設備
本發明公開了一種包含參數估計功能濾波模塊的連續血糖監測設備，該設備針對連續血糖監測信號進行濾波處理，以便進行準確的高低血糖報警。由于不同病人和不同傳感器的情況不同，相應的血糖監測信號的噪聲水平也不相同，從而需要設置不同的濾波參數進行血糖濾波處理。本發明設備中的濾波參數能夠隨著不同病人、不同傳感器的改變而調整。本發明中所采用的濾波參數的估計方法能及時準確的估計出卡爾曼濾波所需要的濾波參數，從而更好地對血糖信號進行濾波處理，為提高低血糖實時報警的準確性打下了堅實的基礎，具有重要的作用。
浙江大學
2021-04-13
一種黃粉蟲天然抗氧化八肽的分離鑒定及功能分析
本發明涉及一種黃粉蟲肽的分離鑒定及功能分析方法，采用超聲處理、技術篩選、超濾分子截流、分子篩、反相高壓液相色譜(HPLC)柱層析、質譜和氨基酸分析等技術，從誘導的黃粉蟲中分離到氨基酸序列為SEQ?ID?NO : 1的八肽，并進一步驗證其抗氧化活性，證實其抗氧化功能強于谷胱甘肽，為該天然抗氧化八肽的產品開發應用奠定了基礎。
青島農業大學
2021-01-12
具有抗反極功能的高耐久、高性能燃料電池催化劑
燃料電池催化劑是燃料電池最重要的材料，其性能的好壞對燃料電池性能有決定性的影響。針對目前廣泛使用的 Pt/C 類燃料電池 存在的耐久性不足、缺乏抗反極功能等問題，本團隊研發了一種具有良好性能的燃料電池催化劑，具有以下技術優勢：（1）催化活性可完全媲美目前國際品牌的優秀催化劑；（2）耐久性可達商品催化劑的 3-4 倍，可達到美國能源部對燃料電池催化劑的耐久性要求；（3）具有優秀的抗反極性能，其抗反極時間可比目前的商品催化劑延長 3 倍左右。（4）成本僅為目前市場上燃料電池催化劑的 40%左右。
華南理工大學
2023-05-08
一種具有保健功能的五行足浴泡騰片及其制備方 法
足浴浴劑及相關專利產品尚未見報道。我們根據中醫理論設計為五種顏色五種花香具有保健功能的五行足浴泡騰片，填補了國內該領域空白。
揚州大學
2021-04-14
功能性多糖菊糖的提取及高果糖漿的制備與應用
技術原理及工藝流程 ：采用我省的天然資源菊芋 (洋姜 )為原料，經過 熱水提取，離子交換樹脂純化，脫色精制，通過乙醇沉淀及噴霧干燥方法 制得菊糖。再以菊糖為原料，通過酸水解工藝制備果糖，經離子交換脫色 及濃縮制得高果糖漿。 技術特點 ：本項目研究菊糖對小鼠鈣吸收利用情況，表明菊糖具有明 顯的促鈣吸收作用。 菊糖作為一種功能性食品配料可應用于多種食品加工 中。采用菊糖代糖、代脂制得的蛋糕及冰淇淋，經檢測表
南昌大學
2021-04-14
一種具有防誤觸功能的無人機自動無線充電續航裝置
本實用新型涉及無人機無線充電技術領域，特別涉及一種具有防誤觸功能的無人機自動無線充電續 航裝置，包括充電平臺發射單元和無人機接收單元，還包括防誤觸裝置和重力感應系統，防誤觸裝置包 括連接在通訊線圈與功率調節模塊之間的 RFID 閱讀器和連接在電池信息檢測模塊與無人機電池模塊之 間的 RFID 電子標簽；重力感應系統包括連接在 RFID 閱讀器和功率調節模塊之間的重力感應裝置，以 及與之連接的后臺管理系統。利用射頻身份識別技術 RFID 作為防誤
武漢大學
2021-04-14