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鮮切水果加工復(fù)合保鮮劑應(yīng)用技術(shù)
一、成果簡介 鮮切水果又稱最少加工果蔬或輕度加工水果等，既保持了水果原有的新鮮狀態(tài)，又經(jīng)過加工使產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，滿足了人們追求天然、營養(yǎng)、新鮮、方便、快節(jié)奏的生活方式和消費時尚等方面的需求。但是與水果原材料不同，由于切分處理所造成的機械損傷會引發(fā)鮮切水果出現(xiàn)一系列生理生化變化，如褐變、變色、變味、衰老、過快軟化、切面發(fā)干、品質(zhì)下降、風(fēng)味喪失以及由于微生物侵染而導(dǎo)致變質(zhì)，極大地制約了鮮切水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
炸豬皮系列風(fēng)味膨化食品加工技術(shù)
一、成果簡介 豬皮不但可以做成各種美味,美容功效也被廣泛認(rèn)可，經(jīng)常食用可以使肌膚滋潤, 皺紋減少, 保持青春。因 為肉皮中含有大量具有美容效果的膠原蛋白和彈性蛋白, 約占豬皮蛋白質(zhì)含量的85%。目前豬皮主要用來制作皮 革，或者成為屠宰場的加工廢棄物，用于提取明膠等產(chǎn)品。 本項技術(shù)為一種制作膨
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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一種石英/玻璃材料表明的微米加工方法
一種石英、玻璃材料表面的微納米加工方法，其具體作法是：將尖端部為球冠狀的探針安裝在掃描探針顯微鏡上，將被加工的石英或玻璃材料固定在掃描探針顯微鏡的樣品臺上，啟動掃描探針顯微鏡，給探針施加載荷F，該載荷F的值為根據(jù)赫茲接觸公式計算出的被加工材料表面發(fā)生破壞的理論臨界載荷值Fd0的0.03-0.5倍，并使探針沿著設(shè)定的軌跡在被加工材料表面進行刻劃即可在被加工材料表面加工出納米凸起結(jié)構(gòu)。該方法操作簡單，精度高，重復(fù)性好，可靠性高，且無污染、環(huán)保。
西南交通大學(xué)
2016-10-20
蜜漬豆生產(chǎn)加工及糖液真空恒溫濃縮技術(shù)
一、成果簡介 蜜漬豆又稱糖納豆，是把原料豆煮軟，再用糖蜜漬而成的一種食品。它主要是加在冰激凌、雪糕等冷飲食品中，也可以直接食用或加在糕點、面包中食用。蜜漬豆最早來自日本，產(chǎn)品有蜜漬紅豆、蜜漬綠豆、蜜漬白 豆、蜜漬蕓豆等，采用日本先進的生產(chǎn)技藝加工而成，營養(yǎng)不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐劑。蜜漬豆生產(chǎn)過程中，蜜漬工序是整個工藝過程中最重要的環(huán)節(jié)。把煮熟的豆子浸泡在濃度為70°Brix的糖液
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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豬肉加工流通過程安全品質(zhì)指標(biāo)快速檢測技術(shù)
研制了檢測沙門氏菌的 PCR 試劑盒，初步建立了形成大腸桿菌的檢測方法，初步建立了免疫傳感器的模型。
揚州大學(xué)
2021-04-14
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一種數(shù)控機床加工性能監(jiān)控系統(tǒng)
本發(fā)明提出一種數(shù)控機床加工性能監(jiān)控系統(tǒng)，由管理服務(wù)器通過工業(yè)以太網(wǎng)將多臺機床上的監(jiān)控裝置連接起來，監(jiān)控裝置接收機床自身狀態(tài)數(shù)據(jù)，采集主軸電機和進給電機的電流以及主軸的振動量，對采集的數(shù)據(jù)進行處理，將處理結(jié)果與機床加工性能判斷基準(zhǔn)比較，根據(jù)設(shè)定的控制策略發(fā)出控制指令對加工過程進行控制，并將所有相關(guān)信息反饋給管理服務(wù)器，管理服務(wù)器分析機床的加工性能狀態(tài)和發(fā)展趨勢。本發(fā)明對多臺機床自身參數(shù)和現(xiàn)場加工狀態(tài)進行監(jiān)測，分析機床當(dāng)前加工性能及其發(fā)展趨勢，并自適應(yīng)控制復(fù)雜的加工過程，有效保證了加工安全和質(zhì)量。
華中科技大學(xué)
2021-04-14
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黃化陳米轉(zhuǎn)化無甲醛木材膠粘劑加工工藝
項目研究特點： 以我省豐富的生物資源，如劣質(zhì)早米，特別是失去食 （飼）用價值的黃化陳米、稻桿等富含淀粉或纖維素的生物質(zhì)廢棄物為主 要原料，采用獨特的、具有國際領(lǐng)先水平的液化技術(shù)，將黃化變質(zhì)早米在 常壓和液化劑水冷回流溫度下液化為高活性的生物多元醇，轉(zhuǎn)化率接近 100%。以生物多元醇為基本原料， 以多元有機酸為交聯(lián)劑， 成功研制了新 型無甲醛的木材膠粘劑。 技術(shù)性能指標(biāo) ：通過檢測該新型膠粘劑中為未檢出甲醛與游離苯酚，
南昌大學(xué)
2021-04-14
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竹筍貯藏與加工關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用
在電商物流的新業(yè)態(tài)下，針對竹筍產(chǎn)業(yè)物流發(fā)展的痛點與難點，研發(fā)了竹筍專用納米改性包裝材料及專用相變蓄冷材料，實現(xiàn)了竹筍保鮮的安全化、精準(zhǔn)化與高效化。
一、項目分類
關(guān)鍵核心技術(shù)突破
二、成果簡介
浙江大學(xué)“竹筍貯藏與加工關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”于2018年度獲浙江省科技進步一等獎，該成果在竹筍保鮮機理、精準(zhǔn)保鮮技術(shù)研發(fā)、活性物質(zhì)評價以及精深加工關(guān)鍵技術(shù)等方面均取得了重大突破，成果應(yīng)用于竹筍物流保鮮及竹產(chǎn)品高值化加工等領(lǐng)域，推動了我國竹產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，助力了國家鄉(xiāng)村振興。成果獲獎后持續(xù)進行了創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化應(yīng)用，在電商物流的新業(yè)態(tài)下，針對竹筍產(chǎn)業(yè)物流發(fā)展的痛點與難點，研發(fā)了竹筍專用納米改性包裝材料及專用相變蓄冷材料，實現(xiàn)了竹筍保鮮的安全化、精準(zhǔn)化與高效化。2018年后，研發(fā)產(chǎn)品分別在浙江蓄冷能源科技股份有限公司及溫州萬科農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司投入生產(chǎn)使用，成效顯著。上述研發(fā)產(chǎn)品顯著延緩了竹筍木質(zhì)化，竹筍可使用率提高34%，加工周期由原來6個月延長到10個月，扭轉(zhuǎn)了竹筍產(chǎn)業(yè)的困局，經(jīng)濟和效益顯著。
浙江大學(xué)
2022-07-22
多軸超精密車削/磨削加工技術(shù)與裝備
多軸超精密車削/磨削加工裝備的研發(fā)是實現(xiàn)上述零件的高效率、確定性超精密加工的基本途徑。
一、項目分類
關(guān)鍵核心技術(shù)突破
二、成果簡介
超精密加工技術(shù)作為現(xiàn)代高科技發(fā)展而興起的新技術(shù)，它所能達(dá)到的精度、表面粗糙度、加工尺寸范圍和幾何形狀已經(jīng)成為一個國家制造技術(shù)水平的重要標(biāo)志之一。例如，光學(xué)透鏡、模芯、反射鏡和精密機械件等典型零件的超精密加工面型精度 PV 值小于0.2μm，表面粗糙度小于5nm。多軸超精密車削/磨削加工裝備的研發(fā)是實現(xiàn)上述零件的高效率、確定性超精密加工的基本途徑。
華中科技大學(xué)
2022-07-26
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一種具有清理功能的加工廢料回收裝置
本實用新型公開了一種具有清理功能的加工廢料回收裝置，包括箱體，所述箱體內(nèi)壁的一側(cè)固定連接有回收箱，回收箱的右側(cè)滑動連接有電機箱，且電機箱的頂部固定連接有移動裝置，所述電機箱內(nèi)壁的底部固定連接有電機，所述電機的輸出軸上固定連接有第一錐形齒輪，且第一錐形齒輪的一側(cè)嚙合有第二錐形齒輪，所述第二錐形齒輪的軸心處固定連接有中軸，本實用新型涉及加工廢料回收技術(shù)領(lǐng)域。該具有清理功能的加工廢料回收裝置，達(dá)到了可以升降的目的，使得在清理的過程中可以加大力度，確保能夠清理徹底，極大的提升了工作效率，可以有效的進行清理，
安徽建筑大學(xué)
2021-01-12