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保健食品、化妝品添加劑--竹葉黃酮
竹葉黃酮具有豐富資源、優良品質、顯著的保健功效及較好的安全性，在功能食品和醫藥、化妝品領域有著十分廣闊的應用前景。該項目是以竹葉為原料，采用新技術、新工藝分離精制而成的天然生物黃酮。工藝成熟，已成功工業化放大。研究表明該產品能清除人體內活性氧自由基，防止生物膜脂質被超氧自由基和羥基自由基氧化，具有防止血管硬化，改善腦組織營養，改善心血管及腦神經系統功能以及抗癌、抗衰老、預防老年性癡呆癥等重要生理和藥理作用。可廣泛用于醫藥、保健品、化妝品、香料、食品防腐劑、天然抗氧化劑等領域。
竹葉黃酮具有抗脂質過氧化、抗衰老作用，能清除體內氧自由基，提高SOD以及GSH-PX的活性，可作為功能食品的功能因子。可廣泛應用于食品工業中如：中式香腸、腌臘制品、水產品、膨化食品、調味品、高溫滅菌奶、果汁飲料、軟飲料、釀造酒、食用油等。
竹葉黃酮在皮膚外用條件下，對人體皮膚及粘膜不會產生刺激作用。此外通過體外細胞培養顯示，在0.005%～0.05%濃度內，竹葉黃酮對大鼠皮膚角質形成細胞和成纖維細胞均有顯著的增殖作用；對B16黑色素腫瘤細胞的黑色素合成具有顯著的抑制作用：能顯著降低皮膚角質形成細胞的脂質過氧化產物（MDA）含量，并提高超氧化物歧化酶（SOD）活性。由于它符合作為化妝品添加劑的安全性要求，可作為抗衰老護膚化妝品的功能性因子，應用在諸如營養滋潤劑、防曬護膚劑等多種日用化妝品中。2007年獲上海市科技發明三等獎。
華東理工大學
2021-04-13
“健康納豆”微生態系列藥品食品生物創制
本成果建立了具有自主知識產權的納豆芽孢桿菌及液體種子生產技術、菌種接種技術、納豆發酵技術、保藏技術等，同時完成了對產品功能、質量測定的方法學研究，開發了高耐受胃腸道納豆芽孢桿菌菌劑、高品質食用納豆、高活菌納豆凍干粉、高活性藥用納豆激酶等多種產品，納豆中益生活菌數量、納豆激酶活性及異黃酮等功能成分含量較國內外相關產品有明顯優勢，且納豆感官評價品質高，生產成本較低，更加符合國人口味。
南京工業大學
2021-01-12
食品加工中生物毒素控制創新技術與應用
1、項目簡介：
本項目是江南大學孫秀蘭教授主持的完成的，成功扭轉了我國長期以來食品 企業規模化脫毒技術和設備不足的局面，獲 2018 年度江蘇省科技進步獎一等獎。
2、主要創新內容及技術突破：
構建了高效抑制產毒真菌生長并降解毒素的食品級發酵菌株：針對傳統發酵 工藝，構建了基于自主知識產權的降解菌株稻殼固定化技術和生物酶定向脫毒技術，實現毒素形成的源頭控制； 建立了毒素降解中間產物潛在毒性傳感評價新體系：針對消減過程中毒素毒 性效應變化，構建基于毒性靶點基因、特異性生物蛋白、代謝標志物的細胞微流控和熒光傳感技術，實現毒素降解過程中產物潛在毒性及聯合毒性效應的高效評價；創制了毒素高效去除與降解一體化技術：針對單一化學降解對組分本身的破壞，構建高頻超聲、磁分離協同納米催化降解一體化技術，實現降解過程中毒素產物有效控制。 系統集成工業化生產脫除設備及現場檢測裝置：集成產毒基因莖環探針、離 子液體介導及端面場效應增強材料，建成工業化“超聲+臭氧”毒素穩定去除裝置，形成主動干預調控技術策略，實現了產業化推廣應用。
江南大學
2021-04-11
食品安全/水安全/種子活力檢測儀
?? 國家現有食品檢測可以保障食品的基本安全，但如何加快合格食品檢測的時間？如何戰勝日益增多的未知有害物質挑戰，讓國人飲食更安全？
? 為迎接這些挑戰，旭月“食品安全檢測儀”以國家現有的食品檢測標準為基礎，利用創新的NMT生物檢測技術，實現了食品的更快和更安全檢測。
? 旭月“食品安全檢測儀”的創新在于，無需事先推斷可能污染被測食品的有害微生物種類，有效避免了漏檢的可能性，而且無需進行微生物培養等長時間的前處理，能夠實現快速檢測。其操作簡單，靈敏度極高，能夠發現有害微生物可能存在的相互間協同加強危害性的現象，結果準確可靠，適宜在一般餐飲企業和普通家庭大規模推廣使用。
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? 特點：更簡單、更靈敏、更安全、成本更低，檢測速度更快。
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? 該產品和服務由旭月（北京）科技有限公司自主生產和提供，擁有完全自主知識產權（發明專利號：ZL201210462141.6），憑借十年磨一劍的技術和優質服務，該產品和相關檢測服務已為國內企業和百姓提供服務，并已成功打入歐美市場
旭月（北京）科技有限公司
2021-08-23
乳山市金果食品股份有限公司
乳山市金果食品股份有限公司，始建于1978年，是專業從事花生、堅果食品加工的企業，也是一直從事花生、堅果制品出口的專業生產企業。
公司產品長年出口日本、韓國等國際市場，年出口量達萬噸以上。公司擁有多條自動、半自動化生產流水線和多套進口檢測設備，能獨立承擔花生黃曲霉毒素、丁酰肼、乙草胺等各項農殘的檢測。產品連續多年獲得中國綠色食品認證、日本JAS有機食品認證，“海洋”商標被評為山東省著名商標，“海洋”牌山東大花生獲得過山東省名牌稱號。
公司管理體系完備,企業通過HACCP體系認證、ISO9000質量體系認證、BRC體系認證，獲得全國農產品加工業出口示范企業、全國放心糧油示范工程示范加工企業、農業部農產品出口示范企業、山東省農產品加工示范企業、山東省農業產業化龍頭企業、威海老字號等稱號，先后被評定為全國農業產業化的示范基地、全國放心糧油進農村進社區示范工程示范加工企業、山東省企業技術中心和山東省農業“新六產”示范主體，2020年被確定為山東省級現代農業產業園花生產業主要實施主體。
公司現有油炸花生仁、烤山東大花生（果）、烤帶種皮生仁、油炸蠶豆、裹衣花生、花生碎（顆粒）、脫皮生仁7大系列、多種口味、百余種規格產品，產品先后獲得第九屆中國國際農產品交易會金獎、第二屆中國山東（濟南）國際農產品交易會“暢銷產品獎”、第十七屆中國綠色食品博覽會金獎、第十四屆中國國際農產品交易會參展農產品金獎、2019亞洲農業與食品產業博覽會（青島）經典食品品牌獎等獎項。
公司在保證原有銷售市場的情況下，外銷市場正在逐步開拓東歐、歐盟和俄羅斯等市場，以巨仁堅榜、頭號仁物商標為主的系列花生精品在國內的線上線下市場正在全面鋪開。
公司遵循“質量至上，誠信為本，以義生利，以德興企”的發展理念，愿與社會各界共同合作，不斷開拓國際國內兩個市場，把花生制品產業做大做強。
乳山市金果食品股份有限公司
2021-08-30
一種基于多傳感器技術的葡萄水分脅迫診斷方法及系統
本發明公開了一種基于多傳感器技術的葡萄水分脅迫診斷方法及系統，方法包括以下步驟：（1）采集建模葡萄樣本的冠層覆蓋率值、冠層溫度特征值和冠層光合有效輻射值；（2）以冠層覆蓋率值、冠層溫度特征值和冠層光合有效輻射值為輸入變量，冠層水分脅迫等級為輸出變量建立檢測模型；（3）按照步驟（1）的方法采集待測葡萄樣本的冠層覆蓋率值、冠層溫度特征值和冠層光合有效輻射值，代入檢測模型計算出待測葡萄樣本的冠層水分脅迫等級。本發明通過引入多光譜成像技術、熱紅外成像技術以及多信息的數據融合技術，可實現葡萄水分脅迫程度的早期、快速、實時檢測，提高檢測精度。
浙江大學
2021-04-11
全球城市低碳發展路徑的差異化選擇
北京師范大學環境學院陳彬教授課題組與美國馬里蘭大學、荷蘭格羅寧根大學、清華大學等課題組的合作研究成果在國際知名刊物《Nature Communications》以研究論文（Research Article）形式在線發表。該研究首次在代謝視角下揭示全球城市低碳發展路徑的差異化選擇。 城市作為當下應對氣候變化的核心主體，其經濟社會活動顯著影響著全球碳平衡。為實現《巴黎協定》1.5度控溫目標和聯合國可持續發展目標，如何進行城市低碳發展路徑選擇是一個急需探討的問題。本研究首次融合人類活動占用的物理碳和生產消費的隱含碳排放，系統性追蹤了全球城市的碳流量和存量變化及其對未來氣候變化的潛在影響，為全球城市低碳發展路徑的差異化選擇提供依據。 研究結果顯示（圖1），城市所占用的碳有13-33%隨化石能源燃燒以二氧化碳形式即時排放。此外，8-24%的碳被暫存于城市內部而尚未被釋放（如家庭耐用品等），而這轉變為存量的物理碳與每年的直接碳排放量級相當，其排放的潛力大小將持續影響未來的全球氣候變化。因此，城市的資產性存量（如住房、生產設施和基礎設施）如果在余下生命周期內得不到妥善管理與處置，將可能顯著削弱目前國際社會緩解氣候變化的努力。 由于城市形態、基礎設施規模和居民消費等方面的不同，全球城市人均碳影響、碳強度或碳密度均呈現出了較大的差異性（圖2）。鑒于這些差異性，盡管國際社會已建立了城市間減排聯盟，目前仍難以制定出一種可被簡單復制和推廣的低碳策略。但值得注意的是，城市的發展和收入的提升不一定意味著高碳的生活。實際上，基于完整核算，全球城市可分為低碳低收入、高碳低收入、低碳高收入和高碳高收入等四種差異化路徑。快速發展中的城市（如北京）仍有很大潛力在未來達成低碳高收入的路徑，即在實現生活水平提升的同時，走向低碳甚至零碳社會。一個重要的前提是，不僅要對當前城市碳排放進行嚴格控制，還需對未來可通過存量釋放的碳進行預先管理。這一基于代謝的新視角，將為進一步推進我國新時代綠色低碳城鎮建設、全球城市及區域可持續發展提供理論支持。
北京師范大學
2021-02-01
微泵功低品位熱驅動朗肯發電裝置
本發明公開了一種微泵功低品位熱驅動朗肯發電裝置,包括流體輸運單元和膨脹做功單元,所述流體輸運單元包括冷凝器、流體泵、儲液裝置、蒸發器;所述的膨脹做功單元包括汽輪機和發電機,所述的儲液裝置包括儲液罐以及儲液罐出入口處的流體截止裝置,各單元通過管路相連,儲液裝置內的流體流入蒸發器內被低品位熱加熱產生蒸汽,蒸汽進入汽輪機膨脹做功,帶動發電機發電。本發明的流體輸運單元的流體泵僅需克服流體在管道內流動的阻力,泵功消耗可大大減少,發電裝置的凈發電效率得到極大提高。
浙江大學
2021-04-11
低成本低氫耗褐煤加氫液化新技術
本項目屬于科技部863能源領域科技專項，針對褐煤水分高、熱值低、易自燃，不便于長 途運輸等特點，直接用水介質替代循環油溶劑，CO或合成氣替代純氫氣，開發了褐煤加氫液 化新技術，較傳統的煤直接加氫液化工藝，可以減少褐煤干燥和CO變換等工序，具有顯著的 技術優勢。褐煤的提質加工利用已經受到各界廣泛關注，正在積極開發有關技術，可見本技術 的成功開發具有廣闊的市場應用前景。 實驗對比研究了褐煤加氫液化中CO氣氛和H2氣氛的供氫性能差異，如在四氫萘作為溶劑 400℃時，氫氣初壓3MPa下的液化轉化率為89.3%，油氣產率為79.2%；而CO初壓3MPa下的液 化轉化率為94.1%，油氣產率為73.9%；相對應的瀝青質前者僅為10.1%，后者為20.2%，兩者 相差一倍，表明CO氣氛在加氫過程中產生的新生態氫有利于煤第一步裂解生成瀝青質等大分 子，其加氫的活性高于氣態氫，這進一步證實了煤加氫理論。由于褐煤自身含有豐富的含氧 官能團，氣相CO中與水或水蒸氣存在相互作用，促進褐煤的加氫轉化效果，通過對褐煤加氫 液化工藝參數 (如水煤比、液化溫度、氣體初壓和停留時間) 的考察，獲得了比較合適的液化 反應條件為，在CO初壓為4MPa，溫度380℃下，勝利褐煤的液化轉化率達76.6%，油氣產率達 63.6%，達到了預期目的。 本項目已經完成實驗室小試，比較系統地研究了煤種、催化劑和工藝參數對褐煤制油的影 響規律，具備開展試驗放大的技術條件。
華東理工大學
2021-04-11
全球城市低碳發展路徑的差異化選擇
北京師范大學環境學院陳彬教授課題組與美國馬里蘭大學、荷蘭格羅寧根大學、清華大學等課題組的合作研究成果在國際知名刊物《Nature Communications》以研究論文（Research Article）形式在線發表。該研究首次在代謝視角下揭示全球城市低碳發展路徑的差異化選擇。 城市作為當下應對氣候變化的核心主體，其經濟社會活動顯著影響著全球碳平衡。為實現《巴黎協定》1.5度控溫目標和聯合國可持續發展目標，如何進行城市低碳發展路徑選擇是一個急需探討的問題。本研究首次融合人類活動占用的物理碳和生產消費的隱含碳排放，系統性追蹤了全球城市的碳流量和存量變化及其對未來氣候變化的潛在影響，為全球城市低碳發展路徑的差異化選擇提供依據。 研究結果顯示（圖1），城市所占用的碳有13-33%隨化石能源燃燒以二氧化碳形式即時排放。此外，8-24%的碳被暫存于城市內部而尚未被釋放（如家庭耐用品等），而這轉變為存量的物理碳與每年的直接碳排放量級相當，其排放的潛力大小將持續影響未來的全球氣候變化。因此，城市的資產性存量（如住房、生產設施和基礎設施）如果在余下生命周期內得不到妥善管理與處置，將可能顯著削弱目前國際社會緩解氣候變化的努力。 由于城市形態、基礎設施規模和居民消費等方面的不同，全球城市人均碳影響、碳強度或碳密度均呈現出了較大的差異性（圖2）。鑒于這些差異性，盡管國際社會已建立了城市間減排聯盟，目前仍難以制定出一種可被簡單復制和推廣的低碳策略。但值得注意的是，城市的發展和收入的提升不一定意味著高碳的生活。實際上，基于完整核算，全球城市可分為低碳低收入、高碳低收入、低碳高收入和高碳高收入等四種差異化路徑。快速發展中的城市（如北京）仍有很大潛力在未來達成低碳高收入的路徑，即在實現生活水平提升的同時，走向低碳甚至零碳社會。一個重要的前提是，不僅要對當前城市碳排放進行嚴格控制，還需對未來可通過存量釋放的碳進行預先管理。這一基于代謝的新視角，將為進一步推進我國新時代綠色低碳城鎮建設、全球城市及區域可持續發展提供理論支持。
北京師范大學
2021-04-10