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武漢工程大學
武漢工程大學 湖北省
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合成甜味劑安賽蜜合成工藝研究

2021-04-11 00:00:00
云上高博會 http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞: 安賽蜜
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項目成果/簡介:

該項目為1998年武漢市科委科技攻關項目,2000年通過專家鑒定,達國內領先水平。安賽蜜甜度為蔗糖的200倍,易溶于水,協同性好,熔點為225 oC(分解)。尤其是在酸性飲料中也有很好的穩定性和甜度,而且安賽蜜在人體內不代謝、不吸收、不蓄集,24小時內可完全排出體外,具有很高的安全性,是世界公認的最具有發展潛力的甜味劑新品種之一。

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