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富含 丫-氨基丁酸桑套飲品

2021-04-14 00:00:00
云上高博會 http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞: 氨基丁酸
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所屬領域:
其它領域
項目成果/簡介:

 Y - 氨基丁酸 ( y -aminobutyric acid,

項目階段:
未應用
效益分析:
專屬功能性發酵微生物: 產 GABA 釀酒酵母 ]M037 和植物乳桿菌 BC 114; 功能性桑茛發酵飲品呈紅棕色, 具有桑甚特有果香、口感醇和、爽口, 滋味獨特; 酒精含量為 2.5 3.0 g/L, GABA 含量為 2.4 2.6 g/L; 產品風味成分豐富。
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