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綜合利用小米糠生產小米油和健康食品
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞：
小米糠生產
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介??
小米谷糠是由糙米的果皮層、糊粉層和胚芽組成，是小米加工的副產物。除淀粉外，谷糠中蛋白質、脂肪、主要維生素和礦物質含量均大大高于小米。小米谷糠除了營養成分豐富外，還富含植物甾醇、谷維素（阿魏酸 脂）、角鯊烯、VE、磷脂、二十二烷醇、二十八烷醇、三十烷醇、菲丁（可進一步轉化為肌醇）、硒、膳食纖維等功能活性物質。這些活性
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