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超高壓結合氣調包裝技術在調理食品生產中的應用
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞：
調理食品
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
調理食品因具有便利、營養、美味、衛生安全和多元化的特點，將是未來消費市場的主要方向。傳統中式 菜肴只能在家庭和餐館才能享用，隨意性較大，食用不方便，難以滿足現代人的消費習慣，因此中式菜肴和調理食品生產規模化、市場家庭化已成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。然而由于目前市場上中式菜肴 的工廠化生產技術和裝備一直沒有得到突破，配餐只能滿足人們便捷吃飽的基本要求，人們對中
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