柿子深加工綜合配套技術(shù)

農(nóng)業(yè)科技

1、透明柿餅、柿葉茶、柿子醋等是我們研制成功準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。

透明柿餅制作工藝是從日本引進(jìn)。它的特點(diǎn)，幾乎沒(méi)有白霜；袋裝，保存期長(zhǎng)。柿葉茶變廢為寶。柿葉中富含Vc、酚類(lèi)物質(zhì)，可有效地降低血脂，也是天然的減肥藥。柿醋呈琥珀色，有分解胃酸、防治感冒、防止暈車(chē)的功效。

2、從柿子中提取柿澀、單寧、色素、果膠、柿漆等并進(jìn)而加工、工業(yè)開(kāi)發(fā)利用技術(shù)

柿澀（單寧）的工業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值極高。國(guó)外已將它開(kāi)發(fā)出來(lái)用于制藥、制作化妝品等。冷平教研室已掌握了柿澀提取技術(shù)；現(xiàn)正在研究它的深度開(kāi)發(fā)利用技術(shù)。

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