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益生菌發酵劑生產技術
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞：
益生菌
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
近年來益生菌相關制品需求量巨大，但相關產品及生產技術依賴進口，造成益生菌產品價格較高，嚴重制約我國益生菌產業的發展。團隊在國家科技部“十二五”、863計劃課題資助下，經過多 年技術攻關，先后從健康人群腸道、傳統發酵制品中分離篩選乳酸菌600余株，初步建立了益生菌 資源庫；獲得長雙歧桿菌BBMN68、青春雙歧桿菌BBMN23、動物雙歧桿菌A6、干酪乳桿菌L9、
項目階段:
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