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一種保鮮方便濕米粉的制備方法

2021-04-13 00:00:00
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項目成果/簡介:

一種保鮮方便濕米粉的制備方法,具體步驟如下:(1)干米粉復水; (2)團粉;(3)燜煮;(4)淋洗;(5)冷卻;(6)瀝水;(7)包裝;(8)殺菌;(9)冷卻吹干;(10)檢驗。本發明以干米粉為原料,采用柵欄技術,生產的方便濕米粉水分含量大于 60%,同時食用方法簡單,開水浸泡三分鐘即可,且口感滑爽有彈力,不糊湯。 

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