本實(shí)用新型公開(kāi)了一種免沸節(jié)能火鍋裝置。溫度傳感器安裝在火鍋側(cè)壁上，溫度傳感器經(jīng)導(dǎo)線與免沸控制組件連接，溫度傳感器探頭端伸入到其鍋內(nèi)液體中，免沸控制組件包括安裝在電磁爐內(nèi)部的信號(hào)放大電路、A/D轉(zhuǎn)化電路、信號(hào)處理電路和IGBT管驅(qū)動(dòng)電路，溫度傳感器的信號(hào)輸出端依次經(jīng)信號(hào)放大電路、A/D轉(zhuǎn)化電路、信號(hào)處理電路、IGBT管驅(qū)動(dòng)電路后與電磁爐的加熱線圈連接，采用信號(hào)處理電路控制IGBT驅(qū)動(dòng)電路調(diào)節(jié)電磁爐的加熱功率。本實(shí)用新型能實(shí)現(xiàn)沸點(diǎn)檢測(cè)和鍋內(nèi)溫度控制，避免了水持續(xù)沸騰時(shí)浪費(fèi)大量的熱量和水分，起到了節(jié)能節(jié)水的作用，也方便人們使用。