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利用生鮮果、菜、菌生產營養保健糕點系列產品技術
2021-01-12 00:00:00
云上高博會
http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞：
營養保健糕點
所屬領域:
項目成果/簡介:
該技術利用生鮮水果、蔬菜、食用菌加工副產物，制作曲奇、餅干、面包、 面條、饅頭等營養糕點，該技術適合糕點加工企業、面包生產企業、大眾面食 生產企業。技術解決了生鮮果、菜、菌加工副產物綜合高效利用問題，利用將 生鮮果、菜、菌的營養與保健功效與糕點、面點相結合，改善和提高了普通糕 點及面食制品的營養與功能，增加了糕點及面食制品的花色品種，以滿足消費 者的多樣化需求。
項目階段:
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