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一種蓮藕藕節可溶性膳食纖維的制備方法
2021-01-12 00:00:00
云上高博會
http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞：
膳食纖維
所屬領域:
項目成果/簡介:
已有樣品/n本發明公開了一種蓮藕藕節可溶性膳食纖維的制備方法（專利號201210171887.1），其步驟：A、藕節干燥：將新鮮藕節清洗曬干，打碎，過目篩，調節藕節水分含量；B、擠壓膨化：采用雙螺桿擠壓膨化機進行擠壓處理；C、超聲輔助堿酶法提取可溶性膳食纖維：a.將擠壓膨化后的藕節粉，進行粉碎，過目篩，將藕節粉溶于水中，同時加入α-淀粉酶，溫度控制一定范圍，水解；b.將水解后的液體調節pH，放在超聲清洗器里，提取；c.將b步驟中的提取液調節pH值，離心,棄濾渣，取上清液，調節pH,乙醇沉淀，離心過濾
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