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一種新型功能型黑茶發酵技術與產品開發
2021-01-12 00:00:00
云上高博會
http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞：
黑茶發酵
所屬領域:
項目成果/簡介:
已有樣品/n一種新型功能型黑茶發酵技術與產品開發。 成果簡介：一是以夏秋鮮葉為原料，為夏秋鮮葉資源高效開發利用提供了一條有效途徑；二是開發出一種富含高活性GA成分的發酵茶，GA成分具有顯著的抗癌抑癌、抗氧化、殺病毒、美白等功效；三是該發酵茶還富含其它多種活性有機酸成分；四是該產品可以食用，也可以泡飲。 應用前景：我國大量夏秋茶樹鮮葉資源豐富，大部分未得到開利用，利用其開發生產功能型黑茶，原料來源豐富且價格低廉，開發前景廣闊。尤其是當前環境條件惡化，我國癌癥爆發率持續上升，人們對養生健身需求巨大。
項目階段:
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