|
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
搜 索
高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺
搜 索
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
教育部
- 26 高校采購信息
- 471 科技成果項目
- 0 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目
- 0 高校項目需求
青磚茶清潔化快速渥堆發(fā)酵技術(shù)
所屬領(lǐng)域:
項目成果/簡介:
研發(fā)階段/n青磚茶清潔化快速渥堆發(fā)酵技術(shù)。 成果簡介：傳統(tǒng)青磚茶發(fā)酵生產(chǎn)周期特別長。原料渥堆時間在夏季要20-30天，在冬季一般為2個月以上；渥堆發(fā)酵好的原料進行大堆陳化時，至少需3個月以上的時間。前后算起來，傳統(tǒng)青磚茶從原料到可以壓制前，至少需耗時4-5個月以上。傳統(tǒng)青磚茶整個發(fā)酵生產(chǎn)過程，清潔化程度低，占用生產(chǎn)空間嚴重，人工成本高，且發(fā)酵品質(zhì)難以控制。通過應(yīng)用本成果技術(shù)，青磚茶可以實現(xiàn)從原料到壓制成磚，前后僅需20-30天。而且生產(chǎn)的青磚茶香氣甜陳，湯色橙紅明亮，滋味醇厚，品質(zhì)優(yōu)異。全程可以實
項目階段:
掃碼關(guān)注，查看更多科技成果
取消
確定