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微生物法生產天然香料α-松油醇技術

2021-01-12 00:00:00
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所屬領域:
先進制造與自動化
項目成果/簡介:

已有樣品/n微生物法生產天然香料α-松油醇技術。  成果簡介:α-松油醇(FEMA 3045)有穩定的丁香花、鈴蘭花等花香香氣,是我國重要的出口香料品種,可用于調配檸檬、甜橙、桃子、柑橘等食用香精。α-松油醇天然存在于柑橘精油、松節油、桉葉油、迷迭香油等多種植物精油中,但在精油中的天然含量一般較低,因而實際使用的α-松油醇主要來源于化學合成。本成果突破現有技術以化學合成法生產α-松油醇的技術瓶頸,提供一種微生物法生產香料α-松油醇的方法,通過該法生產的香料屬于天然香料,克服了化學合成法存在的安全性問

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