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一種藥膳燒鵝的加工方法
2021-05-04 17:06:19
云上高博會
http://www.c05ze3x.xyz
關鍵詞：
藥膳燒鵝的加工方法
所屬領域:
項目成果/簡介:
本發明涉及一種藥膳燒鵝的加工方法.該方法包括下列步驟:(1)原料整理;(2)中藥材料液的配制;(3)腌制;(4)煮制;(5)撈出鵝淋干冷卻,待中心溫度冷卻到室溫真空包裝得到藥膳燒鵝.該方法根據鵝肉的藥理作用使其與各種藥食同源的中藥進行復配,生產出的藥膳燒鵝風味獨特且具有保健功能.并且香味濃郁,表面干爽,嫩度高,咀嚼性好.
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